ズッキーニの皮をむき、最も新鮮でジューシーなものを選んで、味わい深く食欲をそそる料理を作ります。好みに応じて8〜10 cmの長さに切り、均一な形を保ちながら均等に調理されるようにします。切った後、スプーンを使って中央をくり抜き、美味しいフィリングのための広いスペースを作ります。
大きなボウルで、ひき肉（豚肉、牛肉、または好みに応じた組み合わせ）、新鮮な卵、細かく刻んだディル、洗って浸した米、塩、胡椒を混ぜて均一な混合物を作ります。この混合物はズッキーニに豊かで風味豊かなフィリングを提供します。スパイスや風味が均等に分布するように、材料をよく混ぜることが重要です。
フィリングが準備できたら、ズッキーニの各部分に肉の混合物をたっぷりと詰めます。フィリングがズッキーニの中にしっかりと押し込まれるように、スプーンや手を使うことができます。詰めたズッキーニの上に薄いトマトのスライスをのせて、料理に新鮮なアクセントと美味しい味を加えます。
ソースには、いくつかの熟したトマトをおろし、ズッキーニが調理されるジューシーなベースを作ります。おろしたトマトは、底を覆うように浅めの鍋に入れます。ソースは詰めたズッキーニの高さの半分まで達するのに十分である必要があり、煮る間に乾燥しないようにすることが重要です。
ズッキーニを鍋に慎重に置いた後、蓋をして弱火で煮ます。約40分間、詰めたズッキーニの美味しい香りが部屋中に広がります。ズッキーニが鍋の底にくっつくのを防ぎ、均等に調理されるように、時々鍋を揺すぶることをお勧めします。
調理時間が経過すると、詰めたズッキーニは柔らかく、風味豊かで、サーブする準備が整います。この料理は単独で楽しむこともできますし、ライスやポテトの付け合わせと一緒に楽しむこともでき、食事の喜びは使用された新鮮なトマトやハーブの味で補完されます。
大きなボウルで、ひき肉（豚肉、牛肉、または好みに応じた組み合わせ）、新鮮な卵、細かく刻んだディル、洗って浸した米、塩、胡椒を混ぜて均一な混合物を作ります。この混合物はズッキーニに豊かで風味豊かなフィリングを提供します。スパイスや風味が均等に分布するように、材料をよく混ぜることが重要です。
フィリングが準備できたら、ズッキーニの各部分に肉の混合物をたっぷりと詰めます。フィリングがズッキーニの中にしっかりと押し込まれるように、スプーンや手を使うことができます。詰めたズッキーニの上に薄いトマトのスライスをのせて、料理に新鮮なアクセントと美味しい味を加えます。
ソースには、いくつかの熟したトマトをおろし、ズッキーニが調理されるジューシーなベースを作ります。おろしたトマトは、底を覆うように浅めの鍋に入れます。ソースは詰めたズッキーニの高さの半分まで達するのに十分である必要があり、煮る間に乾燥しないようにすることが重要です。
ズッキーニを鍋に慎重に置いた後、蓋をして弱火で煮ます。約40分間、詰めたズッキーニの美味しい香りが部屋中に広がります。ズッキーニが鍋の底にくっつくのを防ぎ、均等に調理されるように、時々鍋を揺すぶることをお勧めします。
調理時間が経過すると、詰めたズッキーニは柔らかく、風味豊かで、サーブする準備が整います。この料理は単独で楽しむこともできますし、ライスやポテトの付け合わせと一緒に楽しむこともでき、食事の喜びは使用された新鮮なトマトやハーブの味で補完されます。
材料
牛肉、家禽または魚、卵、ズッキーニ、ご飯、トマト、ディル、塩、挽いた胡椒、サワークリームまたはケフィア。