ブラックケーキ

黒いケーキ：ミント風味のチョコレートデザート

準備時間：30分
冷却時間：4-5時間（理想的には一晩）
ポーション数：12

このケーキは、料理が大好きな友人を通じて見つけたもので、私を瞬時に魅了しました。シンプルながら質の高い食材を組み合わせて、ユニークな料理体験を生み出すデザートです。カカオビスケットのサクサクした土台、贅沢なチョコレートクリーム、そして滑らかなグレーズがあり、1切れで止まるのは難しいです。さあ、この特別なケーキを作る冒険に出かけましょう！

材料：

ビスケット土台：
- 300gのカカオチョコレートビスケット
- 100gの室温バター

チョコレートクリーム：
- 150mlの液体クリーム
- 100mlの牛乳
- 1大さじのAngeli Cheri（滑らかなテクスチャーを加えるクリーミーな成分）
- 2大さじのミントシロップ
- 200gの室温バター
- 100gのミルクチョコレート
- 100gのトリュフクリーム入りビターチョコレート
- 2袋のゼラチン

グレーズ：
- 50gのビターチョコレート
- 50mlの牛乳

デコレーション：
- 25gのチョコレートフレーク
- ホイップクリーム（オプション）
- 新鮮なイチゴ

作り方：

1. ビスケット土台の準備：

まず、フードプロセッサーでカカオビスケットを砕きます。フードプロセッサーがない場合は、プラスチック袋とハンマーを使って手動で砕くこともできます。目指すのは、パン粉のような細かさです。ビスケットの質が重要で、ケーキに豊かな味わいを与えます。

ビスケットを砕いたら、柔らかいバターを加え、均一になるまでよく混ぜます。これがケーキのサクサクで美味しい土台になります。

パウンド型にラップを敷き、ケーキが固まった後に簡単に取り出せるようにします。ビスケットの混合物を型の底に均等に広げ、スプーンの背でしっかり押しつけて均一な層を作ります。チョコレートクリームの準備をしている間、型を冷蔵庫に入れて固めます。

2. チョコレートクリームの準備：

耐熱ボウルにチョコレートと牛乳を入れ、電子レンジで加熱し、10秒ごとにかき混ぜて、チョコレートが完全に溶けて滑らかになるまで加熱します。少し冷まします。

液体クリーム、Angeli Cheri、ミントシロップ、室温のバターを加えます。均一でクリーミーな混合物になるまでよく混ぜます。この混合物は、ケーキに濃厚なチョコレートの香りと滑らかな食感を加えます。

3. ゼラチンの準備：

チョコレートクリームを混ぜた後、パッケージの指示に従ってゼラチンを準備します。通常、冷水に数分間浸し、その後、少量の温かいチョコレートクリームの混合物に溶かす必要があります。ゼラチンが完全に溶けてから、チョコレートクリームに加えます。

4. ケーキの組み立て：

ビスケットの層の上にチョコレートクリームを注ぎ、均等に広がるようにします。型をラップで覆い、冷蔵庫に入れて最低4-5時間冷やします。時間があれば、完全に固まるまで一晩置いておくと良いでしょう。

5. グレーズの準備：

この美味しいケーキに最後の仕上げを加えるために、ビターチョコレートと牛乳でグレーズを作ります。電子レンジで加熱し、10秒ごとにかき混ぜて、滑らかな混合物になるまで加熱します。グレーズを数分冷まし、固まったケーキの上に注ぎます。

6. ケーキのデコレーション：

グレーズが少し冷めたら、均等にケーキの上に注ぎます。スタイリッシュな外観にするために、チョコレートフレークを加え、希望があればミントシロップで風味付けしたホイップクリームを追加します。新鮮なイチゴをいくつか加えて、色と新鮮さをプラスします。好みに応じて、イチゴをそのまま使うか、半分に切って使用できます。

7. サーブ：

ケーキがしっかり固まり、デコレーションが完了したら、注意深く皿にひっくり返します。切り分けて、コーヒーやお茶と一緒に楽しんでください。これは、パーティーから友人との集まりまで、あらゆる機会にぴったりのデザートです。

役立つヒント：

- 材料：美味しい土台を得るために、高品質のカカオビスケットを使用してください。健康的なバージョンを望む場合は、全粒粉のビスケットを試すこともできます。
- ゼラチン：パッケージの指示に従って、クリームの最良の質感を得てください。ベジタリアン版を希望する場合は、ゼラチンの代わりにアガーアガーを使用できます。
- バリエーション：バニラやコーヒーなど、さまざまな風味を試して、ケーキを自分の好みに合わせることができます。
- デコレーション：イチゴの代わりに、ラズベリーやブラックベリーなどの他の新鮮な果物を使っても、楽しいコントラストになります。

栄養上の利点：

このケーキは、健康に良い抗酸化物質を含むチョコレートが豊富です。また、クリームとバターは健康的な脂肪を提供しますが、カロリー含量を考慮して適度に消費することが重要です。このケーキの1切れには、約350-400カロリーが含まれており、提供されるポーションによって異なります。

よくある質問：

1. ホワイトチョコレートを使えますか？
はい、ミルクチョコレートの代わりにホワイトチョコレートを使用して、より甘いバージョンを作ることができます。

2. ケーキはどのくらい持ちますか？
ケーキは冷蔵庫で最大1週間保存できますが、他の匂いを吸収しないようにカバーしてください。

3. ゼラチンなしでケーキを作れますか？
ゼラチンはケーキのテクスチャーをしっかりさせるのに役立ちます。ゼラチンなしのバージョンを希望する場合は、チョコレートムースのレシピを試してみてください。

4. ケーキにはどの飲み物が合いますか？
このケーキは、カプチーノやエスプレッソ、甘いワインやフルーツカクテルともよく合います。

この美味しいケーキの作成に成功を祈ります！一口ごとに風味の爆発を感じ、共有するごとに愛する人々の顔に笑顔をもたらすことでしょう。いただきます！