生地の準備：まず、卵黄と卵白を分けます。大きなボウルに卵黄を入れ、5杯の砂糖を加え、ミキサーまたはヘラを使って、泡立てて明るい色のふわふわの混合物を作ります。砂糖が完全に溶けることを確認することが重要です。そうすることで、生地が滑らかなテクスチャーになります。油を徐々に加え、マヨネーズのように絶えず混ぜて、混合物に空気を取り込みます。油がよく混ざったら、注意深く沸騰したお湯を注ぎ入れ、ダマができないように混ぜ続けます。
別のボウルで、残りの砂糖を加えて卵白を泡立て、しっかりとした光沢のあるメレンゲを作ります。卵白がしっかりと泡立つためには、ボウルと器具が完全に乾いていることが重要です。次に、卵白の泡を卵黄の混合物の上に注ぎ、木のスプーンやヘラで下から上に混ぜて、卵白の空気を保ちます。
均一に混ざったら、ベーキングパウダーと混ぜた小麦粉を加え、空気を失わないようにあまり激しく混ぜないように注意します。材料を混ぜ合わせて均一な生地を作ります。ケーキ型またはトレイを用意し、ベーキングペーパーを敷くか、油を塗って小麦粉を振りかけてくっつかないようにします。生地を型に流し入れ、予熱した中温のオーブンに入れ、40分焼きます。黄金色になり、つまようじテストに合格するまで焼きます。
クリーム：クリームはパッケージの指示に従って準備し、クリーミーなテクスチャーを得るための手順に従います。あるいは、マーガリンまたはバターと組み合わせたチョコレートプリンを選ぶこともでき、これにより風味が増します。さらに豊かな味わいを得るために、クリームが準備されて少し冷えた後に、砕いたヘーゼルナッツやくるみをクリームに加えることができます。
グレーズ：グレーズもパッケージの指示に従って準備します。もう一つの美味しい選択肢は、溶かしたチョコレートのグレーズや、ココア、水、砂糖、バターの組み合わせを火にかけて煮ることです。これにより、ケーキに光沢のある食欲をそそる層が追加されます。
組み立て：生地が完全に冷えたら、好みに応じて2または3つの部分に切ります。生地の最初の部分は、シロップで軽く湿らせます（シンプルなシロップでも、ラム酒やバニラエッセンスで風味付けしても良いです）、その後、すべてのクリームを加えます。次に、2番目の生地を上に慎重に置き、層を固定するために軽く押します。今、ケーキの上にグレーズを注ぎ、全体の表面を均等に覆うようにします。最後に、果物、削ったチョコレート、またはナッツを使って、好みに応じてケーキを飾り、本当に視覚的かつ味覚的な喜びに変えます。楽しんでください！
別のボウルで、残りの砂糖を加えて卵白を泡立て、しっかりとした光沢のあるメレンゲを作ります。卵白がしっかりと泡立つためには、ボウルと器具が完全に乾いていることが重要です。次に、卵白の泡を卵黄の混合物の上に注ぎ、木のスプーンやヘラで下から上に混ぜて、卵白の空気を保ちます。
均一に混ざったら、ベーキングパウダーと混ぜた小麦粉を加え、空気を失わないようにあまり激しく混ぜないように注意します。材料を混ぜ合わせて均一な生地を作ります。ケーキ型またはトレイを用意し、ベーキングペーパーを敷くか、油を塗って小麦粉を振りかけてくっつかないようにします。生地を型に流し入れ、予熱した中温のオーブンに入れ、40分焼きます。黄金色になり、つまようじテストに合格するまで焼きます。
クリーム：クリームはパッケージの指示に従って準備し、クリーミーなテクスチャーを得るための手順に従います。あるいは、マーガリンまたはバターと組み合わせたチョコレートプリンを選ぶこともでき、これにより風味が増します。さらに豊かな味わいを得るために、クリームが準備されて少し冷えた後に、砕いたヘーゼルナッツやくるみをクリームに加えることができます。
グレーズ：グレーズもパッケージの指示に従って準備します。もう一つの美味しい選択肢は、溶かしたチョコレートのグレーズや、ココア、水、砂糖、バターの組み合わせを火にかけて煮ることです。これにより、ケーキに光沢のある食欲をそそる層が追加されます。
組み立て：生地が完全に冷えたら、好みに応じて2または3つの部分に切ります。生地の最初の部分は、シロップで軽く湿らせます（シンプルなシロップでも、ラム酒やバニラエッセンスで風味付けしても良いです）、その後、すべてのクリームを加えます。次に、2番目の生地を上に慎重に置き、層を固定するために軽く押します。今、ケーキの上にグレーズを注ぎ、全体の表面を均等に覆うようにします。最後に、果物、削ったチョコレート、またはナッツを使って、好みに応じてケーキを飾り、本当に視覚的かつ味覚的な喜びに変えます。楽しんでください！
材料
生地の材料：卵3個、砂糖10 tablespoons、油6 tablespoons、小麦粉15 tablespoons、沸騰した水6 tablespoons、ベーキングパウダー1袋、バニラシュガー1袋。シロップ：砂糖1〜2 tablespoonsを100〜150mlの水で煮る。クリーム：チョコレートクリーム1袋（私が使用したのはDr.Oetker）。グレーズ：冷製のチョコレートグレーズ1袋（こちらもDr.Oetker）。