オーブン焼き鶏もも肉

オーブンで焼いた鶏もも肉 - 簡単で美味しく、どんな occasion にもぴったりなレシピ

準備時間：15分
焼き時間：1時間
合計時間：1時間15分
ポーション数：4

オーブンで焼かれた鶏もも肉の香ばしい香りが好きじゃない人はいますか？このオーブンで焼いた鶏もも肉のレシピは、簡単に作れるだけでなく、非常に多用途です。家族のディナーでも友達とのランチでも、この料理は必ずや感動を与えるでしょう。このレシピの起源は古代にさかのぼりますが、すべての文化が鶏肉を基本的な食材として採用しています。その理由は、その美味しさと調理の簡単さです。

材料：
- 鶏もも肉 4本
- 小さな玉ねぎ 1個
- にんにく 12片
- オリーブオイルまたは植物油大さじ3
- 塩、胡椒、パプリカ、好みに応じて

調理手順：

1. 鶏もも肉の準備：まず、鶏もも肉を洗います。鋭いナイフを使って上部に軽く切り込みを入れ、スパイスの香りが浸透するようにします。各もも肉に2〜3箇所切り込みを入れます。

2. にんにくの挿入：12片のにんにくを皮をむきます。各鶏もも肉には3片のにんにくを挿入します。ナイフやフォークの先を使って、にんにくを切り込みに挿入します。この技法により、にんにくは焼いている間にその強い香りを肉に放出します。

3. 味付け：鶏もも肉に塩、胡椒、パプリカで味付けをします。すべての部分が均等に調味料で覆われていることを確認してください。パプリカは鶏皮にスモーキーな風味と美しい色合いを与えます。

4. 焼き皿の準備：焼き皿を取り、3大さじの油を加えます。油は鶏もも肉を焼き色をつけ、皿にくっつかないようにします。より健康的な選択肢が欲しい場合は、オリーブオイルを使用することができ、心地よい香りを加えます。

5. 玉ねぎの追加：玉ねぎの皮をむき、丸ごと残します。これが料理の香りを高めます。玉ねぎを皿の中央に、鶏もも肉の間に置きます。焼いている間に、玉ねぎはキャラメル化し、料理に甘みを加えます。

6. 焼き：オーブンを180度に予熱します（温度表示のないオーブンの場合は高火）。皿をオーブンに入れ、約1時間焼きます。焼き時間の半分で鶏もも肉をひっくり返すことが重要で、均等に焼き色がつくようにします。

7. 最終チェック：60分後、鶏もも肉がよく焼けているか確認します。肉は柔らかく、もも肉から出る汁は透明であるべきです。必要に応じて、数分間オーブンに戻しますが、乾燥しないように注意してください。

役立つヒント：
- 鶏もも肉がさらに風味を吸収するように、前の晩にオリーブオイル、にんにく、スパイスでマリネすることができます。
- ローズマリーやタイムなどの他のハーブを使って、フレッシュで香りのあるノートを追加することができます。
- スパイシーな味が好きな場合は、少しの唐辛子やスパイシーなスパイスを追加できます。

サーブ：
オーブンで焼いた鶏もも肉は、クリーミーなマッシュポテトや黄金色の焼きポテトと非常によく合います。さらに、新鮮な野菜サラダは、心地よいコントラストと新鮮さをもたらします。

栄養情報：
このレシピは鶏肉のおかげで豊富なタンパク質を提供し、にんにくは免疫システムや心血管の健康に役立ちます。各ポーションには約350〜400カロリーが含まれていますが、使用する油や提供方法によって異なります。

よくある質問：

- 他の部位の鶏肉を使えますか？
はい、鶏もも肉を鶏胸肉や鶏の翼に置き換えることができますが、焼き時間は異なります。鶏胸肉は早く焼けるので、30分後に確認する必要があります。

- 他にどんな付け合わせを使えますか？
マッシュポテトや焼きポテトに加えて、鶏もも肉は野菜ご飯や風味豊かなキヌアとも相性が良いです。

- 事前にレシピを準備できますか？
もちろん！鶏もも肉は事前に準備して冷蔵庫に保存できます。提供の直前に焼くことで、新鮮さを保ちます。

このオーブンで焼いた鶏もも肉のレシピは、美味しい選択肢であるだけでなく、家族をテーブルに集める素晴らしい方法でもあります。さあ、エプロンを着て、手袋をはめて、このシンプルで魅力的な料理の香りを楽しみましょう！