ビーガンブラックケーキ

このヴィーガンケーキを作るようになったのは、特に迅速で手の込んだ材料を必要としないものが必要だったからです。オーブンから出すたびに、冷める前にすでにトレイから消えてしまいます。生地は流動的で、あまり混ぜる必要はなく、複雑な器具や技術も必要ありません。基本的には、材料を混ぜてトレイをオーブンに入れるだけです。\n\nクイック情報\n総時間：約50-60分（冷却時間を含む）\n準備時間：10-15分\n焼き時間：30-40分\nポーション：10-12、切り方による\n難易度：簡単\nレシピのタイプ：ヴィーガンケーキ/クイックデザート\n\n材料\n420g 小麦粉\n300g 砂糖\n60g ココアパウダー\n2小さじ重曹\n1つまみ塩\n500ml 水または冷たいコーヒー\n120ml 油\n1 大さじ酢\n1 バニラエッセンス\n\n作り方\n1. 大きなボウルに小麦粉を入れます。砂糖、ココアパウダー、重曹、塩を加えます。泡立て器でよく混ぜます。\n2. 水（または、より強い風味を求める場合はコーヒー）を乾燥材料の混合物の上に注ぎます。油、バニラエッセンス、酢も加えます。\n3. 泡立て器またはスパチュラで全てを混ぜ、ダマがなくなるまで混ぜます。あまり混ぜすぎないように、全てがしっかりと混ざる程度にします。生地は液体状になり、少し流れるのが正常です。\n4. 約25x35cmのトレイを用意し、ベーキングペーパーを敷きます。生地をトレイに注ぎ、軽く平らにします。\n5. 175°Cに予熱したオーブンにトレイを入れます。30-40分焼きます。30分後に爪楊枝でチェックし、きれいに出てきたらケーキは完成です。\n6. オーブンからトレイを取り出し、ケーキを完全に冷やします。そうしないと、切るときに崩れてしまいます。\n7. 冷えたら、お好みで粉砂糖やココナッツを振りかけてください。\n\nなぜこのレシピをよく作るのか\nこれは最もシンプルなヴィーガンケーキの一つです。家に常にある材料で作ることができ、ミキサーや複雑な技術も必要ありません。切っても翌日でも美味しく、水でもコーヒーでも同じように美味しいです。それに、決して残ることがないので、次の日のデザートの心配をしなくて済みます。\n\nヒントとバリエーション\nヒント\nケーキを切る前に完全に冷やしてください。そうしないと、簡単に崩れてしまいます。\n材料が均一に混ざるまで混ぜるだけで、あまり混ぜすぎないでください。\nお好みで、より濃厚な味を求める場合は水の代わりにコーヒーを使用できます。\n\n代替品\n水は植物性ミルクに置き換えることができ、禁食中でない場合は通常の牛乳に置き換えることもできます。\nバニラエッセンスはラムエッセンスに置き換えることができます。\n\nバリエーション\nココナッツ、粉砂糖、または刻んだナッツを上に振りかけることができます。\nお好みで、生地にオレンジの皮を少し加えて、異なる風味を楽しむこともできます。\n\nサーブのアイデア\n私はシンプルに提供するのが好きですが、フルーツソースやコンポートと一緒に提供することもできます。\n冷やした後にスライスし、蓋付きの皿に置いておきます。\n\nよくある質問\nこのケーキにフルーツを入れてもいいですか？\nレーズンやナッツを生地に加えることができますが、非常に水分の多い新鮮なフルーツは使用しないでください。テクスチャーが変わる可能性があります。\n\n酢はなぜ必要なのですか？\n酢は重曹と反応し、ケーキを膨らませるのに役立ちますが、味には影響しません。\n\n砂糖を減らして作ることはできますか？\nはい、好みに応じて砂糖の量を減らすことができますが、減らしすぎると少し乾燥する可能性があります。\n\nどの油が適していますか？\nひまわり油が最も適していますが、中性の油であれば何でも機能します。\n\nこのケーキは冷凍できますか？\nお勧めしません。解凍後の食感が変わります。\n\n栄養価（推定、12ポーションあたり）\nカロリー：約250 kcal\nたんぱく質：3-4g\n炭水化物：45g\n脂肪：7-8g\n\nこれらの値は目安であり、材料やポーションのサイズによって変動する可能性があります。\n\n保存と再加熱\nケーキは室温で覆って保存でき、最大3日間持ちます。再加熱はお勧めしません。室温で提供するのが最適です。ただし、より長く保存したい場合は冷蔵庫に入れることができますが、少し乾燥する可能性があります。

準備

大きなボウルに小麦粉を入れ、その上に砂糖、ココア、重曹、塩を加え、泡立て器で乾燥した材料をよく混ぜます。水またはコーヒー、油を注ぎ、エッセンスを加え、次に酢の大さじを加え、固体成分と液体成分を組み合わせるためにすべてをよく混ぜます。生地は流動的である必要があります。生地をクッキングシートを敷いた天板に移し、175度で30〜40分焼きます {つまようじテストを行うことができます}。焼き上がったら、粉砂糖やココナッツで飾ることができます。冷たくなったら切ってください。そうしないと、崩れる可能性があります。 {水の代わりに牛乳を使っても構いません}、断食していない場合は。