生地は成功したケーキの基盤であり、このレシピも例外ではありません。大きなボウルで、卵を砂糖とバニラシュガーで擦り合わせ、混合物がふわふわで濃い黄色になるまで準備を始めます。このステップは重要です。混合物に導入された空気が、ふわふわで軽い生地を得るのに役立ちます。卵がよく混ざったら、9杯の油と牛乳を加え、これらの材料が準備に湿気と風味を与えます。
次のステップは、小麦粉をベーキングパウダーと一緒にふるい、ダマを避けて均一な食感を確保することです。この混合物は、湿った成分に優しく混ぜられ、均一な生地が得られるまで混ぜられます。過度に混ぜないことが重要です。そうしないと、小麦粉のグルテンが発達し、密度の高い、ふわふわでないケーキにつながる可能性があります。
生地が準備できたら、それを2つの等しい部分に分けます。一方には、大さじ1杯のココアを加え、風味だけでなく、リッチで食欲をそそる色を提供します。もう一方には、レモンの皮を加え、さわやかさと抵抗できない香りを加えます。
おいしいクリームのために、チーズを卵、砂糖、バニラシュガー、セモリナ粉、レモンの皮と混ぜ、クリーミーで均一な組成になるまでよく混ぜます。このクリームは、ケーキの中でおいしいフィリングとして機能し、生地との心地よいコントラストを提供します。
焼き型は、オーブンシートで裏打ちするか、バターで塗って準備し、ケーキがくっつかないようにします。最初に、茶色の生地を型に流し込み、これがケーキの底を形成します。その上に、均等にチーズクリームを加え、リッチなフィリングを確保します。注意深く、残りの白い生地を上に追加し、特別な外観を作ります。さらに風味と食感を加えるために、ぶどうの粒を振りかけ、甘酸っぱいコントラストと新鮮さを加えます。
ケーキは予熱したオーブンに入れ、中温で約40〜50分焼きます。監視することが重要で、金色に焼き色がつき始めたら、それが準備が整ったサインです。オーブンから取り出したら、切り分けて提供する前に少し冷まし、誘うような香りが部屋全体に広がり、皆をテーブルに引き寄せます。このケーキは、間違いなくどの食事のスターになるでしょう！
次のステップは、小麦粉をベーキングパウダーと一緒にふるい、ダマを避けて均一な食感を確保することです。この混合物は、湿った成分に優しく混ぜられ、均一な生地が得られるまで混ぜられます。過度に混ぜないことが重要です。そうしないと、小麦粉のグルテンが発達し、密度の高い、ふわふわでないケーキにつながる可能性があります。
生地が準備できたら、それを2つの等しい部分に分けます。一方には、大さじ1杯のココアを加え、風味だけでなく、リッチで食欲をそそる色を提供します。もう一方には、レモンの皮を加え、さわやかさと抵抗できない香りを加えます。
おいしいクリームのために、チーズを卵、砂糖、バニラシュガー、セモリナ粉、レモンの皮と混ぜ、クリーミーで均一な組成になるまでよく混ぜます。このクリームは、ケーキの中でおいしいフィリングとして機能し、生地との心地よいコントラストを提供します。
焼き型は、オーブンシートで裏打ちするか、バターで塗って準備し、ケーキがくっつかないようにします。最初に、茶色の生地を型に流し込み、これがケーキの底を形成します。その上に、均等にチーズクリームを加え、リッチなフィリングを確保します。注意深く、残りの白い生地を上に追加し、特別な外観を作ります。さらに風味と食感を加えるために、ぶどうの粒を振りかけ、甘酸っぱいコントラストと新鮮さを加えます。
ケーキは予熱したオーブンに入れ、中温で約40〜50分焼きます。監視することが重要で、金色に焼き色がつき始めたら、それが準備が整ったサインです。オーブンから取り出したら、切り分けて提供する前に少し冷まし、誘うような香りが部屋全体に広がり、皆をテーブルに引き寄せます。このケーキは、間違いなくどの食事のスターになるでしょう！
材料
生地を作る：* 卵2個 * 砂糖大さじ10 * バニラシュガー3袋 * 油大さじ9 * 牛乳大さじ9 * 小麦粉大さじ10 * ベーキングパウダー1包 * レモンの皮 * ココア大さじ1 クリーム用：* チーズ500グラム * 卵3個 * グレー大さじ6 * 砂糖大さじ6 * バニラシュガー2袋 * レモンの皮 * ブドウ少々