鶏肉のミートボール

鶏むね肉のミートボール

準備時間：20分
調理時間：15分
合計時間：35分
ポーション数：4

ミートボールを愛していない人はいますか？これらの小さな美味しさは、家族の食事やより洗練されたディナーにぴったりの多用途な料理です。鶏むね肉のミートボールは、ただ美味しいだけでなく、脂肪の多い肉を避けたい人にとって素晴らしい選択肢です。さあ、一緒にこのふわふわで香ばしいミートボールを作る方法を探りましょう！

ミートボールの歴史

ミートボールは、世界中のキッチンで人気のある料理で、長い魅力的な歴史を持っています。時間が経つにつれて進化し、それぞれの文化が材料や調理技術に独自の個性を加えています。共通する点は、肉や野菜の残りを美味しい料理に変えることができる方法です。これらの鶏むね肉のミートボールは、より軽いバージョンですが、同じくらい美味しく、さまざまな付け合わせと一緒に楽しむことができます。

材料

- 鶏むね肉1枚（約400g）
- 中サイズの玉ねぎ1個
- 大きな人参1本
- にんにく3-4片
- レモンの皮1/2小さじ
- 塩（お好みで）
- 胡椒（お好みで）
- 卵1個
- ロールパン1個（または2-3枚のパン）
- 新鮮なパセリ1束
- 揚げ用の油

手順

1. 材料の準備：まず、鶏むね肉を小さなキューブに切ります。このステップは重要です。細かく切った鶏むね肉は、より簡単に挽けます。フードプロセッサーがあれば、時間を節約できます。

2. 野菜を刻む：フードプロセッサーに玉ねぎ、人参、パセリ、にんにくを加えます。軽く刻みますが、あまり細かくしないようにしましょう。ミートボールの中に野菜の食感を感じられるようにします。フードプロセッサーがない場合は、包丁とまな板を使ってください。重要なのは、細かく切ることです。

3. 材料を混ぜる：大きなボウルに、刻んだ鶏肉と野菜の混合物、卵、レモンの皮、塩、胡椒、浸して絞ったロールパンを混ぜます。手でよく混ぜて、すべての材料が均一に混ざるようにします。手を少し湿らせて、混合物がくっつかないようにします。

4. ミートボールを形成する：湿った手で、混合物の一部を取り、直径約3-4cmのボールを形成します。揚げるときに崩れないように、注意して形成してください。

5. ミートボールを揚げる：深いフライパン（または鍋）に、底を覆うのに十分な油を加えます。中火で油を加熱します。油が熱くなったら、ミートボールを加え、鍋を詰めすぎないように注意します。各面を3-4分間揚げるか、黄金色でカリカリになるまで揚げます。均一性を確認するために、スパチュラでひっくり返すことをお勧めします。

6. 余分な油を切る：ミートボールができたら、ペーパータオルの上に置いて余分な油を吸収させます。これで提供の準備が整いました！

提供の提案

鶏むね肉のミートボールは、クリームソースのマッシュルームと一緒に提供するのが素晴らしいですが、マッシュポテト、新鮮なサラダ、またはグリル野菜の付け合わせとも相性が良いです。また、ディルのヨーグルトソースを加えることで、さらに新鮮さを加えることができます。

バリエーション

試してみたい場合は、オレガノ、バジル、または少しのチリを加えて、よりスパイシーな味わいを楽しむことができます。ロールパンの代わりにパン粉を使用すると、カリカリの食感と追加の風味が加わります。また、ミートボールをオーブンで焼くバージョンに変えて、180℃で20-25分焼き、途中でひっくり返して均一に焼き色を付けることもできます。

カロリーと栄養の利点

鶏むね肉のミートボール1人前には、揚げるときに使用する油の量によって約250-300カロリーが含まれています。これらは新鮮な材料のおかげで、良質なタンパク質、ビタミン、ミネラルの良い供給源です。鶏肉は脂肪が少なく、野菜は必須栄養素を追加します。

よくある質問

- 七面鳥の胸肉を鶏肉の代わりに使えますか？
はい、七面鳥の胸肉は素晴らしい代替品であり、異なる風味を提供し、同じくらい健康的です。

- ミートボールを柔らかくするにはどうすればよいですか？
ロールパンがしっかりと浸されて絞られていることを確認し、混合物に少し牛乳を加えることで、ジューシーさを保つのに役立ちます。

- ミートボールを冷凍できますか？
もちろん！生のミートボールや揚げたミートボールを冷凍できます。凍結を防ぐために、しっかりと包装してください。

個人的な感想

鶏むね肉のミートボールは、家族の食事を思い出させる料理であり、笑い声や物語が自由に流れる場所です。毎回の食事は私たちがつながる機会であり、ミートボールは常に人気があります。ぜひ試してみて、愛する人たちと素晴らしい思い出を作ってください。

これで、これらの美味しい鶏むね肉のミートボールを作るためのすべての情報が揃いましたので、料理を楽しんで、喜びに満ちた食事をお楽しみください！