アボカド入り卵サラダ

アボカド卵サラダのレシピ - 清涼で栄養豊富な美味しい一品

準備時間：15分
調理時間：0分
合計時間：15分
分量：4

アボカド卵サラダは、暑い日や素早いランチにぴったりな多用途の料理です。このレシピは、アボカドのクリーミーな食感と茹で卵の豊かな栄養を組み合わせており、風味の組み合わせがこの料理を栄養価が高いだけでなく、非常に美味しいものにしています。このサラダの起源は、シンプルで新鮮な食材を重視する料理の伝統にあります。今日は、皆さんが美味しいサラダを作るためのステップバイステップのガイドをお届けします。

材料

- 固茹で卵 3個
- 固茹で卵黄 1個（粘り気のある）
- 冷水大さじ1
- エクストラバージンオリーブオイル大さじ2
- マスタード小さじ1
- 塩と胡椒適量
- ニンニクフレーク少々
- 酢漬けのパプリカ（酸味を加えるため）
- レモン汁小さじ½
- 熟したアボカド（茶色の、「食べ頃」）
- オリーブ（好みに応じて、飾り用）

作り方

1. マヨネーズソースを作る：小さなボウルに茹でた卵黄を入れ、冷水を加えて混ぜます。このステップは、より軽い食感を得るのに役立ちます。混ぜ続けながら、オリーブオイルを少しずつ加えます。マヨネーズを作るように油を細く注ぐことが重要です。濃厚でクリーミーなエマルジョンを得るために。

2. フレーバーを加える：ソースがよく混ざったら、マスタード、レモン汁、塩、胡椒、ニンニクフレークを加えます。すべての材料をよく混ぜます。ソースの味を見て、好みに応じて調味料を調整します。

3. 材料の準備：その間に、固茹で卵を剥いて小さく切ります。アボカドも同様に切ります。アボカドが十分に熟していて、柔らかいがしっかりとした食感であることを確認してください。軽く皮を押してみて、凹むようであれば使用可能です。

4. サラダの混合：大きなボウルにアボカドと卵のキューブを組み合わせ、前に作ったソースを加えます。パプリカを小さく切り、混合物に加えます。これにより、新鮮さとシャキシャキとした食感が加わります。

5. サラダの仕上げ：アボカドを潰さないように注意しながら、すべてを優しく混ぜ合わせて、各材料がよく混ざるようにします。必要に応じて、塩と胡椒を追加します。サラダをサービングボウルに移します。

6. サーブと飾り付け：見た目を良くするために、サラダをパプリカのストリップとオリーブで飾ります。オリーブは風味を加えるだけでなく、美しい視覚的コントラストも提供します。

7. 楽しむ：このアボカド卵サラダは、前菜としても、トーストやクラッカーと一緒に完璧なランチとしても提供できます。よりボリュームのある食事にしたい場合は、スモークサーモンのスライスを加えることもできます。

実用的なヒント

- アボカドの選び方：熟しているが、あまり柔らかくないアボカドを購入してください。皮は濃い緑色で、押すと少し弾力があるはずです。硬すぎる場合は、室温で数日間熟成させてください。

- ヴィーガン版：ヴィーガン版にするには、卵を柔らかい豆腐に置き換え、マヨネーズソースを豆乳ヨーグルトとマスタードの混合物に置き換えることができます。

- 健康的な追加：ひまわりの種や砕いたナッツを加えて、サラダに食感と栄養をプラスすることができます。

栄養上の利点

このサラダは、質の高いタンパク質、健康的な脂肪、ビタミンの優れた供給源です。卵は質の高いタンパク質が豊富で、アボカドは心臓の健康に寄与する一価不飽和脂肪酸を提供します。パプリカは必須ビタミンを加え、マスタードは抗酸化物質を提供します。

よくある質問

- 事前に準備できますか？はい、可能ですが、酸化を防ぎ、新鮮さを保つために、提供の少し前にアボカドとマヨネーズソースを加えることをお勧めします。

- 残り物はどう保存しますか？サラダは密閉容器に入れて冷蔵庫でよく保存できますが、当日中に食べるのが一番です。

- 何と組み合わせることができますか？このサラダは、冷たいレモネードやフルーツティーと非常によく合います。また、温かいスープや前菜の盛り合わせと一緒に提供することもできます。

個人的なメモ

私は、公園でのピクニックのためにこのサラダを作っていた夏の日々を懐かしく思います。それはいつも友人や家族の間で人気でした。しばしば、色と甘さを加えるためにいくつかのチェリートマトのスライスを追加していました。皆さんもぜひ試して、お好きな材料を加えてみてください！

必要な情報はすべて揃ったので、料理を始める時です。良い食事を！