挽肉とチーズを詰めた豚フィレ

豚肉のひき肉とチーズを詰めたもも肉 - 美味しくて簡単に作れるレシピ

家族や友人を感動させる美味しいレシピを探しているなら、あなたは正しい場所に来ました！豚肉のひき肉とチーズを詰めたもも肉は、家族のランチや特別なディナーにぴったりの選択です。このレシピは、豚肉の美味しさとチーズの風味を組み合わせるだけでなく、見た目も食欲をそそるため、あなたの食卓を確実に美味しくします。

このレシピを作ることは本当の料理アートであり、正しい手順を踏めば簡単です。私は、あなたのキッチンでの定番料理にするためのいくつかの役立つヒント、コツ、バリエーションも提供します。

準備時間：30分
焼き時間：1時間
合計時間：1時間30分
ポーション数：4

材料：

- 中くらいの豚もも肉 1枚（約1.5kg）
- 300gのひき肉（豚肉または豚牛混合）
- にんにく 3-4片
- 100gのチーズ（溶けやすいチーズを選んでください、スモークチーズや羊のチーズなど）
- 塩、胡椒 適量
- ドライタイム（1-2大さじ）
- 100mlのオリーブオイル（または植物油）

レシピの歴史：

豚もも肉の詰め物は、世界中の多くのキッチンで見られる伝統的なレシピです。時が経つにつれて、地域ごとの特性を持つさまざまなバリエーションに進化しました。詰め物は、肉を有効活用するための巧妙な方法として頻繁に使用され、風味と食感が豊かな料理に変わります。さらに、地元の旬の食材を選ぶことで、各レシピに個性が加わります。

豚もも肉の詰め物の作り方：

1. もも肉を開く：鋭いナイフを使って、もも肉の一角から注意深く切り開きます。注意深く切り進めて、後で巻くことができる平らな部分を得るようにします。肉の構造を損なわないように、あまり深く切らないように注意してください。

2. 詰め物の準備：ボウルに、ひき肉と刻んだにんにく、塩、胡椒、タイムを混ぜます。混合物が均一で香りが良くなるようにします。にんにくは深い風味を加え、タイムは特別な香りを提供します。

3. チーズを加える：ひき肉の混合物を均等に豚もも肉の上に広げ、数センチの余白を残します。中央にスライスまたはおろしチーズを加えて、焼くときに均一に溶けるようにします。

4. もも肉を巻く：注意深く、片端からもも肉を巻き、詰め物が出ないようにします。爪楊枝やキッチンのひもを使ってロールを固定し、すべてが所定の位置に留まるようにします。

5. ロールに調味料を加える：小さなボウルに油、塩、胡椒、タイムを混ぜます。ブラシを使って、この混合物をロールに塗り、焼くときに黄金色でパリッとしたクラストを得ます。

6. 焼く：オーブンを180°Cに予熱します。ロールを焼き皿に置き、皿の底に少量の水または肉のスープを加えて湿度を保ちます。1時間焼くか、肉がしっかりと焼き色がつき、中がしっかりと火が通るまで焼きます。肉用温度計を使って焼き加減を確認します（内部温度は約70°Cであるべきです）。

役立つヒント：

- 食材を注意深く選ぶ：高品質の豚もも肉は、普通の料理と素晴らしい料理の違いを生み出します。信頼できるサプライヤーから肉を選んでください。

- 詰め物のバリエーション：詰め物に炒めたきのこ、ほうれん草、または刻んだナッツなどの他の食材を試して、異なる味と興味深い食感を得ることができます。

- 完璧な付け合わせ：豚肉のロールは、オーブンで焼いたポテト、マッシュポテト、または蒸し野菜と非常によく合います。また、新鮮なサラダは心地よい対比を加えます。

- サーブする：ロールをスライスすることが重要です。スライスを皿に盛り付け、新鮮なハーブ（パセリやディルなど）で飾ると、より魅力的な外観になります。

よくある質問：

- ロールは冷凍できますか？：はい、焼く前にロールを冷凍できます。食材をラップでしっかり包み、その後冷凍用袋に入れてください。

- どのようにして焼き加減を確認しますか？：肉用温度計を使用するか、肉から出るジュースが透明で血の痕がないか確認してください。

カロリーと栄養の利点：

豚肉の詰め物の一人前は、使用する材料によって約450-500カロリー含まれています。この料理はタンパク質が豊富で、筋肉の健康に必要な栄養素を提供します。また、チーズはカルシウムとビタミンを追加し、にんにくは抗酸化特性と免疫系への利点を持っています。

この豚肉のひき肉とチーズを詰めたもも肉のレシピは、あなたの特別な瞬間に本当に素晴らしい選択です。一切れ一切れを楽しみ、あなたの料理の成功を味わってください！赤ワインや冷たいビールと一緒に提供することを選んでも、あなたはテーブルの周りに美味しい思い出を作るでしょう。いただきます！