एवोकाडो के साथ अंडे का सलाद

अवोकाडो अंडा सलाद की रेसिपी - एक ताज़ा और पौष्टिक व्यंजन

तैयारी का समय: 15 मिनट
पकाने का समय: 0 मिनट
कुल समय: 15 मिनट
पोर्टियन की संख्या: 4

अवोकाडो अंडा सलाद एक बहुपरकारी व्यंजन है, जो गर्म दिनों या तेज़ लंच के लिए बिल्कुल सही है। यह रेसिपी अवोकाडो की मलाईदार बनावट को उबले हुए अंडों के समृद्ध पोषण के साथ मिलाती है, और स्वादों का संयोजन इस व्यंजन को न केवल पौष्टिक बनाता है, बल्कि अत्यधिक स्वादिष्ट भी बनाता है। इस सलाद की उत्पत्ति उन पाक परंपराओं में है जो सरल और ताजे सामग्रियों को महत्व देती हैं, और आज मैं आपको एक स्वादिष्ट सलाद बनाने के लिए कदम दर कदम मार्गदर्शन करूंगा।

सामग्री

- 3 उबले हुए अंडे
- 1 उबला हुआ अंडे का पीला भाग (चिपचिपा)
- 1 चम्मच ठंडा पानी
- 2 चम्मच एक्स्ट्रा वर्जिन जैतून का तेल
- 1 चम्मच सरसों
- स्वादानुसार नमक और काली मिर्च
- 1 चुटकी लहसुन के फ्लेक्स
- 1 सिरका में शिमला मिर्च (खट्टा स्वाद के लिए)
- ½ चम्मच नींबू का रस
- 1 पका हुआ अवोकाडो (भूरा, "खाने के लिए तैयार")
- जैतून (सजावट के लिए, पसंद के अनुसार)

विधि

1. मेयोनेज़ सॉस तैयार करना: एक छोटे बाउल में उबले हुए अंडे की जर्दी डालें और ठंडे पानी के चम्मच के साथ मिलाएं। यह कदम एक हल्की बनावट प्राप्त करने में मदद करेगा। धीरे-धीरे जैतून का तेल डालते हुए मिलाते रहें, जैसे कि आप मेयोनेज़ बना रहे हों। एक मोटी और मलाईदार इमल्शन प्राप्त करने के लिए तेल को पतली धारा में डालना आवश्यक है।

2. स्वाद जोड़ना: एक बार जब सॉस अच्छी तरह मिल जाए, तो उसमें सरसों, नींबू का रस, नमक, काली मिर्च और लहसुन के फ्लेक्स डालें। सभी सामग्रियों को मिलाने के लिए अच्छी तरह से मिलाएं। सॉस का स्वाद लें और अपनी पसंद के अनुसार मसाले समायोजित करें।

3. सामग्रियों की तैयारी: इस बीच, उबले हुए अंडों को छीलकर छोटे टुकड़ों में काट लें। अवोकाडो के साथ भी ऐसा ही करें। सुनिश्चित करें कि अवोकाडो अच्छी तरह से पका हुआ है, जिसमें नरम लेकिन दृढ़ बनावट हो। आप इसे छिलके को हल्का दबाकर जांच सकते हैं; यदि यह धंस जाता है, तो इसका उपयोग करने के लिए तैयार है।

4. सलाद का मिश्रण: एक बड़े बाउल में, अवोकाडो और अंडों के टुकड़ों को मिलाएं, फिर पहले से तैयार सॉस डालें। शिमला मिर्च को छोटे टुकड़ों में काटें और मिश्रण में डालें। यह ताजगी और कुरकुरी बनावट का एक नोट प्रदान करेगा।

5. सलाद को पूरा करना: सभी चीजों को ध्यान से मिलाएं ताकि अवोकाडो न कुचले, यह सुनिश्चित करते हुए कि प्रत्येक सामग्री अच्छी तरह से मिल जाए। यदि आवश्यक हो, तो स्वादानुसार और नमक और काली मिर्च डालें। सलाद को सर्विंग बाउल में डालें।

