この美味しい料理を作るには、中くらいの玉ねぎを皮をむいて小さなサイコロ状に切り始めます。熱したフライパンに少しの油を加え、中火で玉ねぎを炒め、透明になり香りが出てくるまで炒めます。このステップは重要です。炒めた玉ねぎが、ルーの美味しいベースを提供するからです。玉ねぎが炒めている間に、小麦粉を少しの油と混ぜて滑らかなペーストを作り、料理をとろみをつけるためのルーを準備することができます。
別の鍋に、中くらいのカボチャを皮をむいておろします。おろしたカボチャを水の入った鍋に加え、そこに新鮮なディルの小枝、塩小さじ1杯、全体のペッパーを加えます。これが甘さを加えます。また、1つまたは2つのトマトを4つに切り、鍋に加えます。カボチャが煮るときに十分な水を放出するので、あまり水を加えないことが重要です。すべてを中火で煮込み、時々かき混ぜながら、カボチャが柔らかくなるまで煮ます。
カボチャが煮えたら、鍋からペッパーとトマトを注意深く取り出し、捨てます。これらはスープに風味を加える役割を果たしましたが、保存する必要はありません。煮たカボチャをフライパンのルーの上に注ぎ、よく混ぜます。風味が完璧に組み合わさるように、さらに約5分間煮ます。最後に、火を止め、酸味の好みに応じて1〜2杯の酢を加えます。
提供する際は、カボチャのスープを深い皿に注ぎ、その上にサワークリームを1さじ加え、クリーミーで美味しい対比を提供します。お好みで塩で味を整え、必要に応じて新鮮に挽いた胡椒を加えて、さらに風味を引き立てます。その間に、この素晴らしい料理を完璧に補完するお気に入りのミートボールを準備することを忘れないでください。いただきます！そして、食後に甘いものが欲しい場合は、デザートページにアクセスして、魅力的な画像と共に美味しいデザートを見つけることをためらわないでください。
別の鍋に、中くらいのカボチャを皮をむいておろします。おろしたカボチャを水の入った鍋に加え、そこに新鮮なディルの小枝、塩小さじ1杯、全体のペッパーを加えます。これが甘さを加えます。また、1つまたは2つのトマトを4つに切り、鍋に加えます。カボチャが煮るときに十分な水を放出するので、あまり水を加えないことが重要です。すべてを中火で煮込み、時々かき混ぜながら、カボチャが柔らかくなるまで煮ます。
カボチャが煮えたら、鍋からペッパーとトマトを注意深く取り出し、捨てます。これらはスープに風味を加える役割を果たしましたが、保存する必要はありません。煮たカボチャをフライパンのルーの上に注ぎ、よく混ぜます。風味が完璧に組み合わさるように、さらに約5分間煮ます。最後に、火を止め、酸味の好みに応じて1〜2杯の酢を加えます。
提供する際は、カボチャのスープを深い皿に注ぎ、その上にサワークリームを1さじ加え、クリーミーで美味しい対比を提供します。お好みで塩で味を整え、必要に応じて新鮮に挽いた胡椒を加えて、さらに風味を引き立てます。その間に、この素晴らしい料理を完璧に補完するお気に入りのミートボールを準備することを忘れないでください。いただきます！そして、食後に甘いものが欲しい場合は、デザートページにアクセスして、魅力的な画像と共に美味しいデザートを見つけることをためらわないでください。
材料
1つの玉ねぎ、5-6本のズッキーニまたは2つの大きなズッキーニ、1束のディル、塩、コショウ、1個、2つのトマト、1杯の酢、サワークリーム