ツナミートボールとヨーグルトソース

ツナボールとヨーグルトソース：忘れられない瞬間のためのシンプルで美味しいレシピ

総時間：45分
準備時間：15分
焼き時間：20-30分
ポーション数：4ポーション

魅力的な料理の世界へようこそ！今日は、ツナボールとヨーグルトソースの作り方を教えます。これは、ランチやクイックディナーにぴったりのシンプルで美味しい料理であり、ゲストを感動させたいときにも最適です。これらのボールは美味しいだけでなく栄養価も高く、ヨーグルトソースは爽やかで香り豊かなアクセントを加えます。さあ、始めましょう！

必要な材料：

ボールの材料：
- ツナ缶3缶（自汁）
- 中サイズの赤玉ねぎ1個
- 卵2個
- 新鮮なパセリ4-5本
- レモンの皮1/2個分
- レモン汁1/2個分
- パン粉3大さじ（必要に応じてもっと）
- 少々の胡椒
- ボールをまぶすためのパン粉少々

ソースの材料：
- にんにく1頭
- 塩少々
- 胡椒少々
- クリーミーなヨーグルト150g

ボールの作り方：

1. ツナの水を切る：まず、ツナ缶を開けます。内容物をふるいに移し、液体をしっかりと切ります。これは重要なステップで、液体がボールを湿らせすぎる可能性があるからです。

2. 材料を混ぜる：大きなボウルに水を切ったツナを加えます。赤玉ねぎを細かく刻む（または、細かいテクスチャを得るためにおろし金を使うこともできます）し、ツナの上に加えます。次に、卵2個、胡椒、レモンの皮とレモン汁、そして刻んだ新鮮なパセリを加えます。すべての材料をよく混ぜて、均一な混合物を作ります。

3. パン粉を加える：今、パン粉を大さじ1ずつ徐々に加え、毎回よく混ぜます。目的は、あまり硬くないが、ボールを形成するのに十分な固さを持つ混合物を得ることです。私は3大さじを使用しましたが、混合物の湿度によっては、もっと多くても少なくてもかまいません。

4. ボールを形成する：手を湿らせて（これにより、混合物が手にくっつくのを防ぎます）、ピンポン球のサイズのボールを形成します。軽くパン粉をまぶし、マフィン型やクッキングシートを敷いた天板に置きます。

5. 焼く：オーブンを180度に予熱します。ボールを15-20分焼くか、表面が美しい黄金色になるまで焼きます。焼き時間の半分でひっくり返して、均等に焼き色をつけることを確認してください。

ソースの作り方：

6. ヨーグルトソースを作る：その間に、にんにくの外皮を剥き、よく潰し、少々の塩を振りかけます。これにより、香りが引き出されます。次に、胡椒を少々加え、ヨーグルトを加えます。混合物をよく混ぜて、クリーミーで美味しいソースを作ります。

サーブ：

7. ボールをサーブする：ツナボールは、作ったヨーグルトソースと一緒に温かくても冷たくても提供できます。この料理は、新鮮なサラダやグリル野菜と一緒に提供するのに最適です。個人的な提案としては、風味を強化するために新鮮なレモンスライスを追加することです。

実用的なヒント：

- 材料の置き換え：パン粉が手元にない場合は、小麦粉や牛乳に浸したパンの中身を使用できますが、パン粉はドライイーストを含むため、ボールによりふわふわした食感を与えます。
- 様々なバリエーション：肉団子の混合物に刻んだオリーブ、パプリカ、またはフェタチーズを加えて、異なる興味深い風味を与えることができます。
- カロリーと栄養の利点：これらの肉団子は、ツナと卵のおかげでタンパク質が豊富であり、ヨーグルトは健康的なプロバイオティクスを提供します。ヨーグルトソース付きの肉団子1ポーションは、使用するパン粉の量に応じて約350-400カロリーです。
- よくある質問：
- 新鮮なツナを使えますか？はい、ただし消費に安全であるように十分に調理されていることを確認してください。
- ボールをどのように保存できますか？これらは密閉容器に入れて冷蔵庫で2-3日保存できます。オーブンで再加熱して、サクサクの食感を取り戻します。

これらのツナボールとヨーグルトソースは、迅速なレシピであるだけでなく、あなたの食事に魚を取り入れる素晴らしい方法であり、必要な栄養素と独特の風味をもたらします。ぜひお試しください、そしてあなたの感想を共有してください！料理はアートであり、各レシピは美味しい思い出を作る機会です。どうぞ召し上がれ！