ごまのミートボール

ごまミートボール：サクサクで美味しいデリカテッセン

準備時間：15分
調理時間：20分
合計時間：35分
ポーション数：4ポーション

私のキッチンへようこそ！今日は一緒にごまミートボールの美味しいレシピを探求しましょう！これらの小さな美味しいものは、準備が簡単なだけでなく、非常に多用途です。前菜、スナック、またはさまざまな料理の盛り合わせとして提供できます。それでは、料理の旅を始めましょう！

ミートボールの歴史
ミートボールは長い歴史を持ち、時代を超えてさまざまな形や材料で作られてきました。最初は肉の残り物を利用する方法として作られましたが、世界中で愛される美味しい料理に進化しました。ごまミートボールは、サクサクした食感とユニークな風味を加え、真に特別な存在にしています。

必要な材料
- 500gの豚ひき肉
- 中サイズの玉ねぎ1個
- ジャガイモ2個
- 卵1〜2個（私は全卵1個と卵白1個を使って、軽やかな食感を得ます）
- ニンニク7〜8片
- 新鮮なパセリの束
- 塩と黒胡椒、適量
- スウィートパプリカ大さじ1
- サクサクの外皮を加えるためのごま50g
- パン1枚（冷水に浸してよく絞る）
- 揚げ油（鍋の底を覆うのに十分な量）

ミートボールの作り方
1. 材料を準備します：ジャガイモを洗って皮をむき、小さな穴のあるおろし器でおろします。混合物が湿りすぎないように、十分に水気を絞ってください。また、パセリを細かく刻み、玉ねぎはおろすか、好みに応じて細かく刻みます。

2. 大きなボウルに、ひき肉、卵（または卵）、塩、黒胡椒、パプリカ、おろした玉ねぎ、おろしたジャガイモ、浸したパン、潰したニンニク、刻んだパセリを混ぜます。スパチュラや清潔な手を使って、材料をよく混ぜ合わせます。均一な混合物を得て、しっかりと結びつくことが重要です。

3. ミートボールを形成します：手のひらを水で湿らせて、混合物がくっつかないようにし、くるみより少し大きめのボールを形成します。皿に並べ、すべて作り終わったら、各ミートボールをごまで転がして均一に覆います。

4. ミートボールを揚げます：中火の深い鍋で油を熱します。油が十分に熱くなったら（パンの一片でテスト：油に入れるとシズル音がする場合、準備完了）、ミートボールを4〜5個ずつ加え、混雑しないようにします。各面を3〜4分間揚げて、黄金色でサクサクになるまで揚げます。

5. ミートボールをペーパータオルの上に置いて余分な油を吸収させます。このステップは、快適な食感を得て脂肪を減らすために不可欠です。

ミートボールの提供
ごまミートボールは、温かくても冷たくても美味しいです。マスタード、新鮮なトマト、唐辛子と一緒に提供することができ、または他の前菜と一緒に盛り合わせても良いでしょう。ヨーグルトドレッシングのグリーンサラダが食事を完璧に補完します。

ヒントとアドバイス
- より軽いバージョンを望む場合は、200°Cのオーブンで20〜25分焼き、中間でひっくり返すことができます。
- 豚肉の代わりに鶏肉や七面鳥肉を使うことができ、ベジタリアンバージョンでは、肉を細かく刻んだキノコに置き換え、さらに多くの野菜を追加します。
- これは柔軟なレシピです！オレガノやクミンなどのハーブやスパイスで異なる風味を試すことができます。

栄養上の利点
ごまミートボールは、肉と卵のおかげでタンパク質が豊富で、ごまはカルシウムと健康的な脂肪を追加します。ジャガイモは複雑な炭水化物を提供し、長期的なエネルギーを提供します。

よくある質問
1. ミートボールを冷凍できますか？
はい、揚げる前に生のミートボールを冷凍できます。冷凍庫での焼き付きを防ぐために、密閉容器に入れてください。

2. ミートボールに合う飲み物は？
軽やかなラガービールやドライホワイトワインをお勧めします。これらはミートボールの風味を引き立てます。

3. ミートボールをもっとスパイシーにするには？
肉の混合物にチリフレークや辛いソースを加えて、よりスパイシーな味を得ることができます。

結論
このごまミートボールのレシピがあなたの料理欲を刺激し、キッチンでの実験を促進することを願っています。すべてのレシピは、あなたの魂の一部を料理に加える機会です。材料を準備し、友人や家族を招待し、香りと笑顔に満ちた瞬間を楽しんでください！いただきます！