鶏のもも肉は、風味豊かで美味しい食事の素晴らしい選択肢です。まず、もも肉をよく洗い、水気を切ります。次に、香辛料、蜂蜜、マスタードの混合物を振りかけ、甘酸っぱい風味を与えます。すべてのもも肉が均等にこの混合物でコーティングされ、香辛料が肉に浸透することが重要です。
風味をさらに引き立てるために、唐辛子を薄くスライスし、辛い料理を望む場合は種を残すように注意します。ザクロは装飾と風味に最適な選択肢です。種は慎重に取り外し、つぶれないように注意します。赤玉ねぎの甘さは、重要な材料であり、赤ワインで柔らかくなり、リッチで美味しいソースを作ります。
鍋でオリーブオイルを加熱し、もも肉をそれぞれ約2分ずつ焼き、黄金色で食欲をそそる皮を得ます。焼き上がったら、適切なベーキングディッシュにもも肉を置き、玉ねぎジャムをかけ、唐辛子のスライスといくつかの赤いペッパーコーンを追加して、さらに色と風味を加えます。ソースを濃くするために、ゴルゴンゾーラ・ピカンテを加え、クリーミーで塩気のある風味をもたらします。ディッシュをオーブンに入れ、温度を180度に設定し、もも肉を25分間焼きます。
焼きの最後の2分で、ザクロの種を注意深く加えて、鮮やかな色とパリッとした食感を維持します。オーブンからディッシュを取り出したら、もも肉を皿に盛り付け、玉ねぎジャムとザクロの種で飾り、鍋からの美味しいソースをかけます。
さて、赤玉ねぎのジャムに取り掛かりましょう。玉ねぎの皮をむき、ジュリエンヌに切ります。別の鍋にワインを注ぎ、砂糖を加えて15分間煮ます。次に、切った玉ねぎを加え、頻繁にかき混ぜながら煮続けます。玉ねぎが透明になると、ブラウンシュガーとトマトを加えます。火を弱めて蓋をし、さらに15分間煮て、時々かき混ぜます。
甘酸っぱい味を引き立てるために、ひとつまみの塩といくつかの赤いペッパーコーンを加え、風味を加えるために少しコニャックを加えます。すべてが煮るまで、玉ねぎが完全に柔らかくなり、ソースが濃くなるまで煮ます。美味しいもも肉と一緒に提供する準備が整いました。
いただきます！
風味をさらに引き立てるために、唐辛子を薄くスライスし、辛い料理を望む場合は種を残すように注意します。ザクロは装飾と風味に最適な選択肢です。種は慎重に取り外し、つぶれないように注意します。赤玉ねぎの甘さは、重要な材料であり、赤ワインで柔らかくなり、リッチで美味しいソースを作ります。
鍋でオリーブオイルを加熱し、もも肉をそれぞれ約2分ずつ焼き、黄金色で食欲をそそる皮を得ます。焼き上がったら、適切なベーキングディッシュにもも肉を置き、玉ねぎジャムをかけ、唐辛子のスライスといくつかの赤いペッパーコーンを追加して、さらに色と風味を加えます。ソースを濃くするために、ゴルゴンゾーラ・ピカンテを加え、クリーミーで塩気のある風味をもたらします。ディッシュをオーブンに入れ、温度を180度に設定し、もも肉を25分間焼きます。
焼きの最後の2分で、ザクロの種を注意深く加えて、鮮やかな色とパリッとした食感を維持します。オーブンからディッシュを取り出したら、もも肉を皿に盛り付け、玉ねぎジャムとザクロの種で飾り、鍋からの美味しいソースをかけます。
さて、赤玉ねぎのジャムに取り掛かりましょう。玉ねぎの皮をむき、ジュリエンヌに切ります。別の鍋にワインを注ぎ、砂糖を加えて15分間煮ます。次に、切った玉ねぎを加え、頻繁にかき混ぜながら煮続けます。玉ねぎが透明になると、ブラウンシュガーとトマトを加えます。火を弱めて蓋をし、さらに15分間煮て、時々かき混ぜます。
甘酸っぱい味を引き立てるために、ひとつまみの塩といくつかの赤いペッパーコーンを加え、風味を加えるために少しコニャックを加えます。すべてが煮るまで、玉ねぎが完全に柔らかくなり、ソースが濃くなるまで煮ます。美味しいもも肉と一緒に提供する準備が整いました。
いただきます！
材料
4つの鶏もも肉、150gの赤玉ねぎジャム、1つのザクロの種、50mlのオリーブオイル、1つの赤唐辛子、100mlの赤ワイン、50gのゴルゴンゾーラ・ピカンテチーズ、いくつかの赤胡椒の粒、蜂蜜とマスタードのスパイスミックス