包まれたマカロニ
ある普通の日、キッチンで料理の腕を試すことに決め、小さな失敗を美味しいものに変えることにしました。これは、失望から本当のごちそうに変わったパスタスパイラルの物語です。パスタに関して小さな論争があったものの、私は創造力を使って状況を修正することに決めました。冷蔵庫には新鮮なズッキーニ、ひき肉、ピーマン、少しのチャトニーがあったので、作業に取り掛かりました。
最初のステップはズッキーニを準備することでした。私は大きくて柔らかいズッキーニを2本選び、それを薄切りにしました。オリーブオイルを少し塗り、海塩を振りかけてオーブンに入れることにしました。あるいは、スモーキーな味を出すためにグリルすることもできます。ズッキーニが少し焼き色がついたら、ひき肉に移りました。伝統的なムサカ料理のように、豚肉を注意深く炒めました。肉がしっかりと火が通ったら、冷やしてから、卵を溶いたもの、塩、胡椒を混ぜてふんわりとした食感を与えました。
次に、甘さと色を料理に加えるために、焼いた赤ピーマンの角切りを加えました。これを準備している間に、私のパスタのことも考えていました。注意深く茹でて、柔らかくなりすぎないようにし、アルデンテの食感を保つようにしました。トマトソースと混ぜるか、私の場合はチャトニーと混ぜて、独自性を加えることにしました。
すべての材料が準備できたら、組み立てを始めました。ベーキングディッシュに油を塗り、底にズッキーニのスライスを置いて、次の層のための美しいベースを作りました。肉の層を追加し、次にソースと混ぜたパスタの層を追加しました。このプロセスを、ディッシュがいっぱいになるまで繰り返し、最後の層がズッキーニになるようにしました。すべてを端から垂れ下がるズッキーニのスライスで覆い、再び海塩を振りかけて、ディッシュをオーブンに入れました。
私は水浴で料理をし、約25分間焼かせました。その間に香りがキッチンに広がり始めました。取り出した後、少し冷やしてから皿にひっくり返しました。結果は、キャラメル化したズッキーニ、ジューシーな肉、風味豊かなパスタの層が重なった素晴らしい料理でした。これは純粋な満足の瞬間であり、味は本当に驚くべきものでした。だから、パスタを捨てる代わりに、共有する価値のある忘れられないレシピを作りました。
材料: 100gのパスタ、2つの小さなズッキーニ、1/2の赤ピーマン、100gの豚ひき肉、1つの卵、チャツネまたはトマトソース、1杯の油、塩、胡椒。
