Cârnațiori ro-la-laのオーブン焼き

Cârnațiori ro-la-laのオーブン焼きは、小さなソーセージとチーズを包んだクレープです。ミネラルウォーターを少しずつ加えて、なめらかな生地にします。焼き上がったクレープは中の具をやわらかく包み、上のチーズはとろけます。巻きやすいので、私は細いソーセージを選びます。準備時間：20分。加熱時間：39分。合計時間：59分。3人分。1人分約850 kcal、たんぱく質33 g。

材料

クレープ：
卵 1個
塩 1 g
砂糖大さじ1
ミネラルウォーター 250 ml
小麦粉 250 g
油 15 ml
具：
サワークリーム 100 ml
おろしたチーズ 100 g
細い小さなソーセージ 12本（約300 g）
添えるもの：
ケチャップ 50 ml

準備

1. 卵に塩と砂糖を加えて泡立てます。混ぜ続けながらミネラルウォーターを少しずつ注ぎ、次に小麦粉を少しずつ加えて、なめらかになるまで混ぜます。 2. フライパンに油を塗り、クレープを12枚焼きます。1枚につき約2分、途中で一度返し、生地が固まって端から簡単にはがれるまで焼きます。 3. クレープ1枚につきサワークリームを5 ml塗り、チーズを50 g散らし、ソーセージを1本のせて巻きます。 4. 巻いたクレープを耐熱皿に並べ、残りのチーズ50 gを上に散らします。180°Cで15分焼き、チーズが溶けて焼き色がつき始めたらできあがりです。 5. 残りのサワークリーム40 mlとケチャップを添えて、すぐに出します。

メモ

トマトサラダを添えて、皿にさっぱりしたものも加えます。細くて太さのそろったソーセージを選びましょう。太いものは巻きにくいので、縦に切ってもかまいません。塩気が強ければ、中に入れるチーズを少なめにします。サワークリームを塗るときは少しゆっくりにして、端の近くまで薄く広げます。クレープで包んだホットドッグのようなところがありますが、具はもっとやわらかです。プレーンなクレープは先に焼いて冷凍しておけます。具を包む前に解凍してください。燻製の風味をつけたい場合は、小さなソーセージの代わりに細い燻製ソーセージを12本使えます。この料理にはグルテン、乳製品、卵が含まれます。