ツナと焼きキノコのパスタ

美味レシピ：ツナとマッシュルームのオーブンパスタ

準備時間：10分
調理時間：30分
合計時間：40分
ポーション数：4

どのキッチンにも、一度試すとすぐにお気に入りになるレシピがあります。このツナとマッシュルームのオーブンパスタはその一つです！簡単に作れて、手に入れやすい材料で、家族のための迅速なディナーや特別な occasion にぴったりです。

短いストーリー

パスタは多くの文化で主食であり、数千年にわたる豊かな歴史があります。その正確な起源は議論の余地がありますが、各地域で利用可能な食材に適応しながら、さまざまな形や組み合わせに進化してきたことは明らかです。このレシピにツナとマッシュルームを加えることで、素晴らしい味だけでなく、優れた栄養の組み合わせも提供します。ツナは質の高いタンパク質を提供し、マッシュルームは必須の栄養素と独特の旨味を加えます。

材料

- 200-250g パスタ（フジッリ、ペンネ、または好みのタイプ）
- 小さな玉ねぎ 1 個
- ニンニク 3-4 杯
- 新鮮なマッシュルーム 250g（シャンピニオンまたは好みのタイプ）
- 小麦粉 大さじ 2
- 牛乳または水 1 カップ（250ml）（クリーミーなソースのために牛乳を使用）
- サワークリーム 大さじ 5
- ツナ缶（約200g）、水気を切ったもの
- 塩と胡椒、味に応じて
- 100g のすりおろしたチーズ
- バター 大さじ 2

ステップバイステップの指示

1. パスタを茹でる：大きな鍋に水と少量の塩を入れます。鍋を強火にかけて水が沸騰するのを待ちます。水が沸騰したら、パスタを加えます。パッケージの指示に従って茹でます（通常、パスタの種類によって7〜12分の間）。茹でたら、しっかりと水を切ります。

2. ソースを準備する：大きなフライパンに中火でバター大さじ2を溶かします。バターが溶けたら、刻んだ玉ねぎとつぶしたニンニクを加えます。玉ねぎが透明になり、香りが混ざるまで2〜3分炒めます。

3. マッシュルームを加える：マッシュルームを薄切りにし、フライパンに加えます。よく混ぜて、約5〜7分間、マッシュルームが柔らかくなり、ジュースを放出するまで弱火で加熱します。

4. ベシャメルソースを作る：マッシュルームの上に小麦粉大さじ2をふりかけ、よく混ぜて結合させます。牛乳または水を徐々に注ぎ、ダマにならないように絶えずかき混ぜます。ソースが濃くなるまでかき混ぜ続けます。クリーミーな状態になったら、フライパンを火から下ろします。

5. 混合物を完成させる：サワークリーム、水気を切ったツナ、茹でたパスタをフライパンに加えます。注意深くすべてを混ぜて均一な混合物を作ります。味に応じて塩と胡椒を調整します。

6. トレイを準備する：オーブンを180°C（中火）に予熱します。残りのバターでトレイを塗ります。パスタの混合物をトレイに注ぎ、表面を平らにします。

7. 焼く：上にすりおろしたチーズを振りかけます。予熱したオーブンにトレイを入れ、約20分間、表面が黄金色でカリカリになるまで焼きます。

8. サーブ：焼き色が付いたら、トレイをオーブンから取り出し、料理を少し冷まします。温かい状態で、フレッシュなグリーンサラダや蒸し野菜の付け合わせと一緒に提供します。

役立つヒント

- マッシュルームの選び方：シャンピニオンは最も見つけやすいですが、香りの強い味を求めて、シイタケやポートベローマッシュルームを試してみてもいいでしょう。
- ツナ：よりリッチな風味のためにオイル漬けのツナを使用できますが、混合物に加える前に油をしっかりと切ってください。
- バリエーション：ほうれん草、エンドウ豆、ズッキーニなどの野菜を追加して料理を豊かにすることができます。また、サワークリームをギリシャヨーグルトに置き換えて、より軽いバージョンを試すこともできます。

よくある質問

1. 全粒粉パスタを使えますか？
はい、全粒粉パスタは食物繊維を追加し、料理をより健康的にする素晴らしい選択です。

2. 残り物はどう保存できますか？
残り物は密閉容器に入れて冷蔵庫で2〜3日保存できます。再加熱してから提供してください。

3. この料理に合う飲み物は何ですか？
辛口の白ワインや冷たいレモネードは、このレシピに素晴らしい組み合わせです。

栄養上の利点

このレシピは、ツナのタンパク質が豊富で、マッシュルームは抗酸化物質や必須ビタミンを提供します。パスタは複雑な炭水化物を提供し、長時間のエネルギーを供給します。

結論

ツナとマッシュルームのオーブンパスタは、平日の迅速なディナーから友人との食事まで、あらゆる場面に素晴らしい選択です。このレシピを試すことで、美味しい食事を楽しむだけでなく、キッチンに創造性をもたらすことができます。ぜひ、あなたの体験を大切な人と共有し、一口ごとに楽しんでください！いただきます！