美味しい食事を準備するために、まず皮付きのままジャガイモを茹でます。この調理方法は、ジャガイモのジューシーさと自然な風味を保ちます。茹でた後、少し冷まし、皮をむいて適切なサイズに切ります。これにより、最終的な料理に心地よい食感と風味が加わります。
その間に、鶏レバーを冷水の流れの下でよく洗います。これは優れたタンパク質源であり、豊かな風味を持っています。テフロン加工の温めたフライパンに入れ、くっつかないように20mlの油を加えます。レバーが黄金色になり始めたら、注意深くひっくり返し、特別な旨味を与える醤油を加えます。数分間炒めますが、完全に火を通さないように注意してください。オーブンで仕上げるからです！
その間に、玉ねぎの準備もします。皮をむいて薄切りにし、均等に調理されてオーブンで美しくキャラメル化するようにジュリエンヌスタイルに切ります。ジャガイモが半分茹で上がったら、皮をむいて鶏レバーと一緒に天板に加えます。ここで、玉ねぎも加え、すべての材料を注意深く混ぜて風味を組み合わせます。
料理を新鮮な挽きたてのコショウと、各自の好みに応じてVegetaで味付けします。風味を増すために、ニンニクをニンニクプレスで潰し、少量の水と混ぜてから、天板に均等に分配します。このステップは料理の香りを強化します。次に、残りの油（80ml）を加え、天板を温かい水で半分まで満たし、すべての材料がしっかりと覆われていることを確認します。
天板を180度に予熱したオーブンに入れ、中火でゆっくりと調理します。時々かき混ぜ、レバーとジャガイモが均等に焼き色がつくようにすることが重要です。約20〜25分後、すべてが美しく焼き色がついたら、材料を反対側にひっくり返して均等なキャラメル化を得ます。
天板の水が減り、材料が黄金色になったら、天板をオーブンから取り出します。レバーが十分に焼き色がついていない場合は、焦げるのを防ぐために少し温かい水を加え、さらに数分オーブンに戻します。この料理は、新鮮なサラダやグリル野菜と一緒に提供するのに最適で、味わい深いランチやディナーにぴったりです！
その間に、鶏レバーを冷水の流れの下でよく洗います。これは優れたタンパク質源であり、豊かな風味を持っています。テフロン加工の温めたフライパンに入れ、くっつかないように20mlの油を加えます。レバーが黄金色になり始めたら、注意深くひっくり返し、特別な旨味を与える醤油を加えます。数分間炒めますが、完全に火を通さないように注意してください。オーブンで仕上げるからです！
その間に、玉ねぎの準備もします。皮をむいて薄切りにし、均等に調理されてオーブンで美しくキャラメル化するようにジュリエンヌスタイルに切ります。ジャガイモが半分茹で上がったら、皮をむいて鶏レバーと一緒に天板に加えます。ここで、玉ねぎも加え、すべての材料を注意深く混ぜて風味を組み合わせます。
料理を新鮮な挽きたてのコショウと、各自の好みに応じてVegetaで味付けします。風味を増すために、ニンニクをニンニクプレスで潰し、少量の水と混ぜてから、天板に均等に分配します。このステップは料理の香りを強化します。次に、残りの油（80ml）を加え、天板を温かい水で半分まで満たし、すべての材料がしっかりと覆われていることを確認します。
天板を180度に予熱したオーブンに入れ、中火でゆっくりと調理します。時々かき混ぜ、レバーとジャガイモが均等に焼き色がつくようにすることが重要です。約20〜25分後、すべてが美しく焼き色がついたら、材料を反対側にひっくり返して均等なキャラメル化を得ます。
天板の水が減り、材料が黄金色になったら、天板をオーブンから取り出します。レバーが十分に焼き色がついていない場合は、焦げるのを防ぐために少し温かい水を加え、さらに数分オーブンに戻します。この料理は、新鮮なサラダやグリル野菜と一緒に提供するのに最適で、味わい深いランチやディナーにぴったりです！
材料
1 kgの鶏レバー、1 kgの小さなジャガイモ、2つの中くらいの玉ねぎ、3つのニンニクの頭、100 mlの醤油、100 mlの油、焼き皿の半分までの水、ベジータ、混合または黒胡椒、そしてパセリはお好みで追加します。