ほうれん草パイ
私は何度もこのビーガンほうれん草パイを作りました。何か迅速で満腹感のあるものが欲しいときに便利です。冷凍パイ生地を使用するので、まずそれを冷凍庫から出します。解凍している間に、具材を準備します。具材には、新鮮なほうれん草を使用し、さっと茹でて、ネギとニンニクと一緒に調理します。すべての材料が準備できたら、直接天板にパイを組み立て、少し油を塗り、その上にごまを振りかけます。オーブンで素早く焼き色が付き、温かくても冷たくても提供できます。 クイック情報 総時間：約1時間（生地の解凍を含む） 準備時間：30-35分 焼き時間：20-25分（オーブンによる） ポーション：パイのサイズによって異なり、通常は8-10個 難易度：簡単 レシピタイプ：ビーガン、スナック、ピクニック 材料 - 1パックの冷凍パイ生地（解凍し、中くらいの天板を覆うのに十分な量） - 大きな新鮮なほうれん草1束（または小さいもの2束） - ネギ2束 - ニンニク2束 - 油2大さじ（天板とパイに塗るための追加分） - 塩 - 胡椒 - 振りかけ用のごま 作り方 1. 冷凍庫からパイ生地を取り出し、具材を準備している間に解凍します。 2. ほうれん草をよく洗い、必要に応じて太い茎を取り除きます。鍋に水を沸騰させ、ほうれん草を加えて1-2分茹で、柔らかくします。しっかりと水を切り、少し冷ました後、ほうれん草を粗く刻みます。細かくする必要はありません。 3. ネギとニンニクを細かく切ります。 4. フライパンまたは浅い鍋に油を2大さじ熱します。ネギとニンニクを加え、焦げないように弱火で炒めて柔らかくします。刻んだほうれん草を加え、好みに応じて塩と胡椒を加えます。混ぜ、液体が減るまで数分間加熱します。具材を少し冷ましておきます。 5. 生地が解凍されたら、幅の広いストリップ（約5-6cm）に切ります。各ストリップにほうれん草の混合物を大さじ1ずつ置き、包むためのスペースを端に残します。残った生地は、ナイフで数か所切り込みを入れます。 6. 切り込みを入れた部分を具材の上に折りたたみ、フォークで端を押さえて、焼くときに具材が漏れないようにします。 7. 天板に少量の油を塗ったクッキングシートを敷きます。パイを間隔を空けて並べます。 8. シリコンブラシを使って、各パイの表面に少し油を塗ります。上にごまを振りかけます。 9. 200°Cに予熱したオーブンに天板を入れます。20-25分焼くか、パイが軽くきつね色になるまで焼きます。 10. オーブンから取り出し、冷却ラックまたは天板の上で冷まします。冷却後、切りやすく、皿に盛り付けやすくなります。 なぜこのレシピをよく作るのか 簡単にアレンジでき、事前に準備できるからです。具材は新鮮な味わいがあり、パイ生地は時間を大幅に短縮してくれます。1〜2日間は良好に保存でき、どこでも提供でき、再加熱の必要はありません。 ヒントとバリエーション ヒント - 茹でた後はほうれん草をしっかり絞って、具材が湿りすぎないようにします。 - パイがくっつかないようにするために、天板で間隔を空けてください。 - フォークで端を押さえることは、具材が漏れないのに役立ちます。 代替品 - ネギやニンニクが見つからない場合は、普通の玉ねぎやニンニクを使用できますが、少なめにして、よりマイルドな味にしてください。 - 冷凍パイ生地だけでなく、新鮮なパイ生地でも作れます。 バリエーション - お好みでハーブを追加できます：ディルやパセリ。 - 異なる食感を得るために、ナッツを少し加えることができますが、厳密にビーガンでない場合。 - ビーガンでない場合は、ほうれん草の混合物に少しハードチーズを加えることができます。 提供アイデア - パイは旅行や仕事のスナックに最適です。 - ビーガンの祝宴のテーブルに前菜の皿としても適しています。 - 植物性ヨーグルトと一緒に提供すると、さっぱりとした選択肢になります。 よくある質問 1. 冷凍ほうれん草を使えますか？ はい、解凍してしっかり水を切ってください。茹でずに、炒めた他の材料と混ぜてください。 2. クッキングシートを使う場合、天板に油を塗る必要がありますか？ はい、少量の油がパイがくっつくのを防ぎ、底がより美味しく焼き色がつきます。 3. 焼いた後にパイを冷凍できますか？ 冷凍できますが、解凍後の生地の食感が少し変わります。新鮮なうちに食べるのが一番です。 4. ごまなしで作れますか？ はい、ごまはオプションです。省略するか、ケシの実に置き換えることができます。 5. パイができたかどうかはどうやってわかりますか？ 表面が軽くきつね色になり、生地が湿っていないときに完成です。 栄養価 推定で、1つのパイは約170-200 kcalで、サイズによって異なります。1つあたりのマクロ栄養素：20-25gの炭水化物、7-8gの脂肪、3-4gのタンパク質。使用する生地によって数値は異なる場合があります。パイは生地のおかげでかなり満腹感がありますが、タンパク質は少ないです。 保存と再加熱 冷蔵庫で最大2日間保存でき、蓋付きの容器に入れるか、ラップで覆います。再加熱する場合は、数分間オーブンで加熱します（電子レンジでは柔らかくなるのでお勧めしません）。2日以上の保存はお勧めしません。なぜなら、具材が生地を湿らせてしまうからです。後で保存したい場合は、生のまま、焼かずに冷凍し、凍ったまま焼くことができ、焼き時間を数分延長します。
材料
- ほうれん草 2束の青ねぎ 2束の青にんにく 大さじ2の油 塩 胡椒 パイ生地 ごま
