ハムサラダ

このサラダは、塩味のものが欲しいときに、時間をかけずに作れる私のクイックソリューションの一つです。特に、たくさんの野菜を茹でたり切ったりしたくないときに、よく作ります。通常は色を出すために赤ピーマンを選びますが、パプリカでも大丈夫です。基本的なレシピで、特に難しいことはありません。

クイック情報

総時間：15-20分
準備時間：15-20分
調理時間：不要
ポーション：約6人前
難易度：簡単
レシピタイプ：祝祭の食事にも、普段の日にも適したサラダ

材料

200gのハム
200gのチーズ
300gの赤ピーマン（またはパプリカ）
200gのマヨネーズ
200gのサワークリーム
塩と胡椒はお好みで

作り方

1. ピーマンのヘタと種を取り、洗ってペーパータオルで乾かし、小さなサイコロ状に切ります。
2. チーズは大きなおろし器でおろします。細かいおろし器はおすすめしません、食感が違います。
3. ハムも同じサイズの小さなサイコロに切り、サラダのバランスを保ちます。
4. マヨネーズとサワークリームを混ぜ、塩と胡椒をお好みで加えます。市販のマヨネーズを使う場合は、まず味見をしてください。時々、すでにかなり塩辛いことがあります。
5. ボウルの底にマヨネーズとサワークリームの混合物を薄く敷きます。
6. 赤ピーマンの層を置き、その後にハムの層、さらにソースの層を加えます。すべての材料がなくなるまで繰り返し、最後にマヨネーズとサワークリームのソースを上にかけます。
7. サラダはすぐに提供できますが、時間があれば、少なくとも30分冷蔵庫に置いておくと、味がより良くなります。

なぜこのレシピをよく作るのか

このサラダは迅速で、茹でたり特別な技術を必要としません。祝祭の食卓や突然のゲストのために適しています。材料はシンプルで、手に入りやすいです。冷蔵庫で数時間持つので、食事の少し前に作ることができます。漬物やジャガイモが入っていないので、クラシックなビーフサラダよりも消化が良いのも気に入っています。

ヒントとバリエーション

ヒント

材料はできるだけ均等に切り、均一な食感を得るために。
より強い風味が欲しい場合は、提供前に少し新鮮な挽き胡椒を加えてください。
ガラス製の器を使用すると、層が見えやすく、テーブルでも見栄えが良くなります。

代替品

赤ピーマンは、手元にある場合はパプリカに置き換えることができます。
プレスハムがない場合は、他のタイプのボイルハムや、茹でて冷やした鶏胸肉を小さく切っても大丈夫です。
チーズは、半硬質のものであれば、どんな種類でも大丈夫です。

バリエーション

マヨネーズの量を減らして、もっと軽いものが欲しい場合は、サワークリームで補ってください。
新鮮さを加えたい場合は、刻んだ青ネギを少し加えてください。
祝祭のバージョンには、上に刻んだパセリを振りかけてください。

提供アイデア

冷たい前菜やスナックとして提供します。
トーストしたパンのスライスや、前菜のベースとしてキュウリのスライスと一緒に食べます。
よりエレガントな盛り付けが必要な場合は、小さな個別の容器に入れることができます。

よくある質問

1. 他の種類のチーズを使えますか？
はい、半硬質のチーズなら何でも大丈夫です。おろしやすいことが重要です。

2. 自家製のマヨネーズを使うことはできますか？
はい、自家製のマヨネーズはもっと美味しいですが、急いでいるときは市販のものでも大丈夫です。

3. 黄色や緑のピーマンを使ったらどうなりますか？
最終的な色は変わりますが、味は少し中立的になります。赤やパプリカの方が甘さがあるため好まれます。

4. すべてをボウルに入れて混ぜてもいいですか？層にしなくても？
できますが、層にすることで見た目と最終的な食感が良くなります。見た目が気にならない場合は、直接混ぜても問題ありません。

5. 前日に作ることはできますか？
最大でも数時間前が理想です。それ以上置くと、材料が水分を出し、食感が変わってしまいます。

栄養価

1人前の推定（6人前中）：
カロリー：約330 kcal
タンパク質：13-14g
脂肪：27-28g
炭水化物：4-5g

これらの値は目安です。ライトマヨネーズや低脂肪サワークリームを使用すると、カロリーと脂肪が少し減ります。

保存と再加熱

サラダは冷蔵庫で蓋をして最大24時間保存できます。それ以上の保存はお勧めしません。ソースが薄まり、ピーマンが水分を出すためです。再加熱はしません。冷たいサラダです。残った場合は、翌朝でも美味しいですが、食感は同じではありません。