ビクターケーキ

特別な日のためのマスカルポーネクリームとイチゴゼリーの祝祭ケーキレシピ - 特別な祝賀のためのデリカシー

準備時間：30分
冷却時間：3時間
合計時間：3時間30分
ポーション数：12

特別な日、例えばあなたの甥の誕生日には、驚きと喜びを与えるデザートを準備することが不可欠です。このマスカルポーネクリームとイチゴゼリーの祝祭ケーキは、18年間の喜びと思い出を祝うための完璧な選択です。これはシンプルなレシピですが、視覚的にも味覚的にも特別なインパクトを持ち、どんな祝賀も忘れられない瞬間に変えることができます。

必要な材料

スポンジ：
- 460gのチョコレートコーティングビスケット
- 50gのフィンガービスケット
- 1パックのCreme Ole（ダークチョコレートとオレンジ）
- 200gのバター（65%脂肪）
- 12枚のコーティングビスケット（型の壁を覆うため）

クリーム：
- 4個の卵
- 250gの砂糖
- 500gのマスカルポーネ
- 200mlの液体クリーム
- 200gの濃厚なサワークリーム（30%以上の脂肪）
- 6枚のゼラチン（10g）

イチゴゼリー：
- 400gのイチゴジャム1瓶
- 50mlのイチゴシロップ
- 3枚のゼラチン（5g）

デコレーション：
- 500gの小さなイチゴ
- 6本のフィンガービスケット
- 装飾用ハート
- 溶かしたチョコレート

詳細な手順

ステップ1：スポンジの準備
1. 直径28cmのケーキ型を準備します。底と側面をラップで覆い、ケーキが固まった後に簡単に取り出せるようにします。
2. フードプロセッサーを使ってビスケットとフィンガービスケットを細かく砕き、滑らかな状態にします。次に、ビスケットの混合物にダークチョコレートとオレンジのCreme Oleを加えます。
3. バターを溶かし、ビスケットの混合物に加えて、よく混ぜて均一にします。
4. 得られた混合物をケーキ型に入れ、全体をしっかりと押し固めます。均一に圧縮されていることを確認してください。
5. コーティングビスケットを使って型の縁を覆い、コーティング部分が壁に密着するようにします。

ステップ2：クリームの準備
1. ボウルに濃厚なサワークリームと液体クリームを入れ、ふわふわの混合物になるまで混ぜます。
2. 別の容器に卵と砂糖を入れ、火にかけて継続的にかき混ぜます。混合物が濃くなるまで加熱し、その後火から下ろします。
3. ゼラチンシートを冷水に5〜10分浸します。浸した後、水分を絞り、卵クリームに加えてよく混ぜます。
4. 卵クリームをホイップクリームとマスカルポーネの混合物に優しく混ぜ、空気を保持します。

ステップ3：ケーキの組み立て
1. ビスケットの底の上にクリームの半分を均等に広げ、スパチュラで平らにします。
2. 残りのイチゴ（18個）を半分に切り、ビスケットクリームの上に置きます。これによりフレッシュで香り高いアクセントが加わります。
3. 残りのクリームをイチゴの上に注ぎ、均等に分配されていることを確認します。
4. 上に6本のフィンガービスケットを置き、装飾用ハートを振りかけて祝祭感を演出します。

ステップ4：イチゴゼリーの準備
1. フードプロセッサーでイチゴジャムとイチゴシロップを混ぜます。混合物を鍋に移します。
2. 混合物を弱火で加熱し、浸したゼラチンシートを加え、完全に溶けるまでよく混ぜます。
3. スプーンを使ってフィンガービスケットの間にゼリーを注ぎ、各スペースを満たします。
4. 中央に丸ごとのイチゴを置き、Victorの記念日を象徴し、残りのイチゴを手指ビスケットが作る各三角形に3つずつ分けます。
5. ゼリーが固まったら、溶かしたチョコレートを上に注ぎ、ハートで飾って夢のような外観を作ります。

ステップ5：冷却と提供
1. ケーキをラップで覆い、約3時間冷蔵します。クリームがしっかり固まるまで。
2. 準備が整ったら、ケーキ型を慎重に外し、笑顔で提供します。このケーキはすべてのゲストに喜びをもたらし、その味は忘れられないものになるでしょう。

役立つヒント：
- ゼリーには好みに応じて任意のフルーツジャムを使用できます。
- より軽いバージョンを望む場合は、液体クリームを市販のホイップクリームに置き換えることができます。
- このケーキは清涼飲料や香りのあるお茶と完璧に合い、風味を引き立てます。

栄養情報：
ケーキの1ポーションは約350カロリーで、贅沢なスナックですが、美味しい風味が詰まっています。使用される材料は、卵とマスカルポーネからのタンパク質と、ビスケットと砂糖からの炭水化物の組み合わせを提供し、イチゴは必須のビタミンと抗酸化物質を加えます。

結論として、このマスカルポーネクリームとイチゴゼリーの祝祭ケーキは、大切な人の重要な瞬間を祝うための理想的な選択です。誕生日、卒業、または単なる特別な機会に関係なく、このデザートは確実にどの食事もより甘く、より記憶に残るものにします！あなたの美しいケーキの写真を見るのが待ちきれませんし、Victorはこの美味しいサプライズに間違いなく喜ぶでしょう！