私たちは、料理に味を与える香り高いベースを準備することで、私たちの美味しいレシピを始めます。中くらいの鍋に、素晴らしい風味を加えるだけでなく、野菜を均等に調理するのにも役立つ数杯のオリーブオイルを熱します。オイルがよく温まったら、細かく刻んだ玉ねぎと人参を加えます。これらは数杯の水と一緒に煮込まれ、次の5分間で風味が発展します。玉ねぎが透明になり、人参が柔らかくなる様子に気付くでしょう。心地よい食感と甘い味を提供します。
野菜が柔らかくなったら、さいの目に切ったピーマンを加えます。すべての材料が完璧に組み合わさるようによく混ぜます。数分後、事前にフードプロセッサーを使って準備したトマトを加えます。これにより、私たちの料理に新鮮な味と鮮やかな色が加わります。塩と胡椒で味を調え、混合物を煮込み、時々かき混ぜて焦げ付きを防ぎます。
その間に、米を用意します。別の鍋に水を入れて数分間沸騰させ、その後、余分なデンプンを取り除くために冷水で洗います。このステップは、くっつかないふわふわの米を得るために不可欠です。野菜が十分に煮えたら、洗った米を野菜の鍋に加え、すべてを約10分間一緒に煮込みます。この間、常にかき混ぜて、米が野菜ソースからすべての美味しい風味を吸収し、鍋の底にくっつかないようにします。
米がすべての風味を吸収したら、細かく刻んだニンニクと新鮮に刻んだハーブを加えます。これにより、さらなる新鮮さと特別な香りが加わります。すべての材料を注意深く混ぜて、風味を均等に分配します。
今、保存の準備をする時です。熱いシチューを、徹底的に洗って乾燥させた瓶に入れます。瓶を満たした後、瓶が割れないように布を敷いた大きな鍋に置きます。鍋に水を注ぎ、水が沸騰したら、1時間水浴で煮ます。このプロセスは、料理の効果的な保存を保証します。
時間が経過したら、瓶を同じ水で冷やし、風味をしっかりと落ち着かせます。翌日、私たちはそれらをパントリーに保管し、いつでも美味しく栄養価の高い料理を楽しむ準備が整います。このレシピは、健康的な選択であるだけでなく、季節の野菜を保存し、年間を通じて楽しむことができる美味しい料理に変える素晴らしい方法です。
野菜が柔らかくなったら、さいの目に切ったピーマンを加えます。すべての材料が完璧に組み合わさるようによく混ぜます。数分後、事前にフードプロセッサーを使って準備したトマトを加えます。これにより、私たちの料理に新鮮な味と鮮やかな色が加わります。塩と胡椒で味を調え、混合物を煮込み、時々かき混ぜて焦げ付きを防ぎます。
その間に、米を用意します。別の鍋に水を入れて数分間沸騰させ、その後、余分なデンプンを取り除くために冷水で洗います。このステップは、くっつかないふわふわの米を得るために不可欠です。野菜が十分に煮えたら、洗った米を野菜の鍋に加え、すべてを約10分間一緒に煮込みます。この間、常にかき混ぜて、米が野菜ソースからすべての美味しい風味を吸収し、鍋の底にくっつかないようにします。
米がすべての風味を吸収したら、細かく刻んだニンニクと新鮮に刻んだハーブを加えます。これにより、さらなる新鮮さと特別な香りが加わります。すべての材料を注意深く混ぜて、風味を均等に分配します。
今、保存の準備をする時です。熱いシチューを、徹底的に洗って乾燥させた瓶に入れます。瓶を満たした後、瓶が割れないように布を敷いた大きな鍋に置きます。鍋に水を注ぎ、水が沸騰したら、1時間水浴で煮ます。このプロセスは、料理の効果的な保存を保証します。
時間が経過したら、瓶を同じ水で冷やし、風味をしっかりと落ち着かせます。翌日、私たちはそれらをパントリーに保管し、いつでも美味しく栄養価の高い料理を楽しむ準備が整います。このレシピは、健康的な選択であるだけでなく、季節の野菜を保存し、年間を通じて楽しむことができる美味しい料理に変える素晴らしい方法です。
材料
- 2 kgの赤ピーマン - 2 kgのトマト - 3個の中サイズの玉ねぎ - 4-5本の中サイズの人参 - 500 mlの油、これがレシピですが、私は350 mlしか使いませんでした - 250 gの米 - 3片のニンニク - パセリとセロリの葉...それぞれ1束ずつ - 塩と胡椒はお好みで。