ブロスシートケーキと2つのクリーム

ブイヨンと2つのクリームのケーキ

このブイヨンと2つのクリームのケーキは、独特のテクスチャーと風味を組み合わせたデリカテッセンで、どんな機会にもぴったりのデザートです。シンプルな材料を使用しているため、自宅で簡単に作ることができ、家族や友人を確実に感動させるでしょう。家族の集まりで味わったり、甘い贈り物として持参したりすることで、皆に喜ばれることでしょう。

準備時間：30分
焼き時間：30分（各シート8-10分）
合計時間：12時間（冷却時間を含む）
ポーション数：12

シート用材料：

- 10杯の油
- 10杯の水で薄めたブイヨン2杯
- 6杯のブラウンシュガー
- 小さじ1の重曹
- 半分のレモンの汁
- 小麦粉適量（約500g）

クリーム用材料：

- 800mlの牛乳
- 8杯のコーンスターチ
- 8杯のブラウンシュガー
- 半分のレモンの汁
- 50gのダークチョコレート
- 1つのオレンジの皮と汁
- 200gのバター/マーガリン
- 装飾用の粉砂糖

料理の冒険を始めましょう！

ステップ1：シートの準備

1. 大きなボウルに水でブイヨンを薄めます。これにより、ケーキシートに面白い風味と湿気が加わります。
2. 油と砂糖を加え、砂糖が完全に溶けるまでよく混ぜます。この段階では、砂糖の甘く豊かな香りが油と組み合わさり、美味しいベースが作られます。
3. 別のボウルで、小麦粉とレモン汁で溶かした重曹を混ぜます。このステップにより、シートのふわふわしたテクスチャーが確保されます。
4. 小麦粉の混合物をブイヨンのボウルに徐々に加え、手にくっつかない生地になるまで混ぜます。必要に応じて、少しの追加の小麦粉を加えます。
5. 生地を3等分に分けます。これにより、均一なシートが確保され、美しい見た目が得られます。
6. ベーキングペーパーを使用して、各部分を28cm（縦）と33cm（横）のシートに伸ばします。ベーキングペーパーは、シートが作業面にくっつくのを防ぐのに役立ちます。
7. 180°Cに予熱したオーブンで各シートを8-10分焼くか、わずかに黄金色になるまで焼きます。オーブンはそれぞれ異なるため、焦げないようにシートを頻繁にチェックしてください。

ステップ2：クリームの準備

1. 小鍋にコーンスターチ、砂糖、牛乳を混ぜ、ダマにならないように牛乳を少しずつ加えます。この技術により、滑らかでクリーミーなクリームが確保されます。
2. 中火で鍋を加熱し、泡立て器で常にかき混ぜます。クリームが濃くなるまでかき混ぜ続けます。レモン汁を加え、よく混ぜて均一にします。
3. クリームを2つの等しい部分に分けます。一方にはダークチョコレートと100gのバターを加え、もう一方にはオレンジの皮と汁、および100gのバターを加えます。クリームが均一で光沢のある状態になるまで混ぜます。

ステップ3：ケーキの組み立て

1. ボードの上にラップを置き、最初の生地シートを置き、その上にチョコレートクリームをのせます。これにより、リッチなチョコレートとサクサクのシートの間に美味しいコントラストが生まれます。
2. 2枚目の生地シートを追加し、その上にオレンジクリームをのせて、ケーキに新鮮さと酸味を加えます。
3. 最後の生地シートで覆い、ケーキをラップで包みます。上にボードを置き、シートがよく柔らかくなるように重しを置きます。
4. ケーキを冷蔵庫で一晩置きます。このステップは、風味を発展させ、シートをふわふわにするために重要です。

ステップ4：サーブ

1. サーブする準備ができたら、冷蔵庫からケーキを取り出します。上に粉砂糖を振りかけて、エレガントな外観と追加の甘さを加えます。
2. ケーキをポーションに切り分け、紅茶やコーヒーと一緒に楽しみます。温かい飲み物はケーキの風味を完璧に引き立てます。

便利なヒント：

- クリームの一方に刻んだナッツやアーモンドを追加して、テクスチャーを増やすことができます。
- チョコレートクリームには高品質のチョコレートを使用することをお勧めします。このディテールが味に大きな違いをもたらします。
- バニラが好きな場合は、クリームにバニラエッセンスを数滴加えて風味を増やすことができます。

よくある質問：

1. ケーキは数日前に作ることができますか？
- はい、むしろお勧めです！冷蔵庫に置く時間が長いほど、風味が強くなり、シートが柔らかくなります。

2. クリームに他の果物を使うことはできますか？
- もちろん！イチゴやキウイなどの季節の果物を使って、面白い組み合わせを作ることができます。

3. ケーキの保存期間はどれくらいですか？
- ケーキは冷蔵庫で最大5日間保存できます。しっかりと包んでおく必要があります。

このケーキは美味しいデザートであるだけでなく、料理技術を探求し、材料を試す機会でもあります。調理の各ステップは、学ぶ機会であり、創造的なプロセスを楽しむ機会でもあります。このレシピを大切な人と共有し、すべての美味しいスライスを楽しむことを忘れないでください！