私は、チェリー酒から残ったチェリーでこのボールを何度も作っています。複雑ではなく、十分な量が得られるので、集まりや焼かずに甘いものが食べたいときにテーブルに置くのに適しています。ビスケットとココアはラム酒とアルコール漬けのチェリーの香りとよく組み合わさり、上にのせたココナッツが美しく結びつけてくれます。
クイック情報
総所要時間：約50〜60分（成形と冷却を含む）
準備時間：15〜20分
調理時間：5〜10分（最初だけ、火にかける）
ポーション：35〜45個のボール、サイズに応じて
難易度：簡単
レシピタイプ：焼かないデザート、パーティーや家族の集まり用のおやつ
材料
500gの普通のビスケット（粉砕）
10スプーンの砂糖
150〜200gのバター
250〜300mlの水
2〜3スプーンのココア
ラム酒エッセンス（通常はDr. Oetker、好みに応じて）
チェリー酒からのチェリー（各ボールに必要な量）
ココナッツ（まぶす用）
オプション：混ぜるための粉砕したナッツ
作り方
1. チェリー酒からのチェリーをふるいにかけて水を切り、混合物を湿らせないように一旦置いておきます。
2. 小鍋に水、砂糖、バターを入れます。火を入れ、バターが完全に溶けて液体が沸騰するまで混ぜます。
3. 火を止めて、粉砕したビスケットを加えます。次にココアとラム酒エッセンスを加えます。すべてが均一に混ざるようによく混ぜます。必要に応じて、ここで粉砕したナッツを追加することもできます。
4. 混合物を火を消した状態で2〜3分間置き、成分が混ざり合うようにし、冷やします。成形する際にはほぼ冷たくなっている必要があります。そうでないと柔らかすぎます。
5. 手を火傷しない程度に冷えたら、少し（くるみ大）を取り、手のひらで平らにし、真ん中にチェリーを置いて、端をつまんでボールの形にします。
6. 各ボールをココナッツでまぶします。
7. プレートまたはトレイに置き、提供前に最低1時間冷蔵庫に置いて少し固めます。
なぜこのレシピをよく作るのか
これは、チェリー酒からの残りのチェリーを利用するレシピです。焼く必要がなく、迅速に作成でき、大きな食事用に十分な量が得られます。数日間冷蔵庫で保存しやすいです。ビスケット、ココア、チェリー、ココナッツの組み合わせは、迅速なデザートに適しています。
ヒントとバリエーション
ヒント
- 混合物が柔らかすぎる場合は、さらに粉砕したビスケットを追加します。
- 硬すぎる場合は、温水を数スプーン加えるか、少量のラム酒エッセンスを加えます。
- ビスケットは細かく粉砕する必要があります。そうすれば、簡単に結合します。
代替品
- チェリーは他のアルコール漬けの果物に置き換えることができますが、味は変わります。
- ビスケットがすでに甘い場合は、砂糖を調整できます。
- バターは必要に応じてマーガリンに置き換えられますが、食感が少し異なります。
バリエーション
- より豊かな味のために、混合物に粉砕したナッツを加えることができます。
- ココナッツを使用しない場合は、ボールをココアや粉砂糖でまぶすことができます。
提供のアイデア
- 冷たい状態で、冷蔵庫から直接提供します。
- 祝日のデザートプレートやゲストを迎えるときに適しています。
- よりきれいな見た目のために、小さなキャンディペーパーに包むことができます。
よくある質問
缶詰のチェリーを使えますか？
チェリー酒からのチェリーは香りが強く、しっかりしています。缶詰でも使えますが、テクスチャーが柔らかくなり、香りもそれほど強くありません。
ココアは必ず入れなければなりませんか？
ココアは味と色を与えます。これがないと味が薄くなりますが、技術的には手元にない場合は省略できます。
ココアビスケットやクリームビスケットを使用できますか？
正しい食感を得るためには、粉砕した普通のビスケットが最適です。クリームビスケットは混合物を過度に湿らせる可能性があります。
ボールを冷凍できますか？
お勧めしません。冷凍後に食感が変わり、時にはココナッツが解凍後に剥がれることがあります。
エッセンスを使わない場合、ラム酒はどのくらい加えればいいですか？
本物のラム酒を使用する場合は、好みに応じて加え、ティースプーンから始めます。エッセンスははるかに濃縮されています。
栄養価
推定では、1つのボールには約60〜80キロカロリー、約8グラムの炭水化物、3グラムの脂肪、1グラムのタンパク質が含まれています。これらの値はサイズ、使用するバターの量、ナッツを加えるかどうかによって異なります。これらはあくまで目安です。
保存と再加熱
ボールは冷蔵庫に密閉容器に入れて保存し、最大4〜5日間持ちます。再加熱の必要はありません。室温で数時間放置すると、柔らかくなりすぎます。冷凍すると解凍後の質感が異なるため、冷蔵保存のみをお勧めします。
