पिज्ज़ा 3x3

मैंने इस नुस्खे को स्टार्टर तैयार करके शुरू किया, जो एक आवश्यक कदम है जो हमारे आटे की सफलता को निर्धारित करेगा। मैंने एक कप गुनगुने पानी में एक चम्मच सूखी खमीर और एक चम्मच चीनी मिलाई। मैंने अच्छी तरह से मिलाया और मिश्रण को 10 मिनट के लिए छोड़ दिया, जब तक यह झागदार और हवादार नहीं हो गया, यह संकेत है कि खमीर ने अपनी काम किया है। यह स्टार्टर आटे को सुंदरता से उठने में मदद करेगा और इसे फूला हुआ बना देगा।

जब स्टार्टर उठ गया, तो मैंने सूखे सामग्री की तैयारी शुरू की। मैंने नमक को आटे के साथ मिलाया, यह सुनिश्चित करते हुए कि इसे समान रूप से वितरित किया जाए, क्योंकि नमक सीधे स्टार्टर में जोड़ा जाने पर खमीर की क्रिया को रोक सकता है। मैंने धीरे-धीरे स्टार्टर को आटे में डाला, हाथों से मिलाना शुरू किया, यह महसूस करते हुए कि सामग्री एक साथ आ रही हैं। जब आटा स्थिरता प्राप्त करने लगा, तो मैंने थोड़ा-थोड़ा करके तेल डालना शुरू किया, और गूंधना जारी रखा। आटे को देखना महत्वपूर्ण है; यदि यह आपके हाथों से चिपकना बंद कर देता है, तो इसका मतलब है कि यह तैयार है।

गूंधने के बाद, मैंने कटोरे को प्लास्टिक रैप और एक साफ तौलिये से ढक दिया ताकि इसे हवा के झोंकों से बचाया जा सके। मैंने इसे 30 मिनट के लिए उठने दिया, जिसके दौरान इसे अपने आकार को दोगुना करना चाहिए।

इस बीच, मैंने भरावन तैयार करना शुरू किया। मैंने एक शिमला मिर्च को छोटे टुकड़ों में काटा, पनीर और ब्री को कद्दूकस किया, यह सुनिश्चित करते हुए कि पर्याप्त उदार भाग हों। मैंने आटे को आटे से छिड़के हुए कार्य सतह पर बेल लिया, इसे टमाटर की प्यूरी से ब्रश किया, जो एक स्वादिष्ट स्वाद देगा, और भरावन को रखना शुरू किया। मैंने सलामी के स्लाइस से शुरू किया, फिर शिमला मिर्च, पनीर और कद्दूकस किया हुआ पनीर जोड़ा। स्वादों की मोज़ेक को मोज़ारेला के साथ पूरा किया, जिसे मैंने हाथ से कुचल दिया, और अतिरिक्त स्वाद के लिए, मैंने ऊपर जैतून छिड़क दिए।

जब मैंने आटे को भरना समाप्त कर लिया, तो मैंने इसे सावधानी से लपेटा, जिससे एक रोटी का आकार बना, जिसे पहले से गरम ओवन में बेक किया जाएगा। मैंने इसे 20 मिनट तक बेक होने दिया, लेकिन मैं लगातार क्रस्ट की स्थिति की जांच करूंगा, यह सुनिश्चित करने के लिए कि यह सुनहरा और कुरकुरा हो जाए।

और इस प्रकार, मैंने एक स्वादिष्ट भरी हुई पाई प्राप्त की, जो किसी भी अवसर के लिए परफेक्ट है! इसलिए, हर काटने का आनंद लेना न भूलें, क्योंकि किए गए काम की वास्तव में सराहना की जानी चाहिए! भोजन का आनंद लें!