新鮮な野菜は健康的で美味しい料理に欠かせない材料であり、今日のレシピは味覚にとって真の喜びです。まず、野菜を準備します：中くらいの玉ねぎ、若いズッキーニ、色とりどりのパプリカを選びます。できれば赤または黄色のものを選んで、皿に色を添えます。玉ねぎを細かく刻み、ズッキーニとパプリカを同じ大きさのキューブに切り、均等に調理されるようにします。
深いフライパンまたは鍋に、中火で少しオリーブオイルを熱します。玉ねぎを加え、約3-4分間炒めて、透明で香ばしくなるまで加熱します。次に、ズッキーニとパプリカを加え、玉ねぎと混ぜるために軽くかき混ぜます。2-3分間一緒に炒め、野菜が香りを放つまで加熱しますが、完全に調理しないようにします。このステップは重要で、野菜の鮮やかな食感と風味を保ちたいからです。
野菜が少し炒められたら、鍋に水を注ぎ、野菜を覆うのに十分な量を加え、風味を強化するために野菜スープの素を少し加えます。鍋に蓋をし、弱火で煮込み、野菜をよく調理します。調和のとれた風味の交響曲の中で、ズッキーニは柔らかくジューシーになるはずで、約15-20分かかります。
ズッキーニがよく煮えたら、料理にクリーミーさを加えるための秘密の材料を加えます：小麦粉と牛乳から作ったとろみを準備します。小さなボウルに2-3杯の小麦粉と1カップの牛乳を混ぜ、ダマにならないように注意します。このとろみを鍋に注ぎ、空気の泡ができないように常にかき混ぜます。数分間煮て、混合物が濃くなるまで加熱します。
最後に、料理にリッチな味わいと滑らかな食感を与えるサワークリームを加えます。よく混ぜ、さらに新鮮さを加えるために、細かく刻んだ新鮮なパセリを振りかけます。味が完璧に組み合わさるように、もう数分煮込んで、料理の準備が整いました。
このシンプルで美味しいレシピは、迅速な夕食やボリュームのあるランチに最適です。召し上がれ！
深いフライパンまたは鍋に、中火で少しオリーブオイルを熱します。玉ねぎを加え、約3-4分間炒めて、透明で香ばしくなるまで加熱します。次に、ズッキーニとパプリカを加え、玉ねぎと混ぜるために軽くかき混ぜます。2-3分間一緒に炒め、野菜が香りを放つまで加熱しますが、完全に調理しないようにします。このステップは重要で、野菜の鮮やかな食感と風味を保ちたいからです。
野菜が少し炒められたら、鍋に水を注ぎ、野菜を覆うのに十分な量を加え、風味を強化するために野菜スープの素を少し加えます。鍋に蓋をし、弱火で煮込み、野菜をよく調理します。調和のとれた風味の交響曲の中で、ズッキーニは柔らかくジューシーになるはずで、約15-20分かかります。
ズッキーニがよく煮えたら、料理にクリーミーさを加えるための秘密の材料を加えます：小麦粉と牛乳から作ったとろみを準備します。小さなボウルに2-3杯の小麦粉と1カップの牛乳を混ぜ、ダマにならないように注意します。このとろみを鍋に注ぎ、空気の泡ができないように常にかき混ぜます。数分間煮て、混合物が濃くなるまで加熱します。
最後に、料理にリッチな味わいと滑らかな食感を与えるサワークリームを加えます。よく混ぜ、さらに新鮮さを加えるために、細かく刻んだ新鮮なパセリを振りかけます。味が完璧に組み合わさるように、もう数分煮込んで、料理の準備が整いました。
このシンプルで美味しいレシピは、迅速な夕食やボリュームのあるランチに最適です。召し上がれ！
材料
ズッキーニ、玉ねぎ、ピーマン、サワークリーム大さじ1、薄力粉大さじ1、400mlの牛乳、ベジータ、パセリが必要です。