Pour préparer un délicieux gâteau aux cerises et au fromage, commencez par laver soigneusement les cerises. Assurez-vous qu'elles sont fraîches et sans défauts. Après les avoir lavées, retirez les noyaux et placez les fruits dans une passoire pour bien les égoutter du jus excessif. Cette étape est essentielle pour éviter que le gâteau ne devienne trop humide.
Nous commençons par préparer la pâte. Dans un grand bol, mélangez les œufs avec une pincée de sel et le sucre jusqu'à ce que le mélange devienne mousseux et double de volume. Ce processus garantira une texture légère pour la base du gâteau. Ajoutez progressivement l'huile, le lait et l'extrait de vanille, en continuant à mélanger pour bien intégrer les ingrédients.
Séparément, mélangez la levure chimique avec la farine. Il est important que ces ingrédients soient bien homogénéisés pour éviter la formation de grumeaux dans la pâte. Incorporez progressivement la farine dans le mélange d'œufs, en remuant avec une spatule ou une cuillère en bois, afin de ne pas perdre l'air de la composition.
Préparez un grand plat de cuisson, graissez-le avec de la margarine et tapissez-le de papier sulfurisé pour éviter que le gâteau n'attache. Versez la moitié de la pâte dans le plat et placez-le dans le four préchauffé à température moyenne, en laissant cuire pendant environ 12 minutes. La base doit être légèrement dorée, mais pas complètement cuite, car elle sera remise au four par la suite.
Pendant ce temps, préparez la garniture. Dans un autre bol, mélangez le fromage avec le sucre, les œufs, le zeste de citron et l'extrait de vanille. Utilisez un mixeur pour obtenir une crème lisse et homogène. Cette composition ajoutera un goût délicieux à votre gâteau.
Après que la base ait cuit pour la première fois, retirez le plat du four et étalez uniformément la crème de fromage dessus. Disposez soigneusement les cerises égouttées, que vous pouvez passer dans de la chapelure avant de les ajouter, pour absorber l'excès d'humidité. Cette étape aidera à maintenir une texture agréable.
Versez le reste de la pâte sur les cerises et la crème de fromage, en vous assurant qu'elle est distribuée uniformément. Remettez le plat au four, laissant le gâteau cuire jusqu'à ce que la surface devienne bien dorée, ce qui prendra entre 35 et 40 minutes.
Lorsque le gâteau est prêt, retirez-le du four et laissez-le refroidir complètement dans le plat. Une fois refroidi, saupoudrez-le de sucre avant de le couper et de le servir. Ce gâteau savoureux aux cerises et au fromage est parfait pour être partagé avec vos proches. Bon appétit!
Nous commençons par préparer la pâte. Dans un grand bol, mélangez les œufs avec une pincée de sel et le sucre jusqu'à ce que le mélange devienne mousseux et double de volume. Ce processus garantira une texture légère pour la base du gâteau. Ajoutez progressivement l'huile, le lait et l'extrait de vanille, en continuant à mélanger pour bien intégrer les ingrédients.
Séparément, mélangez la levure chimique avec la farine. Il est important que ces ingrédients soient bien homogénéisés pour éviter la formation de grumeaux dans la pâte. Incorporez progressivement la farine dans le mélange d'œufs, en remuant avec une spatule ou une cuillère en bois, afin de ne pas perdre l'air de la composition.
Préparez un grand plat de cuisson, graissez-le avec de la margarine et tapissez-le de papier sulfurisé pour éviter que le gâteau n'attache. Versez la moitié de la pâte dans le plat et placez-le dans le four préchauffé à température moyenne, en laissant cuire pendant environ 12 minutes. La base doit être légèrement dorée, mais pas complètement cuite, car elle sera remise au four par la suite.
Pendant ce temps, préparez la garniture. Dans un autre bol, mélangez le fromage avec le sucre, les œufs, le zeste de citron et l'extrait de vanille. Utilisez un mixeur pour obtenir une crème lisse et homogène. Cette composition ajoutera un goût délicieux à votre gâteau.
Après que la base ait cuit pour la première fois, retirez le plat du four et étalez uniformément la crème de fromage dessus. Disposez soigneusement les cerises égouttées, que vous pouvez passer dans de la chapelure avant de les ajouter, pour absorber l'excès d'humidité. Cette étape aidera à maintenir une texture agréable.
Versez le reste de la pâte sur les cerises et la crème de fromage, en vous assurant qu'elle est distribuée uniformément. Remettez le plat au four, laissant le gâteau cuire jusqu'à ce que la surface devienne bien dorée, ce qui prendra entre 35 et 40 minutes.
Lorsque le gâteau est prêt, retirez-le du four et laissez-le refroidir complètement dans le plat. Une fois refroidi, saupoudrez-le de sucre avant de le couper et de le servir. Ce gâteau savoureux aux cerises et au fromage est parfait pour être partagé avec vos proches. Bon appétit!
Ingrédients
Pour la base: 5 œufs, 16 cuillères à soupe de sucre, 16 cuillères à soupe d'huile, 16 cuillères à soupe de lait, 21 cuillères à soupe de farine, 1 sachet de levure chimique, 2 cuillères à café d'extrait de vanille, une pincée de sel. Garniture: 750 g de fromage blanc, 12 cuillères à soupe de sucre, 4 œufs, zeste de citron râpé, 2 cuillères à café d'extrait de vanille, 500 g de griottes, 2 cuillères à soupe de chapelure, sucre glace.