香ばしいソースを添えた美味しいミートボールを作るために、必要な材料を準備することから始めます。良質な挽肉を大きなボウルに入れ、完璧な味を得るために確認します。塩、コショウ、甘いまたは辛いパプリカなど、各自の好みに応じたお気に入りのスパイスを加えます。これに、混合物を結合させるために卵も加えます。つぶしたニンニクと細かく刻んだ野菜（ニンジンやパセリなど）は、風味と新鮮さを追加します。
すべての材料を完全に均一になるまでよく混ぜます。各材料が混合物に均等に分配されることが重要であり、すべてのミートボールが望ましい味を持つことを確保します。均一な混合物を得た後、ボウルをラップで覆い、フィリングを1時間または2時間冷やします。このステップにより、風味が混ざり合い、強化されます。
時間が経過したら、小さじを使ってミートボールを形成し、手のひらの間で慎重に形を整え、均一な形を得ます。小麦粉に転がして、パリッとした皮を与え、熱い油でフライパンで揚げ、黄金色で食欲をそそるまで調理します。揚げた後、余分な油を吸収するためにペーパータオルの上にミートボールを取り出します。
その間に、ソースの準備に取り掛かります。2リットルの鍋に水を入れ、沸騰させます。スパイス、ピーマン、スライスしたニンニクを加え、さらに5分間煮続けます。揚げたミートボールをソースに加え、浮き上がったら、トマトジュースとペーストで全体を色付けし、さいの目に切ったトマトも加えます。中火で煮込み、ソースが濃厚で風味豊かになるまで煮ます。最後に、細かく刻んだバジルを振りかけて、最後のフレッシュさを加えます。
この間に、焼きピーマンのサラダを準備することもできます。ミートボールをソースと一緒に、焼きピーマンのサラダと黒パンのスライスを添えて提供し、子供の頃の思い出を呼び起こします。この組み合わせは、食卓に喜びをもたらし、最も厳しい味覚を満たすでしょう。いただきます！
すべての材料を完全に均一になるまでよく混ぜます。各材料が混合物に均等に分配されることが重要であり、すべてのミートボールが望ましい味を持つことを確保します。均一な混合物を得た後、ボウルをラップで覆い、フィリングを1時間または2時間冷やします。このステップにより、風味が混ざり合い、強化されます。
時間が経過したら、小さじを使ってミートボールを形成し、手のひらの間で慎重に形を整え、均一な形を得ます。小麦粉に転がして、パリッとした皮を与え、熱い油でフライパンで揚げ、黄金色で食欲をそそるまで調理します。揚げた後、余分な油を吸収するためにペーパータオルの上にミートボールを取り出します。
その間に、ソースの準備に取り掛かります。2リットルの鍋に水を入れ、沸騰させます。スパイス、ピーマン、スライスしたニンニクを加え、さらに5分間煮続けます。揚げたミートボールをソースに加え、浮き上がったら、トマトジュースとペーストで全体を色付けし、さいの目に切ったトマトも加えます。中火で煮込み、ソースが濃厚で風味豊かになるまで煮ます。最後に、細かく刻んだバジルを振りかけて、最後のフレッシュさを加えます。
この間に、焼きピーマンのサラダを準備することもできます。ミートボールをソースと一緒に、焼きピーマンのサラダと黒パンのスライスを添えて提供し、子供の頃の思い出を呼び起こします。この組み合わせは、食卓に喜びをもたらし、最も厳しい味覚を満たすでしょう。いただきます！
材料
ミートボールには、4つの卵、1kgの豚ひき肉、1束のディル、1束のパセリ、1つのニンニクの頭、塩と胡椒（お好みで）、揚げ用の油、ミートボールにまぶすための小麦粉が必要です。ソースには、3〜4枚のローレル、塩（お好みで）、胡椒のミックス（白/赤/緑）、小さじ1のオレガノ、1/2小さじの黒胡椒、ひとつまみのチリ、いくつかのニンニクのクローブ、100mlのトマトジュース、大さじ1のトマトペースト、10〜15個のチェリートマト、1つの赤い唐辛子、1つの緑の唐辛子、200mlのミネラルウォーター、新鮮なバジルが必要です。オプションとして、提供する際に：焼きパプリカのサラダ。