キノコとレーズンの入った断食用キャベツロール
ベジタリアンキャベツロールのレシピ：きのことレーズン入り 自然で健康的な風味をユニークなアイデアと組み合わせた料理を夢見ていますか？私のきのことレーズン入りのベジタリアンキャベツロールのレシピをぜひ試してみてください。この料理は、どの食事にも魔法のひとしずくをもたらす美味しさです。これらのキャベツロールは、単なるビーガン料理ではなく、風味豊かで、しっかりとした栄養満点のメインディッシュを楽しみたい方に最適です。家族の食事や特別な場面で提供しても、キャベツロールは必ずや皆の心をつかむことでしょう！ 準備時間：30分 調理時間：2時間 分量：30-40個のキャベツロール 材料： - 50枚の漬けキャベツ - 150gの米 - 中サイズの玉ねぎ3個 - 1-2個のペッパー - 1本のズッキーニ - 500gのきのこ - 75gのレーズン - 75gのタピオカ粉 - 10gのサイリウムハスク - 50gの無塩乾燥野菜ミックス - 300mlのトマトジュース - 大さじ3のトマトペースト - ローリエの葉 - 小さじ1のナツメグ - 小さじ2-3の塩 - 小さじ2-3のタイム - パセリの半束 - 大さじ3のオリーブオイル 材料の詳細： - 米：長粒米を使用すると、風味をよく吸収し、味わいが豊かになります。 - きのこ：チャンピオンきのこや他の品種を選ぶことができ、それぞれが独特の風味をもたらします。 - レーズン：甘みを加えるだけでなく、料理の食感にも寄与します。もし好みであれば、パイナップルやオレンジのピースを使って新鮮さを加えることもできます。 手順： 1. 米の準備：まず、冷水で米を洗います。20分間浸して水を吸わせ、均等に調理できるようにします。 2. 野菜の準備：玉ねぎの皮をむき、細かく切ります。深めのフライパンにオリーブオイル大さじ2を熱し、玉ねぎを加えて2-3分間炒め、透明になるまで加熱します。 3. きのこの追加：きのこを小さく切り、フライパンに加えます。150mlの水を注ぎ、中火で煮立たせ、時々かき混ぜます。 4. 味付け：混合物が沸騰したら、タイム、ナツメグ、米、ペッパー、ズッキーニ（すべて小さく切ったもの）を加えます。10分間煮て、米が膨らみ始めるまで加熱します。これにより、巻きやすい混合物が確保されます。 5. サイリウムハスクの準備：別のボウルにサイリウムハスクを250mlの水に浸し、タピオカ粉を300mlの水に浸します。これらの材料は混合物を結合させるのに最適です。時々かき混ぜて、塊ができないようにします。 6. 混合物の完成：野菜の混合物が準備できたら、塩、サイリウムハスク、タピオカ粉、レーズン、刻んだパセリ、トマトペーストを加えます。よく混ぜて、混合物を冷やします。 7. キャベツロールの準備：キャベツロールを作り始めます。キャベツの葉を1枚取り、底に野菜の混合物を大さじ1置きます。キャベツロールを巻き、端をしっかりと閉じます。深鍋にキャベツロールを置き、その底にオリーブオイル大さじ1といくつかのキャベツの葉を敷きます。 8. 調理：キャベツロールをローリエの葉と交互に重ね、上に残りのキャベツの葉や刻んだキャベツを乗せます。トマトジュースと200mlの水を注ぎ、鍋に蓋をして中火で1時間煮ます。その後、鍋を180°Cに予熱したオーブンに移し、さらに1時間焼き、上のキャベツが焼き色がつくまで加熱します。 9. サーブ：キャベツロールを温かくして提供し、ポリッジを添えるか、風味を増すために豆乳やココナッツヨーグルトを添えます。これらのキャベツロールは冷蔵庫で保存し、翌日楽しむのに最適で、風味がさらに引き立ちます。 便利なヒント：キャベツロールがもっと辛いのが好きな場合は、野菜の混合物に少し唐辛子を加えるか、提供前に料理の上にチリフレークを振りかけることができます。 栄養上の利点：このベジタリアンキャベツロールのレシピは、繊維、植物性タンパク質、ビタミンが豊富で、健康的な食生活に最適です。きのこは抗酸化物質を提供し、サイリウムハスクは消化の健康に寄与します。キャベツロールは低カロリーで、バランスの取れた食事に最適な選択です。 よくある質問： 1. 漬けキャベツの代わりに新鮮なキャベツを使えますか？漬けキャベツはより濃厚な味と良い食感を提供しますが、好みであれば新鮮なキャベツを使うこともできますが、先に湯通しする必要があります。 2. グルテンフリーにするためにレシピをどう調整できますか？タピオカ粉の代わりにコーンスターチを使用し、すべての材料がグルテンフリーであることを確認してください。 3. 他にどのような材料を混合物に追加できますか？にんじんやエンドウなどのさまざまな野菜を試して、よりカラフルで栄養価の高い混合物を作ることができます。 このきのことレーズン入りのベジタリアンキャベツロールは、ただの美味しい料理ではなく、どの食事にも楽しさをもたらす素晴らしい方法です。このレシピを試し、あなたの体験を大切な人と共有することをお勧めします！祝祭の食事や満足のいくランチとして提供するかどうかにかかわらず、キャベツロールは必ず印象を与えることでしょう。ボナペティ！
材料
- このレシピは30
- 40個のキャベツロールに適しています 50枚の漬けキャベツの葉 150gの米 3つの中サイズの玉ねぎ 1
- 2個のピーマン 1つのズッキーニ 500gのキノコ 75gのレーズン 75gのタピオカスターチ 10gのサイリウムハスク 50gの無塩乾燥野菜ミックス（これら3つの材料はPlafarのような店舗で見つけることができます。私はSanovitaの製品を使用しました）300mlのトマトジュース 3大さじのトマトペースト ローレルの葉 1小さじのナツメグ 2
- 3小さじの塩 2
- 3小さじのタイム 1/2束のパセリ 3大さじのオリーブオイル
