पेस्टो के साथ टर्की ब्रेस्ट रोलाड

स्वादिष्ट टर्की ब्रेस्ट रोल पेस्टो के साथ

यह टर्की ब्रेस्ट रोल पेस्टो के साथ न केवल स्वादिष्ट है, बल्कि यह रंग और बनावट से भरा हुआ है जो आपकी आँखों और स्वाद कलियों दोनों को प्रसन्न करेगा। यह परिवार के साथ रविवार के दोपहर के भोजन या दोस्तों के साथ एक शानदार रात्रिभोज के लिए एक उत्कृष्ट विकल्प है। रोल को बनाना आसान है और यह आपके मेज पर एक असली सितारा हो सकता है।

तैयारी का समय: 15 मिनट
बेकिंग का समय: 45-50 मिनट
कुल समय: 1 घंटा
पोषण: 4

सामग्री

- 1 चम्मच तुलसी का जैतून का तेल
- 1 टर्की ब्रेस्ट, बिना त्वचा और हड्डी (लगभग 500 ग्राम)
- 1-2 चम्मच पेस्टो रोसो
- 1-2 चम्मच पेस्टो (तुलसी के साथ)
- 500 ग्राम चेरी टमाटर

परफेक्ट रोल के लिए कदम

कदम 1: ओवन को पहले से गरम करना
200°C पर ओवन को पहले से गरम करने से शुरू करें। यह तापमान रोल को समान रूप से बेक करने की अनुमति देगा, जिससे एक सुंदर सुनहरी परत और एक रसदार आंतरिक भाग प्राप्त होगा।

कदम 2: बेकिंग डिश की तैयारी
1 चम्मच तुलसी के जैतून के तेल से एक बेकिंग डिश को चिकना करें। यह तेल न केवल स्वाद बढ़ाएगा, बल्कि रोल को डिश में चिपकने से भी रोकेगा।

कदम 3: टर्की ब्रेस्ट की तैयारी
एक मांस हथौड़ी का उपयोग करके, टर्की ब्रेस्ट को लगभग 1 सेमी की समान मोटाई तक पीटें। यह तकनीक समान रूप से पकाने में मदद करेगी और मांस को कोमल बनाए रखेगी।

कदम 4: पेस्टो लगाना
टर्की ब्रेस्ट के एक तरफ पेस्टो रोसो लगाएं, जो एक मीठा-खट्टा स्वाद और एक जीवंत रंग जोड़ता है। नमी बनाए रखने और गंदगी से बचाने के लिए इसे प्लास्टिक रैप से ढक दें। फिर, ब्रेस्ट को दूसरी तरफ पलटें और तुलसी के पेस्टो के साथ लगाएं, जो ताजा और हर्बल स्वाद देगा।

कदम 5: रोल करना
ध्यान से एक सिरे से टर्की ब्रेस्ट को रोल करना शुरू करें। सुनिश्चित करें कि भराई अच्छी तरह से लिपटी हुई है। रोल को सुरक्षित रखने के लिए टूथपिक या रसोई की डोरी का उपयोग करें ताकि यह बेकिंग के दौरान न खुले।

कदम 6: बेकिंग डिश को असेंबल करना
रोल को तैयार बेकिंग डिश में रखें, सुनिश्चित करें कि सिलाई वाला भाग नीचे की ओर है। रोल के चारों ओर चेरी टमाटर रखें, जो बेकिंग के दौरान एक मीठा स्वाद और रसदार बनावट जोड़ेंगे।

कदम 7: बेकिंग
प्रीहीटेड ओवन में डिश डालें और 45-50 मिनट तक बेक करें। सभी तरफ समान रूप से पकाने के लिए बेकिंग के आधे समय में रोल को पलटना महत्वपूर्ण है। जब आंतरिक तापमान 75°C तक पहुँच जाए, तो रोल तैयार है।

व्यवहारिक सुझाव

- घर का बना पेस्टो: यदि आप स्वाद बढ़ाना चाहते हैं, तो आप घर पर पेस्टो बना सकते हैं। ताजा तुलसी की पत्तियों, नट्स, परमेसन और जैतून के तेल का उपयोग करके एक वास्तव में विशेष सॉस बनाएं।
- नुस्खा के विविधताएँ: आप विभिन्न प्रकार की भराई के साथ प्रयोग कर सकते हैं, जैसे कि फेटा चीज़ के साथ भुना हुआ पालक या भुनी हुई मशरूम। इससे व्यक्तिगत स्पर्श मिलेगा और रोल के स्वाद को विविधता मिलेगी।
- परोसने का तरीका: रोल को गर्म या ठंडा परोसा जा सकता है, जैसे कि ऐपेटाइज़र प्लेट का हिस्सा। आप इसे एक साधारण हरी सलाद के साथ एक हल्के लंच के लिए या आलू के प्यूरी के साथ एक भरपूर डिनर के लिए जोड़ सकते हैं।

पोषण संबंधी लाभ

यह टर्की ब्रेस्ट रोल प्रोटीन में समृद्ध है, जिसमें वसा की मात्रा कम है, जो इसे संतुलित भोजन के लिए एक स्वस्थ विकल्प बनाता है। चेरी टमाटर आवश्यक विटामिन और एंटीऑक्सीडेंट प्रदान करते हैं, जो त्वचा और प्रतिरक्षा प्रणाली के स्वास्थ्य में योगदान करते हैं।

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न

- क्या मैं अन्य प्रकार के मांस का उपयोग कर सकता हूँ?
बिल्कुल! यह नुस्खा चिकन या यहां तक कि पोर्क के लिए भी अनुकूलित किया जा सकता है, आपकी पसंद के अनुसार।

- मुझे कैसे पता चलेगा कि रोल तैयार है?
किचन थर्मामीटर के साथ मांस का आंतरिक तापमान जांचें; यह 75°C होना चाहिए।

- कौन से गार्निश सबसे अच्छे हैं?
भाप में पकी सब्जियों या मक्खन और लहसुन के साथ सुगंधित आलू के प्यूरी की गार्निश इस रोल के साथ बहुत अच्छी तरह से मेल खाती है।

व्यक्तिगत कहानी

मुझे याद है जब मैंने पहली बार इस टर्की ब्रेस्ट रोल पेस्टो को परिवार की बैठक के लिए बनाया था। यह एक नुस्खा था जो जल्दी से सभी का पसंदीदा बन गया, और हर कौर में स्वाद का विस्फोट होता था। इसे बनाना आसान है, लेकिन इसका दृश्य और स्वाद प्रभाव बहुत मजबूत है, जो प्रियजनों को प्रभावित करने के लिए एकदम सही है।

निष्कर्ष

अब जब आपके पास सभी आवश्यक जानकारी है, तो खाना बनाने का समय है! टर्की ब्रेस्ट रोल पेस्टो एक साधारण भोजन से अधिक है, यह एक पाक अनुभव है जो सभी के चेहरे पर मुस्कान लाएगा। अंतिम परिणाम को सोशल मीडिया पर साझा करना न भूलें, क्योंकि आपकी मेहनत की प्रशंसा की जानी चाहिए! बोन एपेटिट!