美味なフルーツケーキを作るには、まず卵白を準備します。ミキサーを高速度で使って、しっかりとした泡立てを行い、ピークが形成されるまで泡立てます。このステップは、ケーキのふわふわで空気のある食感を確保するために不可欠です。別のボウルで、砂糖と卵黄をよく混ぜて、混合物が明るい色になり、体積が2倍になるまで混ぜます。ここに、油、ベーキングパウダー、バニラ砂糖を加え、これらの材料を統合するために力強く混ぜ続けます。
均一な混合物が得られたら、徐々に小麦粉を加え、ダマが残らないようにします。スパチュラを使用するか、ミキサーの速度を下げて生地の過熱を避けることが重要です。生地があまりにも固い場合は、ミネラルウォーターまたは牛乳を少しずつ加えて、少し流動的でありながらもまだ密度のある状態になるまで調整してください。
生地がよく混ざったら、泡立てた卵白を加える時が来ました。スパチュラを使って、上から下に優しく折りたたみ、卵白の空気を保持します。これは、ケーキが軽くてふわふわになるために非常に重要です。
均一な混合物が得られたら、生地をクッキングペーパーを敷いた型に流し込みます。好みに応じて、丸型または四角型の型を使用できます。さて、楽しい部分です：生地の上にお気に入りのフルーツを追加します。季節やお好みに応じて、リンゴ、洋ナシ、ブルーベリー、または桃を選ぶことができます。
オーブンを150度に予熱し、生地とフルーツを入れた型を中に入れます。約40〜50分焼きますが、時々つまようじでチェックすることを忘れないでください。つまようじがきれいに出てくると、ケーキは完成です。型の中で数分冷まし、その後、完全に冷やすためにラックに移します。そのままでも、ホイップクリームを添えてもお楽しみいただけます！
均一な混合物が得られたら、徐々に小麦粉を加え、ダマが残らないようにします。スパチュラを使用するか、ミキサーの速度を下げて生地の過熱を避けることが重要です。生地があまりにも固い場合は、ミネラルウォーターまたは牛乳を少しずつ加えて、少し流動的でありながらもまだ密度のある状態になるまで調整してください。
生地がよく混ざったら、泡立てた卵白を加える時が来ました。スパチュラを使って、上から下に優しく折りたたみ、卵白の空気を保持します。これは、ケーキが軽くてふわふわになるために非常に重要です。
均一な混合物が得られたら、生地をクッキングペーパーを敷いた型に流し込みます。好みに応じて、丸型または四角型の型を使用できます。さて、楽しい部分です：生地の上にお気に入りのフルーツを追加します。季節やお好みに応じて、リンゴ、洋ナシ、ブルーベリー、または桃を選ぶことができます。
オーブンを150度に予熱し、生地とフルーツを入れた型を中に入れます。約40〜50分焼きますが、時々つまようじでチェックすることを忘れないでください。つまようじがきれいに出てくると、ケーキは完成です。型の中で数分冷まし、その後、完全に冷やすためにラックに移します。そのままでも、ホイップクリームを添えてもお楽しみいただけます！
材料
6個の卵、300gの砂糖、300gの小麦粉、1/2カップの油、1パックのバニラシュガー、1パックのベーキングパウダー、種なしチェリー、0カップのミネラルウォーター