美味しいチェリーとチーズのケーキを作るには、まずチェリーを注意深く洗います。新鮮で欠陥のないことを確認してください。洗った後、種を取り除き、果物をふるいに入れて余分なジュースをよく切ってください。このステップは、ケーキが湿りすぎるのを防ぐために重要です。
まず、スポンジ生地を準備します。大きなボウルに卵を塩ひとつまみと砂糖と混ぜ、混合物が泡立ち、体積が2倍になるまで混ぜます。このプロセスは、ケーキのベースにふわふわの食感を保証します。油、牛乳、バニラエッセンスを徐々に加え、材料をよく混ぜ合わせます。
別のボウルで、ベーキングパウダーと小麦粉を混ぜます。これらの材料が均一に混ざることが重要で、そうしないと生地に塊ができてしまいます。小麦粉を卵の混合物に徐々に加え、ヘラや木のスプーンで混ぜて、混合物の空気を逃さないようにします。
大きなベーキングトレイを用意し、マーガリンを塗り、ケーキがくっつかないようにベーキングペーパーを敷きます。生地の半分をトレイに注ぎ、予熱した中温のオーブンに入れ、約12分焼きます。底は軽く焼き色がつくべきですが、完全に焼き上がってはいけません。後で再びオーブンに入れるからです。
その間に、フィリングを準備します。別のボウルにチーズ、砂糖、卵、レモンの皮、バニラエッセンスを混ぜます。ミキサーを使って滑らかで均一なクリームを作ります。この組み合わせは、ケーキに美味しい風味を加えます。
底が初めて焼き上がったら、トレイをオーブンから取り出し、上にチーズクリームを均等に広げます。水を切ったチェリーを慎重に並べ、余分な水分を吸収するために加える前にパン粉にまぶすことができます。このステップは、心地よい食感を保つのに役立ちます。
残りの生地をチェリーとチーズクリームの上に注ぎ、均等に分配されていることを確認します。トレイを再びオーブンに戻し、表面が美しく焼き色がつくまで焼き続けます。これには35〜40分かかります。
ケーキができたら、オーブンから取り出し、トレイで完全に冷やします。冷えたら、切り分けて出す前に砂糖を振りかけます。この美味しいチェリーとチーズのケーキは、大切な人とシェアするのにぴったりです。いただきます！
まず、スポンジ生地を準備します。大きなボウルに卵を塩ひとつまみと砂糖と混ぜ、混合物が泡立ち、体積が2倍になるまで混ぜます。このプロセスは、ケーキのベースにふわふわの食感を保証します。油、牛乳、バニラエッセンスを徐々に加え、材料をよく混ぜ合わせます。
別のボウルで、ベーキングパウダーと小麦粉を混ぜます。これらの材料が均一に混ざることが重要で、そうしないと生地に塊ができてしまいます。小麦粉を卵の混合物に徐々に加え、ヘラや木のスプーンで混ぜて、混合物の空気を逃さないようにします。
大きなベーキングトレイを用意し、マーガリンを塗り、ケーキがくっつかないようにベーキングペーパーを敷きます。生地の半分をトレイに注ぎ、予熱した中温のオーブンに入れ、約12分焼きます。底は軽く焼き色がつくべきですが、完全に焼き上がってはいけません。後で再びオーブンに入れるからです。
その間に、フィリングを準備します。別のボウルにチーズ、砂糖、卵、レモンの皮、バニラエッセンスを混ぜます。ミキサーを使って滑らかで均一なクリームを作ります。この組み合わせは、ケーキに美味しい風味を加えます。
底が初めて焼き上がったら、トレイをオーブンから取り出し、上にチーズクリームを均等に広げます。水を切ったチェリーを慎重に並べ、余分な水分を吸収するために加える前にパン粉にまぶすことができます。このステップは、心地よい食感を保つのに役立ちます。
残りの生地をチェリーとチーズクリームの上に注ぎ、均等に分配されていることを確認します。トレイを再びオーブンに戻し、表面が美しく焼き色がつくまで焼き続けます。これには35〜40分かかります。
ケーキができたら、オーブンから取り出し、トレイで完全に冷やします。冷えたら、切り分けて出す前に砂糖を振りかけます。この美味しいチェリーとチーズのケーキは、大切な人とシェアするのにぴったりです。いただきます！
材料
生地用：卵5個、砂糖16杯、油16杯、牛乳16杯、小麦粉21杯、ベーキングパウダー1袋、バニラエッセンス2小さじ、塩ひとつまみ。フィリング：カッテージチーズ750g、砂糖12杯、卵4個、レモンの皮、バニラエッセンス2小さじ、サワーチェリー500g、パン粉2杯、粉砂糖。