洗練された美味しいデザートを作るために、まずブラックベリージャムから始めます。300〜400グラムの新鮮なブラックベリーを選び、よく熟して香りが良いことを確認してください。冷水で洗い、よく水を切ります。鍋にブラックベリー、150グラムの砂糖、バニラ砂糖1袋を加えます。材料を混ぜ、中火にかけます。ブラックベリーがジュースを出すまで数分間煮ますが、ジャムの液体の一貫性を保つために、あまり煮すぎないようにします。ジャムができたら、冷まします。
ジャムが冷えている間に、クリームを準備します。5つの卵を分け、卵黄と卵白が混ざらないように注意します。清潔なボウルで卵白をしっかりした泡ができるまで泡立てます。別のボウルで、卵黄を5杯の砂糖と混ぜ、白くふわふわのクリームになるまでよく泡立てます。マスカルポーネを加え、ダマにならないように優しく混ぜます。マスカルポーネがしっかりと混ざったら、泡立てた卵白とバニラ砂糖1袋を加え、混ぜすぎないように注意しながら空気を保持します。
さて、デザートを組み立てる準備が整いました。耐熱皿を取り、底に薄いクリームの層を広げます。次に、温かいジャムを塗ったレディフィンガーを置きます。その上にいくつかのブラックベリーを分け、アマレッティビスケットを振りかけて、パリッとした香りを加えます。別のクリームの層で続け、すべての材料が使い切るまでこのプロセスを繰り返し、最後の層がレディフィンガーになるようにします。
最後のレディフィンガーの層の上に、再度ジャムを塗り、いくつかのブラックベリーとたっぷりのクリームを加えます。最後に、アマレッティビスケットを振りかけ、新鮮なブラックベリーで飾って魅力的に仕上げます。皿をラップで覆い、デザートを冷蔵庫で3〜5時間冷やして、風味を混ぜ合わせて固まらせます。このデザートは間違いなく食事のスターとなり、大切な人たちへの本当のごちそうとなるでしょう。心を込めて召し上がれ！
ジャムが冷えている間に、クリームを準備します。5つの卵を分け、卵黄と卵白が混ざらないように注意します。清潔なボウルで卵白をしっかりした泡ができるまで泡立てます。別のボウルで、卵黄を5杯の砂糖と混ぜ、白くふわふわのクリームになるまでよく泡立てます。マスカルポーネを加え、ダマにならないように優しく混ぜます。マスカルポーネがしっかりと混ざったら、泡立てた卵白とバニラ砂糖1袋を加え、混ぜすぎないように注意しながら空気を保持します。
さて、デザートを組み立てる準備が整いました。耐熱皿を取り、底に薄いクリームの層を広げます。次に、温かいジャムを塗ったレディフィンガーを置きます。その上にいくつかのブラックベリーを分け、アマレッティビスケットを振りかけて、パリッとした香りを加えます。別のクリームの層で続け、すべての材料が使い切るまでこのプロセスを繰り返し、最後の層がレディフィンガーになるようにします。
最後のレディフィンガーの層の上に、再度ジャムを塗り、いくつかのブラックベリーとたっぷりのクリームを加えます。最後に、アマレッティビスケットを振りかけ、新鮮なブラックベリーで飾って魅力的に仕上げます。皿をラップで覆い、デザートを冷蔵庫で3〜5時間冷やして、風味を混ぜ合わせて固まらせます。このデザートは間違いなく食事のスターとなり、大切な人たちへの本当のごちそうとなるでしょう。心を込めて召し上がれ！
材料
サヴォイアルディビスケット1パック、アマレッティクッキー1パック、400〜500gのブラックベリー、150gの砂糖、500gのマスカルポーネ、5個の卵、5杯の砂糖、バニラシュガー2袋。