ドナウの波

ドナウの波ケーキ

もし、味とテクスチャーが完璧に組み合わさったケーキを探しているのなら、今日のレシピ、ドナウの波ケーキがあなたにぴったりです！このケーキは本当に素晴らしい作品で、しっとりとしたスポンジ、滑らかなバニラクリーム、そして贅沢なチョコレートグレーズが特徴で、すべてが酸っぱいサクランボによって特別なコントラストを加えています。特別な occasion にぴったりで、週末に自分を甘やかすためにも最適です。以下は、ステップバイステップの作り方です！

準備時間：30分
焼き時間：20分
冷却時間：1時間
合計：約2時間
ポーション数：12

材料

スポンジ：
- 大きな卵 4 個
- 175g 白砂糖
- 1 パック バニラシュガー
- 175ml 油（できればひまわり油）
- 175ml 牛乳 + 大さじ 1
- 1 パック ベーキングパウダー
- 一つまみの塩
- 360g 小麦粉
- 大さじ 1 ココア
- 種なしサクランボ（缶詰または新鮮なものがあれば）

クリーム：
- 1 パック バニラプディング
- 大さじ 2 砂糖
- 400ml 牛乳
- 200g バター（室温）

グレーズ：
- 200g ビターチョコレート（カカオ70％以上）
- 大さじ 2 Nutella
- 大さじ 1 油

準備

ステップ1：バニラクリームの準備
最初に、バニラクリームを準備します。使用する前に冷やす必要があります。小さな鍋に、プディングパウダー、砂糖 2 大さじ、牛乳 4 大さじを混ぜて、滑らかなペーストになるまで混ぜます。次に、残りの牛乳（約400ml）を鍋に加え、絶えずかき混ぜながら加熱します。混合物が沸騰し始めると、濃くなり始めます。希望の濃度に達したら、火から下ろし、ラップで覆い、ラップがプディングの表面に触れるようにして皮ができるのを防ぎます。冷やします。

便利なヒント：よりリッチでクリーミーなクリームを作るには、全乳を使用してください！

ステップ2：スポンジの準備
大きなボウルに、小麦粉、ベーキングパウダー、一つまみの塩をふるい入れます。別のボウルで、卵、砂糖、バニラシュガーを電動ミキサーで泡立て、混合物の体積が2倍になり、ふわふわになるまで（約5〜7分）混ぜます。油を少しずつ加えながら混ぜ続け、次に小麦粉の半分を加えます。混ぜたら、牛乳を少しずつ加え、最後に残りの小麦粉を加えます。均一な生地になるまで軽く混ぜます。

ステップ3：スポンジを焼く
オーブンを180°C（中火）に予熱します。25x35cmの天板にオーブンシートを敷きます。生地の半分を天板に注ぎ、均一に広げます。残りの生地にココアと大さじ1の牛乳を加え、よく混ぜます。ココア生地を白い生地の上に注ぎ、モザイクを作ります。ケーキの表面全体にサクランボを置き、オーブンに約20分間入れます。つまようじテストに合格するまで（ケーキの中心に串を刺し、きれいに出てくれば完成です）。

ステップ4：バタークリームの準備
スポンジが焼いている間、室温のバターをふわふわになるまで混ぜます。冷やしたプディングを少しずつ加え、均一で滑らかなクリームになるまで混ぜ続けます。

ステップ5：ケーキの組み立て
スポンジが冷めたら、その上にクリームを均等に塗ります。

ステップ6：グレーズの準備
グレーズのために、ビターチョコレートと油をボウルに入れ、湯煎または電子レンジで溶かし、滑らかになるまで混ぜます。火から下ろし、2大さじのNutellaを加えてよく混ぜます。少し冷やしてから、クリームの上に均等にグレーズを塗ります。フォークを使って、グレーズの表面に波模様を作ります。

ステップ7：最終冷却
ケーキを冷蔵庫で少なくとも1時間冷やしてから、切り分けて提供します。このケーキは冷やして提供するのが最も美味しいです。

サービングの提案
ドナウの波ケーキは、シンプルに提供することも、上にホイップクリームをのせてクリーミーさをプラスすることもできます。バニラアイスクリームの一杯が、チョコレートとサクランボとの素晴らしいコントラストを生み出します。

可能なバリエーション
もし実験したいなら、サクランボをラズベリーやイチゴに置き換えて、異なるフルーツの風味を楽しむことができます。また、バニラクリームにラム酒を少し加えて、より深い味わいを楽しむこともできます。

栄養上の利点
このケーキには、優れたタンパク質源である卵と、適度に健康的な脂肪を提供するバターが含まれています。適度に消費すれば、このケーキは日常の食事に組み込むことができる美味しいデザートです。

よくある質問
Q: 他の種類の小麦粉を使えますか？
A: はい、全粒粉やグルテンフリーの小麦粉を使用できますが、ケーキの食感は異なる場合があります。

Q: 前日にケーキを作ることはできますか？
A: もちろんです！ケーキは冷蔵庫でよく保存され、夜の間に風味が増します。

Q: ケーキを甘さ控えめにするにはどうすればよいですか？
A: スポンジとグレーズの砂糖の量を減らしてください。ダークチョコレートやカカオ含量の高いココアを使用すると、より苦味のある風味になります。

結論
この美味しいドナウの波ケーキを作るためのすべてのステップを踏んだ今、あなたは料理のスキルでみんなを驚かせる準備が整いました！友人や家族とこのレシピを共有することを忘れないでください。愛を込めて作ったデザートほど喜ばれるものはありません。召し上がれ！