パン生地のカエル
美味しい生地のカエルを作るために、生地の棒を取り、注意深く分けることから始めます。指の太さの2枚のスライスを切り、それぞれのスライスを2つに分けて、4つの小さな部分を得て、それをカエルの足を形成するために脇に置きます。次に、少し厚めのスライスを切り、基盤として使用し、約2本の指の厚さのスライスをもう1つ切って、めん棒で丸いシートになるまで伸ばします。これは甲羅にぴったりです。
残った生地から、少し平らにしたボールを作り、油を塗った天板に置きます。これがカエルの体になります。伸ばした生地のシートを天板のボールの上に注意深く置きますが、ボールに少しの泡立てた卵を塗ってからにし、2つの部分がしっかりとくっつくようにします。こうしてカエルの体と甲羅を得ることができます。
以前に保存しておいた4つの生地の部分は円柱に変えられ、注意深く配置されます：2つは前に、2つは甲羅の後ろに置かれ、カエルの足を形成します。これらの足がしっかりとした形をしていることを確認することが重要です。そうすることで、カエルにより本物らしい外観を与えます。
最後の生地のスライスから、さらに小さな部分を切り取り、それも円柱の形に成形し、甲羅の下、後ろの2本の足の間に置き、カエルの尾を表します。今は頭の部分を扱う必要があります。残りの生地から、円錐形の部分を成形し、細い部分を甲羅の下、前足の間に置いて、カエルの形を完成させます。
甲羅の下に取り付けられる各生地の部分は、部品間の効果的な接着を確保するために泡立てた卵で塗られます。カエルが形作られたら、アルミホイルの一部を取り、それをボール状にし、カエルの首の下に置きます。これをそのままにしておきます。この巧妙なトリックにより、焼いた後にカエルの頭を持ち上げることができ、さらに魅力を加えます。
くっつかないように、油を塗ったプラスチックフィルムを取り、カエルを覆います。これは、カエルの美しい形を保つのに役立つ重要なステップです。すべての詳細が終わったら、カエルを発酵させ、その後、他のパンと同様に焼きます。正しい手順を踏んで、魅力的で美味しい最終結果を得ることに注意します。最後に、カエルは単なる料理の喜びではなく、あなたのテーブルに本物の視覚的なショーを提供します。
材料: 生地の棒、2つのレーズン、少しの卵を泡立てたもの、アルミホイルが必要です。
