チーズ入りズッキーニ I
詰め物をしたズッキーニは、軽い夕食や風味豊かなランチにぴったりの美味しくて健康的な選択肢です。このシンプルでありながら風味豊かなレシピを作る方法をご紹介します。まず、小さなズッキーニを選びます。これらはより繊細な食感を持ち、詰め物に適しています。注意深く皮をむき、縦に半分に切りますが、完全に切り落とさないように注意してください。詰め物の支えとして残るようにします。スプーンを使って果肉を掘り出し、数ミリの余白を残します。
ズッキーニの準備ができたら、大きな鍋で水を沸騰させます。水が沸騰し始めたら、ズッキーニを加え、約5分間ブランチします。時間はズッキーニのサイズによって異なる場合があるので、定期的に確認することが重要です。ブランチしたら、ヘラを使って取り出し、キッチンタオルの上に置いて水分を切ります。
詰め物のために、材料を注意深く混ぜます。フェタチーズやカッテージチーズなどの硬いチーズは、より細かい食感を得るためにおろします。また、好みに応じて塩、コショウ、またはハーブなどのお気に入りのスパイスを追加します。チーズとスパイスの組み合わせが、豊かで風味豊かな味わいを提供します。
ズッキーニを焼き皿に置き、切り口を上にして、この美味しいチーズの混合物で各半分を詰めます。その上に、新鮮なトマトの薄切りとバジルの葉をいくつか追加して、さらに新鮮さと色を加えます。すべてにオリーブオイルを少し振りかけるのを忘れないでください。これにより、ズッキーニが焼き色がつき、豊かさが加わります。
180度に予熱したオーブンに皿を入れ、15〜20分焼きます。ズッキーニが柔らかくなり、崩れないように焼き加減を監視することが重要です。このレシピは、ダイエットに適しているだけでなく、汎用性もあります。好みに応じて、詰め物に炒めた玉ねぎ、オリーブ、またはきのこを追加できます。ズッキーニが準備できたら、オーブンから取り出し、提供する前に少し冷やします。いただきます！
材料: ズッキーニ2本、200gの甘いカッテージチーズ（またはチーズ）、100gの塩辛いチーズ、卵1個、サワークリーム大さじ2、トマト2個、オイル大さじ1、ハーブ（パセリ、ディル、バジル）、塩、こしょう
