オーブン焼きのグラタン野菜

美味なポテトとハムのグラタン野菜レシピ

甘い野菜の風味とクリーミーなポテトとハムの食感を組み合わせたレシピを提案します。これは美味しくて心温まる料理です。このオーブンで焼くグラタン野菜のレシピは、家族の夕食や特別な食事でゲストを感動させるのに最適です。さらに、重要な栄養的利益を持つ野菜を食事に取り入れる素晴らしい方法です！

準備時間：15分
焼き時間：90分
合計時間：105分
ポーション数：6

レシピの簡単な歴史

時が経つにつれて、グラタン野菜のレシピはその多様性が評価されてきました。この料理の起源は、伝統的なキッチンにあり、そこで野菜はしばしばさまざまなチーズやソースと一緒にオーブンで調理されていました。これらの料理は、ビタミンの供給をもたらすだけでなく、サクサクした食感と豊かな風味のために料理の楽しみでもあります。

材料

- 1.5kgのポテト（クリーミーな食感を得るために、でんぷん質の多いポテトを選ぶのが理想）
- 500gの冷凍野菜ミックス（ブロッコリー、カリフラワー、ニンジン）
- 3本の青ねぎ（甘い風味を得るために赤玉ねぎを使用しても良い）
- 150gの田舎ハム（または風味を増すためにベーコン）
- 3個の卵
- 3大さじのサワークリーム（リッチな風味を得るために全脂肪のサワークリームを使用）
- 100gのシュレッドチーズ（または風味を増すために羊のチーズ）
- ポテト用のスパイス（またはコリアンダー、タイム、胡椒、生姜、少しの甘いパプリカのミックス）
- 塩と胡椒はお好みで
- Vegeta（オプション、風味を増すため）
- 新鮮な刻んだパセリ（色と風味のコントラストを加えるため）
- バターの小さなキューブ（皿に塗るため）

調理手順

ステップ1：ポテトの準備
ポテトの皮をむき、輪切りにします。次に、塩とVegetasを加えた水で10分間茹でます。迅速さを好む場合は、圧力鍋を使用すると、ポテトは約4分で調理されます。茹でたら、水を切り、冷やしておきます。

ステップ2：野菜を調理する
同じ鍋で、冷凍野菜ミックスを準備します。水で茹でる場合は、沸騰してから10分間茹でることを確認してください。あるいは、圧力鍋を使用して4分で調理できます。調理が終わったら、しっかりと水を切ります。

ステップ3：混合物の準備
大きなボウルで、泡立て器を使って卵を塩と胡椒で混ぜます。サワークリームを加え、均一な混合物になるまでよく混ぜます。ハムを小さなキューブに切り、青ねぎを輪切りにします。

ステップ4：料理の組み立て
陶器または耐熱皿に、層を組み立て始めます。まずポテトの層を置き、ポテト用のスパイスまたはお好みのミックスを振りかけ、次にハムと青ねぎを加えます。調理した野菜を加え、再度塩と胡椒で味付けします。泡立てた卵の混合物を上に注ぎ、シュレッドチーズを振りかけます。最後に刻んだパセリとバターの小さなキューブをトッピングします。

ステップ5：焼く
オーブンを180°Cに予熱します。皿をオーブンに入れ、約90分間焼きます。混合物が黄金色になり、上がしっかりと焼き色が付くまで焼きます。

サービングの提案とバリエーション

この料理は新鮮なグリーンサラダやオリーブトマトサラダと非常に相性が良いです。白ワインやクラフトビールと一緒に提供できます。風味を増したい場合は、野菜ミックスにいくつかのスウィートペッパーやマッシュルームを追加することができます。

よくある質問

1. 冷凍野菜の代わりに新鮮な野菜を使えますか？
もちろん！新鮮な野菜は素晴らしいですが、柔らかくなるまで十分に調理することを確認してください。

2. ハムの代わりに何を使えますか？
ハムを豆腐に置き換えてベジタリアンバージョンにするか、調理した鶏肉を使って軽いバージョンにすることができます。

3. この料理を簡単にするにはどうすればよいですか？
時間を節約するために、すでに茹でたポテトや店で販売されている調理済みの野菜を使用できます。

栄養上の利点

このレシピは野菜のおかげでビタミンとミネラルが豊富で、食物繊維、抗酸化物質、タンパク質の優れた供給源を提供します。ポテトは複合炭水化物の良い供給源であり、サワークリームとチーズは健康的なカルシウムと良い脂肪を加えます。

個人的なメモ

このレシピは単なる料理ではなく、キッチンでの時間を楽しむ招待状であり、大切な人と美味しい食事を共有することです。この料理を作るたびに、焼き野菜の香りが家中に広がり、温かく心地よい雰囲気を作り出していた秋の雨の夜を思い出します。

このポテトとハムのグラタン野菜レシピを、私と同じように楽しんでいただけることを願っています！料理は喜びに満ちたアートであり、すべてのレシピにはその物語があります。ボナペティ！