フィルドドーナツ

詰め物入りドーナツ - 忘れられない美味しさ

温かくてふわふわのドーナツ、ジャムやチョコレートクリームが詰められているものほど魅力的なものはありません。このクラシックな詰め物入りドーナツのレシピは、作るのが簡単なだけでなく、味覚にとって本当のごちそうです。ドーナツの起源は多くの文化の料理の伝統に深く根ざしており、どんな場面にも理想的な選択肢となっています。パーティーで、家族の夕食のデザートとして、またはただの甘いおやつとして出すかにかかわらず、これらのドーナツはすべての人の顔に笑顔をもたらします。

準備時間：30分
焼き時間：10分
合計時間：1時間40分（発酵時間を含む）
ポーション数：12個のドーナツ

材料：

- 250mlの温かい牛乳
- 1個の卵
- 25gの新鮮なイースト
- 大さじ3の油
- 大さじ2の砂糖
- バニラシュガー2袋
- レモンの皮のすりおろし
- 一つまみの塩
- 500gの小麦粉
- ジャム（好ましくはアプリコット、ラズベリー、またはサワーチェリー）
- チョコレートクリーム（チョコレート好きのために）

完璧なドーナツを作るためのステップ：

1. 生地の準備：大きなボウルに温かい牛乳（熱くないが、イーストを殺さない温度）を注ぎ、新鮮なイーストを加えます。イーストが完全に溶けるまで軽く混ぜます。これは重要な最初のステップで、イーストがあなたのドーナツを膨らませる役割を果たします。

2. 湿った材料の追加：卵、油、砂糖、バニラシュガー、レモンの皮、塩を加えます。すべての材料が均等に混ざるようによく混ぜます。

3. 小麦粉の追加：小麦粉を徐々に振り入れながら、常にスパチュラまたは木製のスプーンで混ぜ続けます。生地がスプーンで混ぜるのが難しいほど厚くなったら、手でこね始めます。生地が滑らかで弾力が出るまで約10分間こねます。

4. 生地の発酵：生地を少量の油を塗ったボウルに入れ、清潔なタオルで覆い、温かい場所で約1時間発酵させます。体積が倍になるまで。このステップは、ふわふわでエアリーなドーナツを作るために重要です。

5. ドーナツの形成：生地が膨らんだら、軽く小麦粉を振った作業台に移します。約0.5cmの厚さに伸ばします。コップや特別なカッターを使って生地から円を切り出します。各円の中心に1杯のジャムまたはチョコレートクリームを置きます。

6. ドーナツの閉じ方：円を折りたたみ、詰め物がこぼれないようにします。フォークを使って端を押し付け、ドーナツを密封します。特別なペストリープレスがあれば、このステップはより簡単で均一になります。

7. ドーナツの揚げ方：深い鍋で中火で油を熱します。油の温度を確認するために、小さな生地の塊を加えます。それが浮かんで音を立て始めたら、油は準備ができています。ドーナツを両面が黄金色になるまで揚げ、各面約2〜3分揚げます。鍋を詰め込まないようにして、ドーナツが均等に揚がるようにします。

8. 完成：ドーナツが揚がったら、余分な油を吸収するためにペーパータオルの上に置きます。提供する前に、粉砂糖を振りかけて、エレガントな外観と甘さを加えます。

提供とバリエーション：これらの詰め物入りドーナツは、温かい状態で食べると美味しいですが、室温でも提供できます。バニラソースやアイスクリームの一杯と一緒に楽しむこともできます。個人的なひねりを加えたい場合は、ジャムをバニラとレーズンで風味付けした甘いチーズの詰め物や、新鮮な果物に置き換えることができます。

役立つヒント：
- 牛乳が熱すぎないことを確認し、イーストを壊さないようにします。理想的な温度は35°Cから40°Cの間です。
- 新鮮なイーストがない場合は、約7gのドライイーストを使用できます。
- より香りの良いドーナツを作るには、生地にシナモンのひとつまみを加えます。
- 小さな生地の塊を加えて油をテストします。それが浮かんで音を立てる場合、油は十分に熱いです。

栄養情報（1個のドーナツあたり、推定）：
- カロリー：190 kcal
- 脂肪：8g
- 炭水化物：28g
- タンパク質：3g

よくある質問：
1. 他の種類の詰め物を使うことはできますか？
はい、ジャムやチョコレート、甘いチーズや新鮮な果物など、好みの詰め物を使用できます。

2. ドーナツをどのように保存できますか？
詰め物入りドーナツは密閉容器に入れて室温で2〜3日保存できます。もっと長く保存したい場合は、冷凍することができます。

3. 生地を前日に準備することはできますか？
はい、生地を前日に準備して冷蔵庫に保管できます。使用する前に1時間室温に置いておいてください。

これらの詰め物入りドーナツの準備の各ステップを楽しむことを忘れないでください！料理は、食べる人だけでなく、作る人にも喜びをもたらすアートです。良い食事を！