6. परोसना और सजाना: एक सुंदर रूप के लिए, सलाद को शिमला मिर्च की स्ट्रिप्स और जैतून से सजाएं। जैतून न केवल स्वाद बढ़ाते हैं, बल्कि एक सुंदर दृश्य विपरीत भी प्रदान करते हैं।

7. आनंद लेना: आप इस अवोकाडो अंडा सलाद को एक ऐपेटाइज़र के रूप में परोस सकते हैं, लेकिन यह टोस्ट या क्रैकर्स के साथ एक आदर्श लंच भी है। यदि आप इसे एक अधिक भरपेट भोजन में बदलना चाहते हैं, तो आप कुछ स्मोक्ड सैल्मन के टुकड़े भी जोड़ सकते हैं।

व्यावहारिक सुझाव

- अवोकाडो का चयन: ऐसा अवोकाडो खरीदें जो पका हुआ हो, लेकिन बहुत नरम न हो। इसकी त्वचा गहरे हरे रंग की होनी चाहिए, और दबाने पर थोड़ा लचीला महसूस होना चाहिए। यदि यह बहुत कठोर है, तो इसे कमरे के तापमान पर कुछ दिनों के लिए पकने दें।

- शाकाहारी विकल्प: शाकाहारी विकल्प के लिए, आप अंडों को नरम टोफू से बदल सकते हैं और मेयोनेज़ सॉस को सोया योगर्ट और सरसों के मिश्रण से बदल सकते हैं।

- स्वस्थ जोड़: आप सलाद को सूरजमुखी के बीज या कुटी हुई नट्स जैसे सामग्रियों के साथ समृद्ध कर सकते हैं, जिससे कुरकुरी और पोषक तत्वों की मात्रा बढ़ेगी।

पोषण संबंधी लाभ

यह सलाद प्रोटीन, स्वस्थ वसा और विटामिन का एक उत्कृष्ट स्रोत है। अंडे उच्च गुणवत्ता वाले प्रोटीन से भरपूर होते हैं, जबकि अवोकाडो हृदय के स्वास्थ्य में योगदान करने वाले मोनोअनसैचुरेटेड फैट लाते हैं। शिमला मिर्च आवश्यक विटामिन जोड़ती है, जबकि सरसों अतिरिक्त एंटीऑक्सीडेंट प्रदान करती है।

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न

- क्या इसे पहले से तैयार किया जा सकता है? हाँ, लेकिन यह सिफारिश की जाती है कि आप परोसने से ठीक पहले अवोकाडो और मेयोनेज़ सॉस डालें, ताकि ऑक्सीडेशन को रोकने और ताजगी बनाए रखने में मदद मिल सके।

- मैं बचे हुए को कैसे रख सकता हूँ? सलाद को एक एयरटाइट कंटेनर में फ्रिज में अच्छी तरह से रखा जा सकता है, लेकिन इसे उसी दिन खाना सबसे अच्छा है।

- इसे किसके साथ मिलाया जा सकता है? यह सलाद ठंडी नींबू पानी या फल चाय के साथ पूरी तरह से मेल खाता है। आप इसे गर्म सूप के साथ या ऐपेटाइザー प्लेट में एक हिस्से के रूप में भी परोस सकते हैं।

व्यक्तिगत नोट

मुझे उन गर्मियों के दिनों की याद आती है जब मैं इस सलाद को पार्क में पिकनिक के लिए बनाता था। यह हमेशा मेरे दोस्तों और परिवार के बीच हिट होता था। अक्सर, मैं रंग और मिठास के लिए कुछ चेरी टमाटर के टुकड़े जोड़ता था। मैं आपको प्रयोग करने और अपने पसंदीदा सामग्रियों को जोड़ने के लिए प्रोत्साहित करता हूँ!

अब जब आपके पास सभी आवश्यक जानकारी है, तो खाना बनाने का समय है। शुभ भोजन!