この美味しい豚肉のシチューのレシピは、野菜と詰め物をしたジャガイモを使った、心温まるディナーに最適な選択です。料理の準備を始める前に、すべての材料が揃っていることを確認しましょう。約500グラムの豚肉、2つの玉ねぎ、1つの赤ピーマン、1本の大きなニンジン、200グラムのキノコ、4-5片のニンニク、2-3個のチェリートマト、2-3杯のトマトペーストまたはピーマンペースト、1束の新鮮なパセリ、4つの大きなジャガイモ、塩と胡椒はお好みで、さらに炒め用の油が必要です。
最初のステップは、深いフライパンまたは鍋に少し油を熱することです。細かく切った玉ねぎと赤ピーマンを加え、約5分間、透明になるまで炒め、香りを放ちます。次に、サイコロ状に切った豚肉とすりおろしたニンジンを加えます。混合物を10分間炒め続け、頻繁にかき混ぜて、肉が均等に焼き色が付くようにし、野菜の風味を吸収させます。
肉が色を変え始めたら、すべての内容をより高い陶器の鍋に移します。スライスしたキノコ、刻んだニンニクの半分、そして炒めた肉の混合物を加えます。その上に残りのニンニクを振りかけ、料理に豊かな風味と鮮やかな色を与えるトマトペーストまたは赤ピーマンペーストを加えます。さらに、新鮮なパセリの葉の半分を加え、半分に切ったチェリートマトを上に置きます。
鍋に蓋をし、180度の予熱したオーブンに30分入れます。この時間が経過したら、蓋を外し、さらに約30分間、肉が柔らかくなるまで、ソースがかなり減るまでオーブンに置いておきます。この間に、ジャガイモの準備をすることができます。皮をむき、半分に切り、注意深く中身をくり抜いて、シチュー用の小さなボウルとして使える2つの半分を作ります。
シチューが出来上がったら、鍋をオーブンから取り出し、料理は抵抗できない香りを放ちます。この美味しいシチューをジャガイモの半分に詰め、上に残りの刻んだ新鮮なパセリを振りかけて、さらに新鮮さを加えます。この料理を温かくして、グリーンサラダやピクルスと一緒に提供し、テーブルに座るすべての人の感覚を喜ばせる美味しい食事を楽しんでください。このレシピは単なる料理ではなく、家族や友人をテーブルの周りに集める美食体験です。
最初のステップは、深いフライパンまたは鍋に少し油を熱することです。細かく切った玉ねぎと赤ピーマンを加え、約5分間、透明になるまで炒め、香りを放ちます。次に、サイコロ状に切った豚肉とすりおろしたニンジンを加えます。混合物を10分間炒め続け、頻繁にかき混ぜて、肉が均等に焼き色が付くようにし、野菜の風味を吸収させます。
肉が色を変え始めたら、すべての内容をより高い陶器の鍋に移します。スライスしたキノコ、刻んだニンニクの半分、そして炒めた肉の混合物を加えます。その上に残りのニンニクを振りかけ、料理に豊かな風味と鮮やかな色を与えるトマトペーストまたは赤ピーマンペーストを加えます。さらに、新鮮なパセリの葉の半分を加え、半分に切ったチェリートマトを上に置きます。
鍋に蓋をし、180度の予熱したオーブンに30分入れます。この時間が経過したら、蓋を外し、さらに約30分間、肉が柔らかくなるまで、ソースがかなり減るまでオーブンに置いておきます。この間に、ジャガイモの準備をすることができます。皮をむき、半分に切り、注意深く中身をくり抜いて、シチュー用の小さなボウルとして使える2つの半分を作ります。
シチューが出来上がったら、鍋をオーブンから取り出し、料理は抵抗できない香りを放ちます。この美味しいシチューをジャガイモの半分に詰め、上に残りの刻んだ新鮮なパセリを振りかけて、さらに新鮮さを加えます。この料理を温かくして、グリーンサラダやピクルスと一緒に提供し、テーブルに座るすべての人の感覚を喜ばせる美味しい食事を楽しんでください。このレシピは単なる料理ではなく、家族や友人をテーブルの周りに集める美食体験です。
材料
-2個の大きな玉ねぎ、細かく刻む -1個の赤ピーマン、切り分ける -500gの豚肉、切り分ける -1本の人参、おろし金でおろす -500gの新鮮なキノコ、スライスする -6片のニンニク、スライスする -100mlのトマトペーストまたは赤ピーマン、自家製またはトマトのピューレ -1束の新鮮なパセリ、細かく刻む / 1杯の乾燥パセリ -8-10個のチェリートマト -塩 -黒胡椒、新鮮に挽いたもの -油 -皮付きの茹でたジャガイモ / オーブンで焼いたもの、提供用