ピザ 3x3
レシピを始めるにあたり、スターターの準備から始めました。これは、私たちの生地の成功を決定づける重要なステップです。ぬるま湯を1カップ取り、そこに小さじ1杯のドライイーストと大さじ1杯の砂糖を加えました。よく混ぜて、混合物を10分間放置しました。泡立ち、空気を含んだ状態になり、イーストが仕事をした証拠です。このスターターは、生地が美しく膨らみ、ふわふわになるのを助けます。
スターターが発酵した後、私は乾燥材料の準備に取り掛かりました。塩を小麦粉と混ぜ、均等に分配されるように注意しました。塩を直接スターターに加えると、イーストの作用を妨げる可能性があります。スターターを徐々に小麦粉に注ぎ、手で混ぜ始め、材料が一つになる感覚を感じました。生地がまとまり始めたとき、少しずつ油を加え、こね続けました。生地を観察することが重要です。もし生地が手にくっつかなくなったら、準備が整ったサインです。
こね終えたら、ボウルをラップと清潔なタオルで覆い、空気の流れから守りました。30分間発酵させ、体積が倍になるはずです。
その間に、私は具材の準備を始めました。パプリカを小さなキューブに切り、チーズとブリーをおろし、十分な分量を確保しました。粉を振った作業台で生地を伸ばし、トマトソースを塗り、美味しい風味を与え、具材を配置し始めました。サラミのスライスから始め、次にパプリカ、チーズ、そしておろしチーズを加えました。風味のモザイクは、手で砕いたモッツァレラで完成し、さらに風味を加えるためにオリーブを上に振りかけました。
生地の具を詰め終えたら、注意深く巻いて、予熱したオーブンで焼くパンを形成しました。20分間焼かせましたが、皮が黄金色でパリッとすることを確認するために常に状態をチェックします。
こうして、どんな機会にもぴったりな美味しい詰め物入りパイを手に入れました！だから、かけた労力に見合う価値があるので、すべての一口を味わうことを忘れないでください！いただきます！
材料: - 350gの小麦粉 - 小さじ1の塩 - 大さじ4のオリーブオイル - 230mlのぬるま湯 - 大さじ2の酵母 - 大さじ1の砂糖 - 125gのモッツァレラ - 100gのブリー - 200gのスモークチーズ - 赤ピーマン1個 - スライスしたオリーブ - 大さじ2の水で薄めたトマトペースト - 3種類のサラミ（私は胡椒、ハーブ、チーズのものを持っていました）
