インゲン豆を詰めたトマト

インゲン豆の詰め物をしたトマト - 新鮮で風味豊かなスナック

準備時間：20分
調理時間：10分
合計時間：30分
ポーション数：6

美食の世界へようこそ！今日は、インゲン豆を詰めたトマトのシンプルで美味しいレシピを紹介します。これは、迅速なランチやビタミンたっぷりのサイドディッシュに最適です。このレシピは、色と香りの爆発だけでなく、新鮮な野菜を食生活に取り入れる素晴らしい方法でもあります。もちろん、詰め物をしたトマトは豊かな歴史を持ち、伝統的な料理に深く根ざしており、その多様性と簡単さから広く愛されています。

必要な材料：

- 適切なトマト6個（しっかりと熟したトマトを選んでください）
- インゲン豆250g（新鮮なものが望ましいですが、冷凍でも使用できます）
- オリーブオイル大さじ1（風味を増すために）
- 酢小さじ1（甘みを加えるためにバルサミコ酢を試してみることができます）
- にんにく2-3片（好みに応じて調整）
- 塩（味に応じて）

材料のヒント：

- トマト：詰め物を支えるために、しっかりした質感のトマトを選んでください。チェリートマトやルーマニアのトマトは素晴らしい選択肢です。
- インゲン豆：冷凍インゲン豆を使用する場合は、調理の前にしっかり解凍してください。新鮮なインゲン豆は、より優れた風味と食感を提供します。
- にんにく：好みに応じてにんにくの量を調整できます。新鮮なにんにくはより強い味をもたらし、古いにんにくはより穏やかになります。

完璧なレシピのステップ：

1. トマトの準備：まず、冷水でトマトをよく洗います。これにより、不純物が取り除かれます。各トマトの上部に小さな蓋を切り取りますが、壊さないように注意してください。小さなスプーンまたはナイフを使って、トマトの果肉を注意深く取り出し、約5mmの壁を残します。これにより、トマトの形を保つのに役立ちます。内部を塩で味付けし、風味を高めるために少し酢を振りかけます。トマトを開口部を下にして皿に置き、余分な水分を排出します。

2. インゲン豆の準備：中くらいの鍋で水を沸騰させます。インゲン豆を加え、5〜7分間、または柔らかくなるまで煮ますが、過度に柔らかくならないようにします。インゲン豆の食感を保つことが重要です。煮た後、インゲン豆をこし器に移し、少し冷まします。

3. 詰め物の作成：インゲン豆がよく水を切ったら、大きなボウルに入れます。マッシャーを使って軽く潰し、小さな塊が残るようにし、ペースト状にならないようにします。潰したにんにく、オリーブオイル、酢を加えます。風味が混ざるようによく混ぜます。材料が仲良くなり、すべての風味を引き出すために、詰め物を15〜20分間静置します。

4. トマトの詰め物：詰め物が少し休んだら、排水したトマトを取り出し、インゲン豆の混合物で詰めます。たっぷりと詰めますが、破裂しないように過剰には詰めないようにします。詰め物をしたトマトを美しい皿に並べて、サーブする準備をします。

提供の提案：

インゲン豆の詰め物をしたトマトは、そのまま冷たいスナックとして、または主菜のサイドディッシュとして提供できます。グリルした魚やマリネした鶏胸肉との美味しい組み合わせが、完全な食事を形成します。また、上に新鮮なバジルの葉をいくつか加えることで、追加の香りとエレガントな外観を加えることができます。

栄養上の利点：

これらの詰め物トマトは、美味しいだけでなく、栄養価も高いです。トマトはビタミンCとリコピンが豊富で、細胞を酸化ストレスから保護する強力な抗酸化剤です。インゲン豆は繊維とタンパク質の優れた供給源であり、消化の健康を維持し、満腹感を助けます。この料理の1ポーションは約120カロリーであり、バランスの取れた食事を維持したい人にとって素晴らしい選択肢です。

可能なバリエーション：

- 追加：オリーブ、フェタチーズ、または青ねぎなどのさまざまな材料を試して、風味を増すことができます。
- 異なる豆：インゲン豆の代わりに白い豆やひよこ豆を使用して、よりボリュームがあり満腹感のあるバリエーションを作ることができます。

よくある質問：

1. このレシピに缶詰のトマトを使えますか？
新鮮なトマトを使用する方が最適な食感と風味を得られますが、新鮮なトマトが手に入らない場合は、缶詰のトマトを使用できます。使用前にしっかりと水を切ってください。

2. インゲン豆の詰め物をしたトマトを事前に準備できますか？
はい、サーブの数時間前にインゲン豆の詰め物をしたトマトを準備できます。冷蔵庫でカバーして保管し、サーブの15分前に取り出して室温に戻します。

3. この料理に合う飲み物は何ですか？
軽いグリーンサラダやドライホワイトワインは、この料理に理想的な組み合わせです。また、新鮮なフルーツスムージーを加えることで、心地よいコントラストを生むことができます。

さあ、このシンプルで風味豊かなレシピを試してみてください。どんな場面でも完璧です！インゲン豆の詰め物をしたトマトは、その見た目で印象を与えるだけでなく、あなたの食卓に喜びをもたらします。美味しい食事を！