サラダ
私はこのサラダを何度も作りました。特に、素早い食事が必要で、洗ったり皮をむいたりするのが面倒なときに作ります。私はしばしば、すぐに使えるようにパッケージされたルッコラとベビーほうれん草を見つけます。これは、軽いけれど十分なボリュームがあるものが欲しい日用のレシピです。トマト、フェタチーズ、甘いコーンの組み合わせはかなりバランスが取れており、種子は良い食感をもたらします。 クイック情報 合計時間：10-15分 準備時間：10分（調理なし） 調理時間：不要 ポーション：6-8、各自の空腹度や付け合わせかメインディッシュかによる 難易度：非常に簡単 レシピタイプ：素早いサラダ、調理なし 材料 500g ルッコラ（パッケージ入り、すぐに使用可能） 500g ベビーほうれん草（同様にパッケージ入り） 1缶の甘いコーン（約300-340g、排水済み） 500g チェリートマト 450g フェタチーズ 4-5大さじ オリーブオイル（お好みで） 2個 レモン 3大さじ フラックスシードまたはパンプキンシード（お好みで） 作り方 1. ルッコラとベビーほうれん草の袋を開け、大きなボウルに直接入れます。パッケージされていて洗浄済みであれば、もう一度洗う必要はありません。新鮮でないように見える葉は捨てます。 2. チェリートマトを半分に切ります。小さい場合はそのままにします。葉の上に加えます。 3. フェタチーズを開けて、かなり大きなキューブに切ります。私は崩れないように大きな塊が好きです。それをボウルに入れます。 4. 甘いコーンの缶を開け、よく排水し、サラダに2大さじ（または目分量で、もっと欲しい場合は）加えます。缶全体を使いたい場合は、全部入れます。 5. オリーブオイルを材料の上に直接注ぎ、別に混ぜません。 6. フラックスシード（またはパンプキンシード、フラックスシードがない場合）を3大さじ加えます。私はそれらを炒めたり調理したりせず、ただ上に振りかけます。 7. 2個のレモンを切り、ジュースを絞ります。一般的には1.5個のレモンのジュースを使用します。味見をして、もっと酸味が欲しい場合は追加します。 8. フェタチーズが潰れないように、全てを優しく混ぜます。私は手や大きなスプーン2本で混ぜるのが好きです。 9. すぐにサーブします。長時間放置すると、葉がしんなりします。 なぜ私はこのレシピをよく作るのか 非常に迅速に作ることができ、煮たり焼いたりする必要がありません。洗ってあるサラダと良いチーズを使用すれば、すべてが簡単になります。フェタチーズと種子で十分に満腹感があります。手元にある材料に応じて、材料を変更できるのが好きです。 ヒントとバリエーション ヒント もし甘いコーンの缶を全部使わない場合は、残りを密閉容器に入れて冷蔵庫に保管し、少し水を加えます。もし塩味の強いチーズが好きでない場合は、フェタを冷水でさっと洗います。ベビーほうれん草の葉は袋の中で少し湿っているかもしれませんので、あまりにも湿っている場合はペーパータオルの上に置きます。 代替品 フェタチーズがない場合は、山羊のチーズや他のチーズを使用できます。フラックスシードは生のパンプキンシードやひまわりの種に置き換えることができます。チェリートマトの代わりに、普通のトマトを角切りにして使用できます。 バリエーション クリーミーさを追加するために、アボカドを角切りにして加えることができます。追加のタンパク質が必要な場合は、調理したひよこ豆やゆで卵を4つに切って加えます。異なる風味を出すために、乾燥オレガノを少し振りかけたり、スライスしたオリーブを加えたりできます。 サービングアイデア 私はサラダをシンプルに、軽いランチやディナーとして提供します。グリルした肉の付け合わせとしても良いです。ピクニックやオフィスの食事では、材料を別々に保存し、提供する直前に混ぜます。 よくある質問 事前にサラダを準備できますか？ 私は、食事の直前に材料を混ぜることをお勧めします。そうすれば、葉がパリッとしたまま保たれます。事前に準備する必要がある場合は、葉、チーズ、コーン、ドレッシングを別々に保存します。 フラックスシードがない場合は何を使えますか？ 他の生の種子—パンプキンやひまわりの種。省略することもできますが、食感を加えます。 サラダがボウルの底に水分を出した場合はどうすればよいですか？ これは正常です。特に多くのレモンを絞った場合は。水分に浸りたくない場合は、皿に盛る前に素早く水を切ります。 このサラダはどれくらい塩辛いですか？ 使用するチーズによります。フェタはかなり塩辛いので、追加の塩を加えません。 他の葉物野菜を使えますか？ はい、ベビーケールや柔らかいサラダのミックスでも大丈夫です。 栄養価 1人前の推定（8人前）：約250-300 kcal、うち8-10gのタンパク質、20-22gの脂肪、8-10gの炭水化物。フェタとオリーブオイルは脂肪とタンパク質の摂取を増加させます。コーンは少しの炭水化物を提供します。ビタミンC、A、K、食物繊維、ミネラルは主に葉物野菜と種子から来ます。計算は概算であり、チーズと実際のドレッシングの量によって異なる場合があります。 保存と再加熱 ドレッシングと混ぜた後のサラダは、あまり保存が効きません。保存する必要がある場合は、葉、チーズ、コーン、ドレッシングを冷蔵庫で別々に保存し、最大1〜2日間保存します。サラダは再加熱には適していません。混ぜたサラダはすぐにしんなりしてしまいます。
材料
- 500gのアルグラ、500gのベビーほうれん草、1缶のスイートコーン、500gのチェリートマト、450gのフェタチーズ、4
- 5杯のオリーブオイル、2個のレモン、3杯のフラックスシードまたはパンプキンシード（お好みに応じて）
