シュー生地：シュークリームのための完璧な生地を準備することから始めます。鍋に水、油、塩を中火にかけます。混合物が沸騰し始めたら、塩と油がよく混ざるように数秒間煮ます。鍋を火から下ろし、すべての小麦粉を一度に加え、泡立て器で激しく混ぜます。ダマがない均一な生地になるまで混ぜることが重要です。生地が均一になったら、少し冷やし、次に卵を一つずつ加え、各卵の後によく混ぜて生地に完全に統合させます。卵を加えるのが終わったら、生地を絞り袋に移し、クッキングシートを敷いた天板にシュークリームを形成し、焼くときにくっつかないように間隔をあけて置きます。オーブンを中高温（約190-200度セルシウス）に予熱し、天板を中に入れます。約25分間焼き、シュークリームがきれいに焼き色がつき、ふわふわになるまで焼きます。
クリーム：二重底の鍋に牛乳を塩のひとつまみと一緒に沸騰させます。その間に、別のボウルで卵黄と砂糖を混ぜ、クリーミーで明るい色合いになるまで混ぜます。小麦粉を加え、ダマができないようによく混ぜます。牛乳が沸騰し始めたら、卵黄の混合物を熱い牛乳の上に注意深く注ぎ、激しく混ぜます。弱火で煮て、常にかき混ぜながら、クリームが濃くなるまで煮ます。クリームができたら、火から下ろし、バニラエッセンス、バニラシュガー、バターを加え、滑らかな状態になるまでよく混ぜます。ボウルをラップで覆い、クリームが完全に冷えるまで放置します。
ホイップクリームフィリング：鍋に液体クリームを低温で加熱します。砕いたチョコレートを加え、チョコレートがクリームに完全に溶けるまで混ぜ、混合物をほぼ沸騰させます。火から下ろしてよく混ぜ、冷やします。冷えたら、混合物を冷凍庫に10〜15分入れ、その後、ふわふわで軽くなるまで泡立てます。
デコレーション：鍋でクリームを溶かしておいしいグレーズを作り、砕いたチョコレートを加え、滑らかで光沢のある混合物になるまで絶えず混ぜます。
組み立て：シュークリームを縦に切り、完全に分離しないように注意します。絞り袋を使って、準備したクリームで各シュークリームを満たし、その後、たっぷりのホイップクリームを加えます。上に溶かしたチョコレートでシュークリームをデコレーションし、エレガントで食欲をそそる外観を与えます。クリームとホイップクリームが詰まったこれらのシュークリームは、間違いなくそれを味わったすべての人の顔に笑顔をもたらすでしょう！
クリーム：二重底の鍋に牛乳を塩のひとつまみと一緒に沸騰させます。その間に、別のボウルで卵黄と砂糖を混ぜ、クリーミーで明るい色合いになるまで混ぜます。小麦粉を加え、ダマができないようによく混ぜます。牛乳が沸騰し始めたら、卵黄の混合物を熱い牛乳の上に注意深く注ぎ、激しく混ぜます。弱火で煮て、常にかき混ぜながら、クリームが濃くなるまで煮ます。クリームができたら、火から下ろし、バニラエッセンス、バニラシュガー、バターを加え、滑らかな状態になるまでよく混ぜます。ボウルをラップで覆い、クリームが完全に冷えるまで放置します。
ホイップクリームフィリング：鍋に液体クリームを低温で加熱します。砕いたチョコレートを加え、チョコレートがクリームに完全に溶けるまで混ぜ、混合物をほぼ沸騰させます。火から下ろしてよく混ぜ、冷やします。冷えたら、混合物を冷凍庫に10〜15分入れ、その後、ふわふわで軽くなるまで泡立てます。
デコレーション：鍋でクリームを溶かしておいしいグレーズを作り、砕いたチョコレートを加え、滑らかで光沢のある混合物になるまで絶えず混ぜます。
組み立て：シュークリームを縦に切り、完全に分離しないように注意します。絞り袋を使って、準備したクリームで各シュークリームを満たし、その後、たっぷりのホイップクリームを加えます。上に溶かしたチョコレートでシュークリームをデコレーションし、エレガントで食欲をそそる外観を与えます。クリームとホイップクリームが詰まったこれらのシュークリームは、間違いなくそれを味わったすべての人の顔に笑顔をもたらすでしょう！
材料
エクレアの殻のために：小麦粉2カップ（250mlのカップ）水1.5カップ油1カップ卵7個塩ひとつまみ クリーム：牛乳1リットル125gのバター200gの砂糖6個の卵黄6杯の小麦粉2袋のバニラシュガー1つのバニラエッセンス塩ひとつまみ ホイップクリームフィリング：液体クリーム500mlホワイトチョコレート100g デコレーション：チョコレート100g 50%カカオ液体クリーム50ml