この美味しい鶏肉のきのことエンドウ豆の料理を作るために、まず肉をポーションに分けます。鶏肉を均等に調理できるように適切な大きさに切り、塩と胡椒でたっぷりと味付けします。このステップは重要です。なぜなら、スパイスが肉に浸透し、美味しい風味を与えるからです。鶏肉を室温で約20分置いて、風味を強化します。
その間に、きのこの準備をします。注意深くきれいにし、汚れを取り除いた後、冷水の流れの下で洗います。乾かした後、均等に早く調理できるように薄切りにします。これらのきのこは料理に心地よい食感と特別な風味を加えます。次のステップは、新鮮なパセリを細かく刻むことです。これにより新鮮さと色合いが加わり、手元に新鮮なバジルがあれば、抵抗できない香りを加えます。
大きなフライパンに油を熱します。油が熱くなったら、鶏肉の切り身を加え、全体が黄金色でパリッとするまで焼きます。このプロセスは肉のジューシーさを封じ込め、より美味しくします。鶏肉が準備できたら、切ったきのことエンドウ豆を加えます。材料が一緒に炒められるように2-3分間放置し、くっつかないように時々かき混ぜます。
きのこが柔らかくなり始めたら、フライパンのすべての材料を覆うのに十分な水を注ぎます。さらにリッチな味わいのために、水の代わりに肉のスープを使うことをお勧めします。これにより料理の風味が強化されます。フライパンに蓋をして、鶏肉が柔らかく均等に調理されるまで、弱火で煮ます。
最後に、刻んだパセリとバジルを加え、同時に2杯の小麦粉を振り入れます。このステップはソースを濃くするのに役立ち、心地よい食感を与えます。風味を混ぜ合わせて美味しいソースを得るために、1、2回煮立たせます。
この料理は、煮たご飯やパスタと一緒に提供でき、香ばしいソースを吸収して、各サービングを忘れられない料理体験に変えます。この料理を温かく楽しんで、各一口があなたのテーブルに喜びをもたらします！
その間に、きのこの準備をします。注意深くきれいにし、汚れを取り除いた後、冷水の流れの下で洗います。乾かした後、均等に早く調理できるように薄切りにします。これらのきのこは料理に心地よい食感と特別な風味を加えます。次のステップは、新鮮なパセリを細かく刻むことです。これにより新鮮さと色合いが加わり、手元に新鮮なバジルがあれば、抵抗できない香りを加えます。
大きなフライパンに油を熱します。油が熱くなったら、鶏肉の切り身を加え、全体が黄金色でパリッとするまで焼きます。このプロセスは肉のジューシーさを封じ込め、より美味しくします。鶏肉が準備できたら、切ったきのことエンドウ豆を加えます。材料が一緒に炒められるように2-3分間放置し、くっつかないように時々かき混ぜます。
きのこが柔らかくなり始めたら、フライパンのすべての材料を覆うのに十分な水を注ぎます。さらにリッチな味わいのために、水の代わりに肉のスープを使うことをお勧めします。これにより料理の風味が強化されます。フライパンに蓋をして、鶏肉が柔らかく均等に調理されるまで、弱火で煮ます。
最後に、刻んだパセリとバジルを加え、同時に2杯の小麦粉を振り入れます。このステップはソースを濃くするのに役立ち、心地よい食感を与えます。風味を混ぜ合わせて美味しいソースを得るために、1、2回煮立たせます。
この料理は、煮たご飯やパスタと一緒に提供でき、香ばしいソースを吸収して、各サービングを忘れられない料理体験に変えます。この料理を温かく楽しんで、各一口があなたのテーブルに喜びをもたらします！
材料
鶏肉1切れ（約1kg - 1.3kg）400gのグリーンピース（私は冷凍を使用しました）300gのチャンピニオンマッシュルーム（または缶詰のマッシュルーム）100mlの油2杯の小麦粉1束の新鮮なパセリ1本の新鮮なバジルの枝（私は1杯の乾燥バジルを使用しました）塩、挽いた胡椒