鶏肉のミートボールと野菜

鶏肉と野菜のミートボール - 美味しくて健康的なレシピ

準備時間：20分
調理時間：15分
合計時間：35分
ポーション数：4

私のキッチンへようこそ！今日は一緒に鶏肉と野菜のミートボールを作ります。シンプルですが風味豊かなレシピで、ランチやディナーにぴったりです。これらのミートボールは美味しいだけでなく、新鮮な野菜を使うことで非常に健康的です。さらに、非常に多用途で、さまざまなソースや付け合わせと一緒に提供できます。それでは、私たちの料理の旅を始めましょう！

簡単な歴史

ミートボールは、多くの文化の料理の伝統に深いルーツを持ち、肉と野菜をさまざまな方法で利用する巧妙な方法です。この鶏肉と野菜のミートボールのレシピは、タンパク質と野菜の微量栄養素を組み合わせた現代的なバリエーションで、バランスの取れた美味しい食事を作ります。

必要な材料

これらの美味しいミートボールを作るには、次の材料が必要です：

- 500gの鶏もも肉のひき肉 - 質の良い肉を選び、できれば肉屋から購入して本格的な味わいを楽しんでください。
- 中程度の玉ねぎ1個、角切り - 玉ねぎは風味と湿り気を加えます。
- にんじん1本、すりおろし - にんじんは甘みと心地よい食感を加えます。
- 小さなズッキーニ1本、すりおろし - ズッキーニは肉と完璧に組み合わさる多用途の野菜です。
- パン粉1カップ - これが混合物を結合するのに役立ちます。
- 刻んだ新鮮なパセリ1束 - パセリは新鮮さを加えます。
- 塩、適量 - 塩は風味を引き立てますので、忘れずに。
- オリーブオイル大さじ2 - オリーブオイルは健康的な料理の選択です。
- 小麦粉1カップ - 揚げる前にミートボールをまぶすために使用します。
- 卵1個 - これは材料を結合するのに役立ちます。

ステップバイステップ：ミートボールの準備

1. 野菜の準備：流れる水の下で野菜をよく洗います。にんじんとズッキーニの皮をむき、すりおろします。角切りの玉ねぎがミートボールに微妙な香りを加えます。細かく刻んだパセリが新鮮さをプラスします。

2. 材料を混ぜる：大きなボウルにすりおろした野菜を加え、塩と少量のオリーブオイルを振りかけます。風味を組み合わせるためによく混ぜます。このステップは、野菜がジュースを放出し、より風味豊かになるのを助けます。

3. 肉の追加：野菜がよく混ざったら、鶏肉のひき肉を加えます。スパチュラや手を使ってすべての材料を混ぜ、塊が残らないようにします。

4. 混合物の完成：卵とパン粉を加え、混合物が均一になるまで混ぜ続けます。望むテクスチャに応じてパン粉の量を調整できます。パン粉が多いほど、ミートボールはよりコンパクトになります。

5. ミートボールの形成：手に少量の油を塗って、混合物がくっつかないようにします。ゴルフボールサイズのボールを形成し、各ボールを小麦粉でまぶします。軽く押して平らな形にし、均等に揚げるのを助けます。

6. ミートボールの揚げ：大きなフライパンにオリーブオイルを加え、熱します。ミートボールをフライパンに置き、重ならないように注意します。各面を4-5分間揚げ、黄金色でカリカリになるまで揚げます。

7. 余分な油を切る：ミートボールが揚がったら、ペーパータオルの上に置いて余分な油を吸収させます。

提供と提案

鶏肉と野菜のミートボールは、温かい状態で、自家製のガーリックホワイトソースと一緒に提供すると美味しいです。簡単なソースの作り方は次のとおりです：

- 4-5片のにんにく、すりつぶす
- 200mlのギリシャヨーグルトまたはサワークリーム
- 1-2スプーンのレモン汁
- 塩とコショウ、適量

すべての材料を小さなボウルに混ぜ、ミートボールと一緒に提供します。このクリーミーなソースは、野菜と鶏肉の味を完璧に引き立てます。

バリエーションと組み合わせ

風味を加えたい場合は、パプリカ、オレガノ、または少しクミンなど、さまざまなスパイスを試してみてください。また、鶏肉を七面鳥の肉に置き換えたり、豆腐や刻んだキノコを使用してベジタリアンバリエーションを作ったりすることもできます。

ミートボールは、マッシュポテトや新鮮な野菜のサラダを添えて提供できます。また、サンドイッチやラップにも非常に優れており、美味しくて健康的なランチを提供します。

よくある質問

1. 冷凍野菜を使えますか？
はい、冷凍野菜を使用できますが、使用前に解凍して十分に水を切ってください。

2. ミートボールはどのように保存できますか？
ミートボールは、密閉容器に入れて冷蔵庫で2-3日保存できます。フライパンまたはオーブンで再加熱できます。

3. ミートボールを冷凍できますか？
はい、生または揚げたミートボールを冷凍できます。凍結を防ぐために密閉容器に入れてください。

栄養価

これらの鶏肉と野菜のミートボールは、タンパク質、ビタミン、ミネラルの優れた供給源です。野菜は消化を助ける繊維を追加し、鶏肉は低脂肪で高タンパク質の選択肢です。この食事はバランスの取れた食事に理想的で、カロリーが低く、栄養素が豊富です。

したがって、鶏肉と野菜のミートボールを作る楽しさを味わってください！家族の食事や友人とのディナーに提供しても、必ず風味と見た目で感動させることでしょう。いただきます！