ターキーブレストのルーラードとペスト

おいしいターキーブレストのペストロール

このターキーブレストのペストロールのレシピは、味わいだけでなく、見た目や食感も豊かで、目と味覚の両方を楽しませてくれます。家族との日曜日のランチや友人とのエレガントなディナーに最適な選択です。このロールは簡単に作れ、あなたのテーブルのスターになることができます。

準備時間：15分
焼き時間：45-50分
合計時間：1時間
ポーション数：4

材料

- 1ティースプーンのバジルオリーブオイル
- 皮と骨を取り除いたターキーブレスト（約500g）
- 1-2テーブルスプーンのロッソペスト
- 1-2テーブルスプーンのバジルペスト
- 500gのチェリートマト

完璧なロールのためのステップ

ステップ1：オーブンの予熱
最初にオーブンを200°Cに予熱します。この温度は、ロールが均等に焼き上がり、美しい焼き色とジューシーな内部を得ることを可能にします。

ステップ2：ベーキングディッシュの準備
耐熱皿に1ティースプーンのバジルオリーブオイルを塗ります。このオイルは風味を加えるだけでなく、ロールが皿にくっつかないようにも助けてくれます。

ステップ3：ターキーブレストの準備
肉たたきを使って、ターキーブレストを約1cmの均一な厚さになるまで叩きます。この技術は均等に調理され、肉が柔らかく保たれることを保証します。

ステップ4：ペストを塗る
ターキーブレストの一面にロッソペストを塗り、甘酸っぱい風味と鮮やかな色を加えます。ラップで覆って湿気を保持し、汚れを防ぎます。その後、胸肉を反対側にひっくり返し、バジルペストを塗り、新鮮でハーブの香りを与えます。

ステップ5：巻く
ターキーブレストを注意深く一端から巻き始め、フィリングがしっかりと包まれるようにします。焼いている間にほどけないように、爪楊枝やキッチン糸を使ってロールを固定します。

ステップ6：ベーキングディッシュの組み立て
ロールを準備した皿に置き、縫い目のある面が下になるようにします。ロールの周りにチェリートマトを置き、焼いている間に甘みとジューシーな食感を加えます。

ステップ7：焼く
予熱したオーブンに皿を入れ、45-50分焼きます。焼き時間の半分でロールをひっくり返し、すべての面が均等に調理されるようにすることが重要です。内部温度が75°Cに達したら、ロールは完成です。

実用的なヒント

- 自家製ペスト：風味を増したい場合は、自宅でペストを作ることができます。新鮮なバジルの葉、ナッツ、パルミジャーノ、オリーブオイルを使って、本当に特別なソースを作りましょう。
- レシピのバリエーション：ほうれん草とフェタチーズのソテーやソテーしたきのこなど、さまざまなフィリングで実験できます。これにより、個性的なアクセントが加わり、ロールの味が多様化します。
- サービング：ロールは温かくても冷たくても提供でき、前菜の盛り合わせの一部としても楽しめます。軽いランチにはシンプルなグリーンサラダを、しっかりとしたディナーにはマッシュポテトを添えることができます。

栄養的な利点

このターキーブレストロールは高タンパク質で、脂肪が少なく、バランスの取れた食事として健康的な選択肢です。チェリートマトは必須のビタミンと抗酸化物質を提供し、肌や免疫系の健康をサポートします。

よくある質問

- 他の種類の肉を使ってもいいですか？
もちろん！このレシピは鶏肉や豚肉にも適応できますので、お好みに応じて変更可能です。

- ロールができたかどうかはどうやってわかりますか？
キッチン温度計で肉の内部温度を確認してください。75°Cであるべきです。

- どの付け合わせが最適ですか？
蒸し野菜やバターとガーリックで風味付けしたマッシュポテトは、このロールと非常に相性が良いです。

個人的なストーリー

家族の集まりのために初めてこのターキーブレストのペストロールを作ったときのことを思い出します。すぐに皆のお気に入りのレシピになり、一口ごとに風味の爆発がありました。作るのは簡単ですが、視覚的にも味覚的にも強いインパクトがあり、大切な人を感動させるのにぴったりです。

結論

必要な情報がすべて揃ったので、料理を始める時です！ターキーブレストのペストロールは単なる食事ではなく、すべての人に笑顔をもたらす料理体験です。最終結果をソーシャルメディアで共有することを忘れないでください。あなたの努力は称賛に値します！ボナペティ！