クイック情報
総所要時間：約50〜60分（成形と冷却を含む）
準備時間：15〜20分
調理時間：5〜10分（最初だけ、火にかける）
ポーション：35〜45個のボール、サイズに応じて
難易度：簡単
レシピタイプ：焼かないデザート、パーティーや家族の集まり用のおやつ
材料
500gの普通のビスケット（粉砕）
10スプーンの砂糖
150〜200gのバター
250〜300mlの水
2〜3スプーンのココア
ラム酒エッセンス（通常はDr. Oetker、好みに応じて）
チェリー酒からのチェリー（各ボールに必要な量）
ココナッツ（まぶす用）
オプション：混ぜるための粉砕したナッツ
作り方
1. チェリー酒からのチェリーをふるいにかけて水を切り、混合物を湿らせないように一旦置いておきます。
2. 小鍋に水、砂糖、バターを入れます。火を入れ、バターが完全に溶けて液体が沸騰するまで混ぜます。
3. 火を止めて、粉砕したビスケットを加えます。次にココアとラム酒エッセンスを加えます。すべてが均一に混ざるようによく混ぜます。必要に応じて、ここで粉砕したナッツを追加することもできます。
4. 混合物を火を消した状態で2〜3分間置き、成分が混ざり合うようにし、冷やします。成形する際にはほぼ冷たくなっている必要があります。そうでないと柔らかすぎます。
5. 手を火傷しない程度に冷えたら、少し（くるみ大）を取り、手のひらで平らにし、真ん中にチェリーを置いて、端をつまんでボールの形にします。
6. 各ボールをココナッツでまぶします。
7. プレートまたはトレイに置き、提供前に最低1時間冷蔵庫に置いて少し固めます。
なぜこのレシピをよく作るのか
これは、チェリー酒からの残りのチェリーを利用するレシピです。焼く必要がなく、迅速に作成でき、大きな食事用に十分な量が得られます。数日間冷蔵庫で保存しやすいです。ビスケット、ココア、チェリー、ココナッツの組み合わせは、迅速なデザートに適しています。
ヒントとバリエーション
ヒント
- 混合物が柔らかすぎる場合は、さらに粉砕したビスケットを追加します。
- 硬すぎる場合は、温水を数スプーン加えるか、少量のラム酒エッセンスを加えます。
- ビスケットは細かく粉砕する必要があります。そうすれば、簡単に結合します。
代替品
- チェリーは他のアルコール漬けの果物に置き換えることができますが、味は変わります。
- ビスケットがすでに甘い場合は、砂糖を調整できます。
- バターは必要に応じてマーガリンに置き換えられますが、食感が少し異なります。
バリエーション
- より豊かな味のために、混合物に粉砕したナッツを加えることができます。
- ココナッツを使用しない場合は、ボールをココアや粉砂糖でまぶすことができます。
提供のアイデア
- 冷たい状態で、冷蔵庫から直接提供します。
- 祝日のデザートプレートやゲストを迎えるときに適しています。
- よりきれいな見た目のために、小さなキャンディペーパーに包むことができます。
よくある質問
缶詰のチェリーを使えますか？
チェリー酒からのチェリーは香りが強く、しっかりしています。缶詰でも使えますが、テクスチャーが柔らかくなり、香りもそれほど強くありません。
ココアは必ず入れなければなりませんか？
ココアは味と色を与えます。これがないと味が薄くなりますが、技術的には手元にない場合は省略できます。
ココアビスケットやクリームビスケットを使用できますか？
正しい食感を得るためには、粉砕した普通のビスケットが最適です。クリームビスケットは混合物を過度に湿らせる可能性があります。
ボールを冷凍できますか？
お勧めしません。冷凍後に食感が変わり、時にはココナッツが解凍後に剥がれることがあります。
エッセンスを使わない場合、ラム酒はどのくらい加えればいいですか？
本物のラム酒を使用する場合は、好みに応じて加え、ティースプーンから始めます。エッセンスははるかに濃縮されています。
栄養価
推定では、1つのボールには約60〜80キロカロリー、約8グラムの炭水化物、3グラムの脂肪、1グラムのタンパク質が含まれています。これらの値はサイズ、使用するバターの量、ナッツを加えるかどうかによって異なります。これらはあくまで目安です。
保存と再加熱
ボールは冷蔵庫に密閉容器に入れて保存し、最大4〜5日間持ちます。再加熱の必要はありません。室温で数時間放置すると、柔らかくなりすぎます。冷凍すると解凍後の質感が異なるため、冷蔵保存のみをお勧めします。
材料
500gの砕いたビスケット、10杯の砂糖、150-200gのバター、250-300mlの水、2-3杯のココア、Dr. Oetkerラムエッセンス、シロップ漬けのサワーチェリー、ココナッツ