牛肉のミートボール

牛肉のミートボールは、世代を超えて愛されているクラシックな料理で、家族の食事としばしば結びつけられ、毎口にノスタルジーをもたらします。これらのミートボールは美味しく、ジューシーで、風味豊かで、前菜やメインディッシュとして提供するのにぴったりです。このレシピでは、最高の牛肉のミートボールを作るために、ステップバイステップでお手伝いします。大切な人たちと一緒に楽しんでください。

準備時間：20分
調理時間：20分
合計時間：40分
ポーション数：4（約16個のミートボール）

材料

- 500gの牛ひき肉（濃厚な味わいのために、できれば牛もも肉を使用）
- 4片の新鮮なニンニク
- 中くらいのジャガイモ2個（できれば赤または白）
- 大きな卵2個
- 塩1～2大さじ（お好みに応じて）
- 黒胡椒粉1/2小さじ
- 乾燥タイム1小さじ
- 乾燥バジル1小さじ
- 新鮮なパセリ1/2束
- 揚げ油（ひまわり油が理想）
- ミートボールをまぶすための小麦粉

手順

1. 材料の準備：まず、新鮮なパセリを細かく切り、ニンニクを潰します。これらの材料がミートボールに風味を加えます。

2. ジャガイモをすりおろす：2個のジャガイモの皮をむき、小さな穴のあるおろし器でおろします。おろした後、余分な水分を取り除くために手でしっかりと握ります。これにより、ミートボールが揚げるときに崩れにくくなります。

3. 材料を混ぜる：大きなボウルに、牛ひき肉、卵、潰したニンニク、おろしたジャガイモ、塩、胡椒、タイム、バジル、切ったパセリを加えます。すべての材料をヘラまたは手でよく混ぜ、均一な混合物になるまで混ぜます。

4. ミートボールを形成する：手のひらに少し小麦粉を振りかけてくっつかないようにし、混合物を一口分取り、高尔夫ボールの大きさのミートボールを形成します。しっかりと押して、コンパクトな形を作ります。

5. ミートボールを揚げる：深めのフライパンに底を覆うのに十分な油を注ぎます。中火で油を熱し、熱くなったらミートボールをフライパンに入れます。均等に揚げるために、押し込まないように注意してください。各面を3〜4分揚げるか、黄金色でカリカリになるまで揚げます。

6. 余分な油を切る：両面が揚がったら、余分な油を吸収するためにペーパータオルの上に置きます。このステップにより、ミートボールが脂っこくなく、より健康的になります。

7. サーブ：牛肉のミートボールは、温かい状態で新鮮なサラダ、マッシュポテト、またはソテーした野菜とともに提供すると美味しいです。風味を増すために、ガーリックヨーグルトソースやトマトサルサと一緒に楽しむこともできます。

実用的なアドバイス

- 焼きバージョン：より健康的な選択肢を望む場合は、オーブンでミートボールを焼くことができます。オーブンを200℃に予熱し、クッキングシートを敷いた天板にミートボールを並べ、20分間焼き、途中でひっくり返します。

- 冷凍：ミートボールは成功裏に冷凍できます！トレイに単層で置き、冷凍します。冷凍後、冷凍用袋に移すことができます。これにより、料理の時間がないときにすぐにスナックを楽しむことができます。

栄養上の利点

牛肉のミートボールは、組織の成長と修復に不可欠な優れたタンパク質源です。ジャガイモや野菜と一緒に摂取することで、重要な繊維やビタミンを提供します。適度に消費すれば、この料理はバランスの取れた食事の一部になることができます。

よくある質問

- 豚肉や鶏肉を使ってもいいですか？はい、このレシピは柔軟で、さまざまな種類の肉を試すことができます。牛肉と豚肉の組み合わせも美味しい味わいを提供します。

- 他にどんなスパイスを追加できますか？少し辛さを加えるためにチリパウダーを追加したり、スモーキーな風味を出すためにパプリカを追加したりすることができます。

- ミートボールが乾燥しないようにするにはどうすればよいですか？過剰に調理しないようにし、適切な脂肪含量の肉を使用してください。ジャガイモや野菜を加えることも湿度を保つのに役立ちます。

組み合わせと提案

牛肉のミートボールは、さまざまなソースや付け合わせと組み合わせることができます。クリーミーなマッシュポテト、夏のサラダ、またはサンドイッチと一緒に提供できます。冷たいビールや軽い赤ワインがあなたの食事を完璧に引き立てます。

必要な情報はすべて揃ったので、あとは料理を始めるだけです！牛肉のミートボールがあなたの素晴らしい味を発見し、大切な人たちとの時間を楽しむのを待っています。いただきます！