バナナとナッツのケーキ
オーブンを180度セルシウスに設定して準備を始めます。生地を扱うときにしっかりと熱くなるようにします。大きなボウルに、小麦粉、重曹、塩、ベーキングパウダー、ココア、砂糖などの乾燥成分を混ぜ合わせます。混合物は均一である必要があるため、ホイッパーやスパチュラを使用して、すべての成分が完全に統合されるようにします。
別のボウルでは、湿った成分を準備します。ここでは、フォークやブレンダーを使ってバナナをよく潰し、滑らかなペーストを作ります。バナナの上に、バターミルク、油、バニラエキス、卵を加えます。希望があれば、少しのレモンの皮を加えても構いません。これにより、新鮮で香り高い味わいが得られます。湿った成分が均一な塊になるまで、すべてをよく混ぜます。
ケーキにさらなる食感と風味を加えたい場合は、混合物を2つの部分に分けることができます。半分には、刻んだり挽いたりしたナッツを加え、心地よいカリカリ感と豊かな風味を加えます。混合物をあまり混ぜすぎないことが重要です。そうしないと、ケーキの膨らみが影響を受ける可能性があります。したがって、湿った混合物を乾いたものの上にそっと注ぎ、成分が一緒になるまで優しく混ぜます。
均一な生地ができたら、型に分けます。型がしっかりと油を塗るか、オーブンシートで裏打ちされていることを確認します。予熱したオーブンに型を入れ、約40分間焼きます。ケーキが焼き上がったかどうかを確認するために、中央に棒を挿入します。棒がきれいに出てくるはずです。
ケーキが焼き上がったら、オーブンから取り出し、15分間ラックの上で冷却します。このステップは重要です。湿気が蒸発するのを許可し、ケーキは完璧な食感を持つようになります。冷却したら、スライスしてその美味しい香りを楽しむことができます。これはどんな機会にもぴったりのデザートで、バナナとナッツの組み合わせは単に魅力的です。お楽しみください！
材料: 170グラムの小麦粉、150グラムの砂糖、1.5ティースプーンのベーキングパウダー、半ティースプーンの重曹、1/4ティースプーンの塩、100グラムの大麦、オーツ、小麦（見つからない場合は、小麦粉で代用）、私は3つの混合物を使用しましたが、家にあるものでどれでも、またはその組み合わせを使用できます。3本の非常に熟したバナナ（皮に茶色の斑点があるべき）をフォークでよく潰し、50mlのバターミルクまたはケフィア、またはヨーグルト（すべて無脂肪またはできるだけ脂肪が少ない）を加え、混合物があまりにも濃い場合はさらに少し加えます。無ければ、牛乳、豆乳、同様に無脂肪のもので代用できます。植物油大さじ2、私はくるみ油を使い、バニラエッセンス小さじ1、または無ければバニラ砂糖のパケット1つ。大きな卵2個、軽く泡立てて、型に塗るための少しの油。お好みでナッツを加え、2つのひと握り、一つは粉砕し、もう一つはナイフで小さく切ります。混合物があまりにも濃い場合は、バターミルクやケフィア、ヨーグルト、牛乳、豆乳を少し加えてください。
