ミニミートボール付きカプレーゼスパゲッティ

ミニミートボールのカプレーゼスパゲッティ：さわやかな美味しさ

合計時間：40分
準備時間：15分
焼き時間：15分
ポーション数：4

もし、夏の新鮮な風味と温かい食事の快適さを組み合わせたパスタのレシピを探しているなら、あなたは正しい場所に来ました！ミニミートボールのカプレーゼスパゲッティは、美味しいだけでなく、ユニークで、一口ごとに地中海の島に連れて行ってくれる味わいです。

少しの歴史
カプレーゼのレシピの起源は、トマト、モッツァレラ、バジルなどの新鮮な食材が豊富な温暖な気候の地域の料理の伝統に深く結びついています。このレシピは、クラシックなカプレーゼサラダを温かい料理に変え、肉団子によって心地よさを加えています。夏のディナーに最適ですが、いつでも味覚を喜ばせる食事が必要なときに楽しむことができます。

ミニミートボールの材料：
- 250グラムの脂肪の少ない牛ひき肉
- 1個の卵
- 1/2大さじのオリーブオイル
- 2大さじのパルメザンチーズ（すりおろし）
- 2片のにんにく（みじん切り）
- 1小さじの乾燥バジル
- 1小さじの乾燥オレガノ
- 2大さじのパン粉
- 塩と胡椒（お好みで）

スパゲッティの材料：
- 200グラムの全粒粉スパゲッティ
- 1大さじのオリーブオイル
- 2片のにんにく（みじん切り）
- 1缶のトマトソース（約400グラム）
- 100グラムのチェリートマト（半分に切る）
- 10枚の新鮮なバジル（縦に切る）
- 125グラムのミニモッツァレラ
- 2大さじのパルメザンチーズ（すりおろし）

作り方：

1. ミニミートボールを作る：
- 大きなボウルに、牛ひき肉、卵、オリーブオイル、パルメザンチーズ、にんにく、乾燥バジル、オレガノ、パン粉、塩、胡椒を混ぜます。手を使って、すべての材料が均一になるまでよく混ぜます。
- 混ぜたものをゴルフボール大のミニミートボールに形成し、クッキングシートを敷いた天板に並べます。
- オーブンを200度に予熱し、ミートボールを10〜15分焼くか、金色になり中が完全に火が通るまで焼きます。

2. スパゲッティを茹でる：
- 大きな鍋で水を沸騰させ、大量の塩を加えます。これはパスタに風味を与えるためです。
- スパゲッティを加え、パッケージの指示に従って通常8〜10分間茹でます。完璧な食感のために「アルデンテ」に茹でることを確認してください。

3. ソースを作る：
- 大きなフライパンにオリーブオイルを加え、にんにくを1分間炒め、金色になり香りが立つまで加熱します。
- トマトソースとチェリートマトを加え、常にかき混ぜます。風味を融合させるために数分間煮ます。
- バジルの葉と、パスタを茹でた水を一杯加えて、ソースをエマルジョンします。

4. 料理を仕上げる：
- フライパンに、茹でたスパゲッティと焼いたミニミートボールを加えます。ソースでパスタを覆うように優しく混ぜます。
- フライパンを火から下ろし、モッツァレラとパルメザンを加え、チーズが溶けるまで混ぜます。

5. 盛り付け：
- 温かい皿にスパゲッティを盛り付け、新鮮なバジルの葉で飾り、望む場合はオリーブオイルを少し振りかけます。

実用的なヒント：
- 健康的なミートボールを作るために、脂肪の少ない牛ひき肉を使用してください。鶏肉や七面鳥を使っても良いです。
- 新鮮なバジルがない場合は、乾燥バジルを使用できますが、風味はそれほど強くありません。
- パスタにしっかりとした味付けをして、ソースの風味を吸収させるようにしてください。

よくある質問：
1. ミートボールを脂肪分少なくするにはどうすればよいですか？
- 脂肪分の少ない牛ひき肉を使用し、ミートボールの混合物に追加の油を加えないようにします。

2. グルテンフリーのパスタを使えますか？
- もちろんです！米製やキヌア製のスパゲッティは素晴らしい代替品です。

3. レシピをカスタマイズするにはどうすればよいですか？
- ズッキーニやピーマンなどの炒めた野菜をソースに追加して、栄養価と食感を増やすことができます。

栄養的利点：
このミニミートボールのカプレーゼスパゲッティのレシピは、美味しいだけでなく栄養価も高いです。全粒粉のスパゲッティは食物繊維とビタミンを提供し、トマトは特にリコピンが豊富で、心臓の健康を維持するのに役立ちます。モッツァレラはタンパク質とカルシウムを提供し、バジルは抗炎症特性を持っています。

可能なバリエーション：
- モッツァレラをフェタチーズに置き換えて、異なる風味を楽しむことができます。
- オリーブを追加して地中海の風味を強化します。
- タイムやディルなどのハーブを試して、レシピに新しい角度を与えます。

この料理は白ワインやさわやかなレモネードと一緒に楽しむことができ、家族や友人とのディナーに最適です。したがって、一口一口を楽しみ、キッチンでの想像力を自由に発揮してください！