焼きパスタ
私はこのオーブンパスタのレシピを何度も作りました。特にモッツァレラチーズの箱といくつかの野菜が手元にあるときに。これは簡単で、洗練された材料は必要なく、通常家にあるもので作れます。シンプルで温かくて美味しいものが欲しいとき、こうしたパスタはいつも良いアイデアです。 クイック情報 総時間：約45分 準備時間：15分 調理時間：30分 サービング：3-4 難易度：簡単 レシピタイプ：メインディッシュ、ランチまたはディナーに適しています 材料 300gのパスタ（通常はペンネを使用しますが、どのタイプでも可） 1個の赤ピーマン 1/2個の玉ねぎ 3大さじのトマトペースト 50gの種なし黒オリーブ 125gのモッツァレラチーズ 2枚の新鮮なバジルの葉 塩 胡椒 油 作り方 1. 大きな鍋に水を沸かします。水が沸騰し始めたら、塩とパスタを加えます。選択したタイプに応じて、パッケージに書かれている時間通りに茹でます。時々かき混ぜて、くっつかないようにします。 2. パスタが茹でている間に、玉ねぎの半分を皮をむいて洗い、細かく刻みます。 3. ピーマンを洗い、ヘタと種を取り除き、細切りにします。 4. フライパンに少し油を入れて熱します。ピーマンと少しの水を加えます（私は野菜がくっつかないように必要なだけ水を入れます）。中火で、水が蒸発してピーマンが柔らかくなるまで調理します。 5. 刻んだ玉ねぎをピーマンの上に加え、木のスプーンで時々かき混ぜます。数分間、野菜を一緒に炒めます。 6. 野菜が準備できたら、トマトペースト、塩、胡椒を好みに応じて加えます。さらに2-3分間煮て、ソースが少し減り、風味が混ざるようにします。 7. 茹でたパスタを水切りし、フライパンの中または大きなボウルで野菜ソースと混ぜます。 8. オーブン用のトレイにベーキングペーパーを敷き、野菜入りのパスタを均一に広げます。 9. モッツァレラをよく水を切ってからスライスします。スライスをパスタの上に置きます。 10. オリーブを半分に切り、モッツァレラの上に散らします。 11. 洗ったバジルを刻んで、パスタの表面全体に散らします。 12. 200°Cに予熱したオーブンにトレイを入れます。モッツァレラが溶けるまで保持します。それにはあまり時間はかからず、8-10分程度ですが、チーズが溶ける様子を確認してください。 13. 温かいうちに提供します。 なぜ私はこのレシピをよく作るのか これは、迅速でシンプルな材料が必要なときに戻るレシピです。冷蔵庫に常にあるもので作れるし、キッチンに長く留まる必要がありません。また、市場で見つけた野菜に応じて、材料を変えることができるので好きです。 ヒントとバリエーション ヒント パスタをもっとジューシーにしたい場合は、茹でた水を数杯残してソースに加えることができます。 モッツァレラはよく水を切ってから切ると切りやすいです。 置き換え 赤ピーマンは黄色または緑のピーマンに置き換え可能ですが、赤ピーマンは良い甘さを与えます。 黒オリーブは緑のオリーブに置き換え可能ですが、最終的な味は少し異なります。 トマトペーストがない場合は、水で薄めたトマトペーストでも大丈夫です。 モッツァレラは他の溶けやすいチーズ（ゴーダやカッテージチーズなど）に置き換え可能ですが、特有の弾力性は失われます。 バリエーション スライスしたキノコを加えて、最初からピーマンと一緒に調理することができます。 より香り高い味を求めるなら、ソースにオレガノや少しの刻んだニンニクを加えます。 ペンネやフジッリだけでなく、他の種類のパスタでも作れます。 サービングアイデア パスタはオーブンから出したてが美味しいですが、上に追加のバジルやスライスした生のチェリートマトを載せて、フレッシュさを加えることもできます。 よくある質問 全粒粉パスタを使えますか？ はい、全粒粉パスタも使用できます。パッケージの茹で時間に従ってください。 新鮮なバジルがない場合、乾燥バジルを使えますか？ はい、乾燥バジルも使用できますが、新鮮な方が香りが良いです。約小さじ半分を入れてください。 パスタは完全に冷やしてからオーブンに入れる必要がありますか？ いいえ、熱いまたは温かいパスタをソースの上に直接置いてからオーブンに入れることができます。 オリーブなしで作れますか？ はい、オリーブを入れたくない場合や持っていない場合は、省略できます。結果はシンプルになりますが、依然として美味しいです。 このレシピに最適なパスタの種類は何ですか？ 私はペンネを使用しましたが、フジッリ、ファルファッレ、またはソースをしっかりと保持できる短いパスタも適しています。 栄養価 4人分の推定値：約330-350 kcal、10-12gの脂肪、12-15gのタンパク質、50-55gの炭水化物。使用するパスタの種類やモッツァレラのブランドによって数値は異なる場合があります。このレシピはカロリーが中程度で、チーズからのタンパク質も提供します。 保存と再加熱 パスタは冷蔵庫で密閉容器に入れて最大2日間保存できます。再加熱すると、モッツァレラは同じようには弾力がなくなりますが、食べられます。できるだけ新鮮なうちに、オーブンから出した直後に食べるのが最も良いです。
材料
- 300グラムのパスタ、1つの赤ピーマン、1/2個の玉ねぎ、3杯のブロス、50グラムの黒オリーブ、125グラムのモッツァレラ、2枚の新鮮なバジルの葉、塩、コショウ、油
